Обґрунтування параметрів зберігання напою кисломолочного дитячого харчування "Біолакт" [PDF]
, 2017 Changes in the quality indicators of sour-milk infant drink «Biolakt» characterized by high probiotic and immunomodulatory properties and low allergic effect that were made according to the improved technology and stored in sealed-off containers at ...
Avershina, A. +3 more
core
Використання повторної пастеризації при виготовленні варених ковбасних виробів
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 2018 Питання безпеки продуктів харчування є чи не основним, якому приділяється широка увага в умовах сьогодення. Зберегти свіжість та якість продукту протягом терміну його зберігання та задовольнити вимоги споживача є основною метою виробників та торгівельних
V.M. Pasichnyi +5 more
doaj +1 more source
Вплив теплової обробки антиоксидантами на тривалість зберігання і якість солодкого перцю [PDF]
, 2014 Для подовження термінів зберігання і підтримання високої якості солодкого перцю нами запропоновано використання теплової обробки розчином комплексного антиоксиданту.
Kalytka, Valentyna +5 more
core
Методологічні підходи до оцінювання потенційної екологічної небезпеки місць видалення відходів [PDF]
, 2005 - Розроблені основні критерії оцінки поглинальної здатності грунтів зони аерації в містах розташування пунктів зберігання відходів дезактивації.
core
Еколого-естетичний підхід до дизайну об’єктів збору сміття в міському просто-рі
теорія та практика дизайну, 2022 Розглядаються еколого-естетичні принципи створення місць збору сміття в сучасному міському просторі. Проаналізовано нові ідеї облаштування і дизайну смітників та контейнерів для побутових відходів в європейському та вітчизняному урбаністичному ...
Oksana Rykhlitskaya +2 more
doaj +1 more source
Динаміка вмісту цукрів та органічних кислот в плодах груші під час тривалого зберігання [PDF]
, 2012 Досліджувався вплив післязбиральної обробки препаратами природного походження на зміни цукрів та кислот у плодах груші під час тривалого зберігання.
Gaprindashvili, Nona +2 more
core
Використання купажованого жиру у технології варених ковбас [PDF]
, 1998 У результаті проведеної роботи нами знайдено технологічне рішення використання купажу свинячого жиру з гірчичною олією для подовження терміну зберігання варених ковбас. Використання купажованого жиру підвищує стійкість фаршу до окислювального псування та
Jarke, Matthias +2 more
core +1 more source
ВАРІЮВАННЯ ВМІСТУ β-КАРОТИНУ В ЗЕРНІ КУКУРУДЗИ В ПРОЦЕСІ ЙОГО ЗБЕРІГАННЯ * [PDF]
Зернові культури, 2017 Наведено результати визначення вмісту β-каротину в зерні ліній та гібридів кукурудзи в процесі зберігання. Проведені дослідження висвітлюють особливості впливу генотипу, умов року вирощування і терміну зберігання на вміст β-каротину в зерні.
Т.М. Сатарова +4 more
doaj
Забезпечення зберігання документів [PDF]
, 2016 Методичні рекомендації містять програму курсу, розподіл навчального часу за темами, плани семінарських занять, рекомендації до самостійної роботи, список літератури, контрольні питання ...
Chybyrak, Svitlana V. +3 more
core
СУЧАСНІ АСПЕКТИ УПРАВЛІННЯ ПЕРЕВЕЗЕННЯМ ВАКЦИН В СИСТЕМІ ХОЛОДОВОГО ЛАНЦЮГА
Aktualʹnì Problemi Rozvitku Ekonomìki RegìonuСтаття присвячена аналізу особливостей транспортування вакцин в системі холодового ланцюга. Метою статті є аналіз нормативних вимог та кращих практик організації транспортування вакцин для збереження їхньої якості та забезпечення ефективності на шляху ...
V.V. Klymenko +3 more
doaj +1 more source