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Comportement interfacial et propriétés moussantes de protéines de blanc d œuf

open access: yes, 2008
Les protéines de blanc d œuf sont utilisées dans de nombreuses formulations alimentaires en raison de leurs excellentes propriétés fonctionnelles, notamment moussantes.
BEAUFILS, Sylvie   +2 more
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Un Cadeau des Cloches

open access: yes, 2018
Un œuf de Paques a la Poulettehttps://digitalcommons.risd.edu/picturecollection_lavieparisienne/1060/thumbnail ...
Hérouard, Chéri   +2 more
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Mapping the Constrained Coding Regions in the Human Genome to Their Corresponding Proteins. [PDF]

open access: yesJ Mol Biol, 2023
Hasenahuer MA   +7 more
europepmc   +1 more source

La ragazzina e l’uovo

open access: yes, 2013
Als damals sehr kleines Mädchen bemerkte die Sprecherin, daß die Mutter den beiden Brüdern, bevor sie am Morgen zur Arbeit aufs Feld gingen, immer ein Ei zum Trinken gab.
Breu, Walter
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« Bāzī-hā-ye jabr va eḫtiyār : nard, senet va šaṭranj ». Nāmvāre-ye Doktor Maḥmūd Afšār, Bonyād-e mowqūfāt-e Doktor Maḥmūd Afšār, vol. 11, 1377/1998, pp. 5625-5632. [PDF]

open access: yes, 2010
Senet est, par exemple, la coutume de peindre un œuf en noir et d’en user dans des rites divinatoires ou propitiatoires. Les dés ont d’abord souvent servi à percer les secrets de la destinée.
Fouchécour, Charles-Henri de
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Essais de congélation de la semence canine au moyen d'un dilueur à base de liposomes

open access: yes, 2013
Cette étude menée sur 20 éjaculats, présente les premiers essais de congélation de la semence canine avec des milieux à base de liposomes. La première expérience compare les paramètres de mobilités entre les milieux à base de liposomes et les milieux ...
DIAZ, Julie, BENCHARIF, Djemil
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Qualité sanitaire de l œuf en cages aménagées et optimisation des défenses naturelles de l oeuf (rôle de la coquille et des protéines antimicrobiennes du blanc d oeuf)

open access: yes, 2004
A partir de 2012, l élevage des poules pondeuses en cages conventionnelles doit être remplacé par d autres systèmes alternatifs qui risquent de favoriser la contamination bactérienne et le nombre d œufs dégradés et, par conséquent le risque d ...
AHMED, Ayman Mohamed Hassan, NYS, Yves
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Caractérisation phénotypique et génétique d'une race de poule ancienne en vue de sa valorisation (la Gournay)

open access: yes, 2005
La Gournay est une race ancienne resélectionnée en vue de créer une micro-filière. L étude phénotypique comporte une pesée à 8 semaines, une épreuve de ponte et une étude de la qualité de la ponte.
ROUQUET, Gilles, GUINTARD, Claude
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