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Níveis de frutose, ácido cítrico e proteina total no plasma seminal de três tipos raciais de caprinos do Nordeste do Brasil. [PDF]
MACHADO, R. +3 more
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Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis) [PDF]
Duran Malagon, Veronica Vanessa +1 more
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Exsudação de ácido cítrico e teor de alumínio em diferentes regiões de raízes de milho (Zea mays L.). [PDF]
ALVES, V. M. C. +6 more
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REVISTA TECNOLOGÍA & DESARROLLO, 2016
El pardeamiento enzimático es un problema en la calidad de los frutos y vegetales frescos y procesados, siendo uno de los principales en pulpa de palta. La responsable del pardeamiento es la enzima polifenoloxidasa (PFO). Lainhibición de la actividad de la polifenoloxidasa es un reto constante para la Agroindustria, que busca métodos nuevos que no
Hubert Luzdemio Arteaga Miñano +1 more
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El pardeamiento enzimático es un problema en la calidad de los frutos y vegetales frescos y procesados, siendo uno de los principales en pulpa de palta. La responsable del pardeamiento es la enzima polifenoloxidasa (PFO). Lainhibición de la actividad de la polifenoloxidasa es un reto constante para la Agroindustria, que busca métodos nuevos que no
Hubert Luzdemio Arteaga Miñano +1 more
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Nutrición clínica y dietética hospitalaria
Introducción: Los recubrimientos comestibles representan una alternativa tecnológica eficaz para preservar la calidad y extender la vida útil de frutas mínimamente procesadas, además de promover la valorización de residuos agroindustriales.
Christian Simón Rivadeneira Barcia +7 more
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Anais da XXXIII Jornada Científica da Medicina Veterinária
"Os ovos de codorna são amplamente consumidos e utilizados em alimentos de “fast food” devido ao seu preço acessível e ao seu valor nutricional, que inclui vitaminas, proteínas, lipídios e minerais.
Marcella Barboza Rodrigues +4 more
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