СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА НЕРАФИНИРОВАННЫХ МАСЕЛ ЧИА РАЗНЫХ ТОРГОВЫХ МАРОК [PDF]
Ползуновский вестник, 2023 Масло из семян чиа (Salvia hispanica L.)остается новинкой для российского рынка, реализуется в основном через систему интернет-продаж и зачастую не сопровождается документами о качестве.
Наталья Леонидовна Наумова +1 more
doaj +2 more sources
Accumulation of biochemical substances in grass sward on different types of deposit [PDF]
RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2015 The results of three years' researches on influence of various wood and shrubby biomass plowed to the cespitose and podsolic loamy soil and fertilizers on biochemical indicators, important for feeding of animal (KRS), artificial seedings - crude protein (
- Olive Adiko +3 more
doaj +2 more sources
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ПОЛУФАБРИКАТОМ ИЗ ПАСЛЕНА
Ползуновский вестник, 2023 Для населения России кондитерские изделия являются неотъемлемой частью рациона питания. Состав продукта и его полезные свойства имеют огромное значение в свете развития здорового питания.
Вера Геннадьевна Курцева +1 more
doaj +1 more source
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ОБОГАЩЕННЫХ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ
Ползуновский вестник, 2022 К концу XX столетия во многих странах мира сформировался широкий ассортимент плавленых сыров и сырных продуктов, которые имеют разное название: плавленый сыр, пастообразный плавленый сыр, сырный спред, сырный продукт, сырный препарат, сырное изделие ...
Ольга Николаевна Мусина +2 more
doaj +1 more source
THE ABOUT THE POSSIBILITY OF USING FIBER PREPARATIONS AS A FUNCTIONAL INGREDIENT
Современная наука и инновации, 2022 Presented are the results of research of technological properties of beet fiber preparations "Bio-fi Pro WR 400" and "Bio-fi Pro WR 100".
L. V. Abushahmanova, L. M. Zakharova
doaj
Acta Biomedica Scientifica, 2017 The results of surgical treatment of 470 patients with acute pancreatitis of severe severity were studied. Out of 314 patients with infected pancreatonecrosis, 224 had retroperitoneal phlegmon and 90 - parapancreal abscesses.
V. G. Lubyansky, A. N. Zharikov
doaj +1 more source
Изучение исходного материала чины посевной для селекции в условиях Нижнего Поволжья
Зерновое хозяйство России, 2018 The study of the initial material of Grass pea for its breeding in the Nizhnee Povolzie The study includes variety samples of Grass pea taken from the collection of IPI.
V. I. Zhuzhukin +3 more
doaj +2 more sources
Перспективы использования целлюлозосодержащего растительного сырья для получения пищевых волокон
Труды БГТУ: Серия 2. Химические технологии, биотехнологии, геоэкологияПриведен сравнительный анализ результатов исследования кислотно-щелочного, ферментативного и пероксидного способов переработки растительного целлюлозосодержащего сырья (костры конопли технической), различающихся исходными реактивами, количеством стадий и
Флейшер Вячеслав Леонидович +2 more
doaj +1 more source
ОПТИМИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ ЩЕЛОЧНОЙ ДЕЛИГНИФИКАЦИИ ПОДСОЛНЕЧНОЙ ЛУЗГИ
Ползуновский вестникИсследование посвящено оптимизации параметров щелочной делигнификации подсолнечной лузги, полученной на стадии обрушивания семян при подготовке сырья к извлечению масла. Анализ химического состава подсолнечной лузги выявил значительное содержание лигнина
Денис Сергеевич Кожемякин +1 more
doaj +1 more source
THE AN ELABORATE ASSORTMENT OF BISCUIT SEMI-FINISHED PRODUCTS WITH A HIGH CONTENT OF DIETARY FIBER
Современная наука и инновации, 2022 In the article devotes to the possibility of production of biscuit semi-finished products by using Jerusalem artichoke flour and fiber wheat that will enrich the biscuits dietary fiber, to improve performance and optimize the technological process.
Julia Evgenievna Dmitrieva +1 more
doaj