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[Nutrition and the COVID-19 pandemic]. [PDF]

open access: yesMedicine (Baltimore), 2020
Álvarez J, Lallena S, Bernal M.
europepmc   +1 more source

Composición nutricional y estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinua [PDF]

open access: yes, 2013
La quinua (Chenopodium quinua Willd) es un pseudocereal de gran valor histórico-cultural y nutricional que formó parte de la alimentación básica de los antiguos pueblos de Sudamérica.
Calandri, Edgardo Luis   +3 more
core  

Perfil de ácidos gordos de sementes: benefícios para a saúde [PDF]

open access: yes, 2016
Trabalho distinguido com o Prémio de Melhor Poster do XVIII Congresso da APNEP 2016.Introdução e Objetivos: Nos últimos anos tem-se verificado um aumento na procura de sementes oleaginosas, sobretudo de girassol, sésamo, linhaça e pevides de abóbora ...
Albuquerque, T.G.   +3 more
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Produção, caracterização e utilização de membranas de poliestireno sulfonado e polissulfona como catalisadores na reação de esterificação do ácido oleico.

open access: yes, 2018
A. Lima   +6 more
semanticscholar   +1 more source

Teor de óleo e composição de ácidos graxos em sementes de diferentes genótipos de algodoeiro

open access: yesBrazilian Journal of Food Technology
Resumo O caroço de algodão, subproduto do beneficiamento da fibra, constitui importante matéria-prima para a indústria de óleos comestíveis e para a produção de biodiesel.
Rose Marry Araújo Gondim-Tomaz   +5 more
doaj   +1 more source

Perfil de ácidos graxos do óleo de semente de abóboras crioulas (Cucurbita máxima L.). [PDF]

open access: yes, 2013
Trabalho publicado no III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças ...
CORRÊA, A. P. C.   +4 more
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O Inajá (Maximiliana maripa (Aubl.) Drude) como fonte alimentar e oleaginosa. [PDF]

open access: yes, 2012
bitstream/item/54837/1/AP-2011-Comunicado-Tecnico-129-inaja ...
BEZERRA, V. S.
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