Results 1 to 10 of about 39 (38)
БІОЛОГІЧНА ЦІННІСТЬ ПРІСНОВОДНОЇ РИБИ КРЕМЕНЧУЦЬКОГО ВОДОСХОВИЩА
Harčova Nauka ì Tehnologìâ, 2017 У статті проведено аналіз літературних джерел та проведених власних досліджень щодо показників біологічної цінності прісноводної риби Кременчуцького водосховища. Показано доцільність виористання цієї сировини, для розширення асортименту біологічно цінної
М.П. Головко +2 more
doaj +2 more sources
Біологічна цінність зеленої маси амаранту та її використання у складі комбінованих силосів для молодняку свиней [PDF]
Технологія виробництва і переробки продуктів тваринництва, 2023 Щороку в Україні та усьому світі збільшується попит на зернову продукцію. Зростання світових цін на зерно робить тваринницьку продукцію високовитратною та менш рентабельною. Своєю чергою, зміна природно-кліматичних умов, дефіцит енергоресурсів спонукають
Кривий М.М. +4 more
doaj +1 more source
Ветеринарно-санітарна оцінка кролятини за показниками якості та безпечності [PDF]
Науковий вісник ветеринарної медицини, 2023 Особливої актуальності для населення України набула продовольча безпека. Якість і безпечність кролятини обумовлена добробутом тварин під час виробництва, а м᾿ясна продуктивність – генетичною спадковістю, умовами утримання, годівлі та добробуту. Кролятина
Котелевич В. А. +2 more
doaj +1 more source
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2021 Актуальність. Перед сучасними виробниками харчових продуктів і напоїв стоїть завдання створення харчових продуктів нового покоління – оздоровчих та функціональних, у тому числі напоїв, здатних позитивно впливати на стан здоров’я споживачів. Функціональні
Наталія Стеценко +1 more
doaj +1 more source
Biological features of meat productivity formation in sheep
Біологія тварин, 2023 The data from literature and our own research on the chemical and biochemical composition of muscle tissue, its biological functions and nutritional value are summarized in the article.
P. V. Stapay +3 more
doaj +1 more source
Передгірне та гірське землеробство і тваринництво, 2023 Наведено порівняльну оцінку вмісту незамінних поліненасичених жирних кислот родин w-3 і w-6 та Цинку у кормах раціону з їх вмістом у печінці і скелетних м’язах та середньодобовими приростами відгодівельних бугайців у зимово-стійловий період утримання.
О. Б. ДЯЧЕНКО +2 more
doaj +1 more source
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, 2017 Під час створення продуктів для дитячого харчування визначальне значення має адекватна біологічна цінність. Саме вона є одним з головних критеріїв оцінювання доцільності використання тих або інших компонентів.
Т. В. РУДАКОВА
doaj +1 more source
Передгірне та гірське землеробство і тваринництво, 2020 Проведено порівняльну оцінку вмісту есенціальних поліненасичених жирних кислот родини w-3 у кормах раціону з їх вмістом у печінці і скелетних м’язах та середньодобовими приростами молодняку великої рогатої худоби. Встановлено, що введення лляної олії (
О. Б. ДЯЧЕНКО +1 more
doaj +1 more source
Безпечність м’яса перепелів за випоювання суспензії Chlorella [PDF]
Науковий вісник ветеринарної медициниЗелені водорості Chlorella позиціонуються як біологічно активна кормова добавка, до складу якої входять білки, полісахариди, вітаміни, мінерали, глікопротеїни та ß-глюкани.
Зоценко В.М. +3 more
doaj +1 more source
Інноваційні технології десертів із підвищеною біологічною цінністю
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2018 Актуальність. У статті наведено та обґрунтовано новітню технологію десерту з підвищеною біологічною цінністю. Розроблено технологію приготування апельсинового желе «Sunny-sunny» з додаванням айви. На основі дослідження хімічного складу десерту побудовано
Artem Antonenko
doaj +1 more source