FORMULATION AND PRODUCTION TECHNOLOGY OF BREAD WITH KELP, AMARANTH, OAT AND RICE FLOUR
Современная наука и инновации, 2022 The article presents the results of a study of consumer properties of bread using a functional ingredient - kelp fine grinding, as well as amaranth, oats and rice flour.
G. A. Hamatgaleeva
doaj
Изменение реакции среды сепарированного верхового торфа [PDF]
, 2016 Приведены результаты исследований по нейтрализации реакции среды в сепарированном верховом торфе фрезерной заготовки в РПУ «Докшицырайгаз». Торф характеризуется как сос-ново-сфагновый (сфагнум магелланский – 35%, сфагнум ангустифолиум – 25%, сосна обыкно-
Домасевич, Александр Александрович +1 more
core
Електронна комерція та конкурентоспроможність сільськогосподарської продукції [PDF]
, 2009 У статті наведені основні переваги електронної реалізації сільськогосподарської продукції. На прикладі реалізації зернових культур розрахований попит на продукцію в електронній мережі.
Легеза, Д.Г.
core
Этнолингвистический фактор номинации лекарственных растений в разноструктурных языках (на материале русского, марийского, немецкого, латинского языков) [PDF]
, 2015 Статья посвящена одной из проблем этнолингвистики – проблеме соотношения языка и отдельно взятого этноса и содержит сопоставительное описание фитонимической лексики разноструктурных языков с учетом этнолингвистического фактора номинации.
Глизерина, Л.М. +1 more
core
Перспективи конкурентоспроможності України на міжнародному ринку [PDF]
, 2017 Більшість європейських держав звикли ставитися до України, як до «сировинного джерела». На нашу думку, наша країна може не тільки – вирощувати зернові, вирубувати дерева чи добувати бурштин задля експорту, а й переробляти дану продукцію. Наприклад, з
Karintseva, Oleksandra Ivanivna +3 more
core
Phenotypic diversity of bread wheat lines with introgressions from the diploid cereal Aegilops speltoides for technological properties of grain and f lour. [PDF]
Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii, 2020 Shchukina LV +2 more
europepmc +1 more source
Функциональная значимость употребления хлеба, обогащенного плодами шиповника [PDF]
, 2016 Данная статья посвящена изучению пользы плодов шиповника и хлеба, обогащенного его плодами, на организм человека. Авторами показаны преимущества данного продукта перед остальными: за счет наличия у плодов богатого витаминного состава и пищевых волокон ...
Биньковская, О. В. +2 more
core
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЦЦЫ
Инновационная техника и технологияВ работе рассмотрена возможность использования цельнозерновой пшеничной муки в производстве основы для пиццы с целью повышения пищевой ценности изделий.
З.А. Бочкарева +1 more
doaj
Обоснование исходных параметров обогащения известняков из неоднородных карбонатных месторождений [PDF]
, 2016 Проведений аналіз основних вимог до вапняків різних галузей промисловості. Виконаний аналіз початкової сировини з неоднорідних карбонатних родовищ з метою визначення цільо-вого компоненту – кальциту від його класів крупності та обґрунтована потреба в ...
Дрешпак, А.С.
core
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КУКУРУЗНОЙ МУКИ В МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ
Инновационная техника и технологияВ статье приведен анализ литературных источников в области применения кукурузной муки в производстве мучных кондитерских изделий. Обогащение изделий способствует созданию рассыпчатого, нежного продукта.
Е.В. Зотова +1 more
doaj