Results 1 to 10 of about 9,055 (118)

СПОСОБ МИКРОИНКАПСУЛИРОВАНИЯ МАСЕЛ, СОДЕРЖАЩИХ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СОСТАВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Ползуновский вестник, 2023
С целью обогащения продуктов питания функциональными пищевыми ингредиентами для профилактики сахарного диабета 2 типа был разработан способ микроинкапсулирования масел, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты.
Виктория Сергеевна Ильина , Ольга Борисовна Соколова , Елена Дмитриевна Шуватова, Пабло Аллох, Роман Максимович Мельчаков , Артем Ильич Лепешкин, Ирина Витальевна Александрова , Денис Александрович Бараненко   +7 more
doaj   +2 more sources

Хроматографический анализ потожировых следов человека [PDF]

Труды БГТУ: Серия 2. Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2022
В данной работе осуществлен анализ потожировых следов рук человека (женщины) хроматографическими методами для контроля изменения его состава c течением времени. Были подобраны оптимальные условия для проведения тонкослойной хроматографии (ТСХ).
Санько А. Г., Стасевич О. В.   +1 more
doaj   +1 more source

РАЗРАБОТКА МАЙОНЕЗА, СБАЛАНСИРОВАННОГО ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ

Ползуновский вестник, 2023
В рационе питания современного человека прослеживается дефицит полиненасыщенных жирных кислот групп ω-3 и ω-6, в частности из-за невозможности синтезировать эти жирные кислоты организмом самостоятельно – они поступают в организм только в составе ...
Анастасия Викторовна Терёхина, Екатерина Юрьевна Желтоухова   +1 more
doaj   +1 more source

Жирные кислоты мембран эритроцитов как биомаркеры неалкогольной жировой болезни печени у мужчин

Ateroscleroz, 2023
Цель исследования – выявление жирных кислот (ЖК) мембран эритроцитов, значимых для различения пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП) от здоровых мужчин, исследование их индексов и установление ассоциаций уровней жирных кислот с клинико-
М. В. Кручинина, М. В. Паруликова, Н. Е. Першина, Э. В. Кручинина   +3 more
semanticscholar   +1 more source

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА НЕРАФИНИРОВАННЫХ МАСЕЛ ЧИА РАЗНЫХ ТОРГОВЫХ МАРОК

Ползуновский вестник, 2023
Масло из семян чиа (Salvia hispanica L.)остается новинкой для российского рынка, реализуется в основном через систему интернет-продаж и зачастую не сопровождается документами о качестве.
Наталья Леонидовна Наумова, Юлия Александровна Бец   +1 more
doaj   +1 more source

Патогенетическая и диагностическая значимость мониторинга кишечной фракции белков, связывающих жирные кислоты, у детей с гастроинтестинальными формами пищевой аллергии

, 2021
Introduction . Protein-induced enteropathy is one of the common manifestations of gastrointestinal food allergy in young children. The search of non-invasive methods for intestine estimation is especially relevant for early diagnosis and timely ...
Н. Г. Приходченко, Т. А. Шуматова, А. Н. Ни, Е С Зернова   +3 more
semanticscholar   +1 more source

СНИЖЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ СОЛИ, САХАРА, НАСЫЩЕННЫХ И ТРАНС-ЖИРНЫХ КИСЛОТ В КАЗАХСТАНЕ – КЛЮЧ К ЗДОРОВЬЮ

Arta Medica, 2022
Введение. Избыточное потребление трансизомеров жирных кислот, насыщенных жирных кислот, соли и сахара способствует развитию неинфекционных заболеваний. Цель работы.
Sh. S. Tazhibaev, O. V. Dolmatova, G. T. Berdenova, B. A. Kilybaeva   +3 more
doaj   +1 more source

PREDICTORS OF HOSPITAL COMPLICATIONS AND PROLONGED HOSPITALIZATION IN BYPASS PATIENTS: THE ROLE OF FREE FATTY ACIDS AND INSULIN RESISTANCE INDICES

Байкальский медицинский журнал, 2023
Introduction. Often, carbohydrate metabolism disorders (type 2 diabetes mellitus, prediabetes) are detected in patients with severe coronary heart disease who are preparing for elective coronary bypass surgery.
Alexei Nikolaevich Sumin, Natalia Alexandrovna Bezdenezhnykh, Andrey Viktorovich Bezdenezhnykh, Anastasia Vyacheslavovna Osokina, Anastasia Alexandrovna Kuzmina, Anna Victorovna Sinitskaya, Olga Leonidovna Barbarash   +6 more
doaj   +1 more source

Influence of Disorders of Fatty Acid Metabolism, Arterial Wall Hypoxia, and Intraplaque Hemorrhages on Lipid Accumulation in Atherosclerotic Vessels

Acta Biomedica Scientifica, 2021
The review describes a number of competing views on the main causes of cholesterol accumulation in atherosclerotic vessels. On the one hand, unregulated cholesterol influx into arterial intima is primarily related to the increasing proportion of ...
A. N. Osipenko
doaj   +1 more source

КАЧЕСТВО И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАФИНИРОВАННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Ползуновский вестник, 2022
В настоящее время ассортимент растительных масел очень разнообразен, но не всегда качество удовлетворяет ожидания потребителей. Целью исследования стало изучение качества и биологически активных веществ рафинированных растительных масел (подсолнечного ...
Наталья Леонидовна Наумова, Юлия Александровна Бец, Елена Германовна Ковалева, Саид Абделлатиф Саид Абушанаб   +3 more
doaj   +1 more source