Results 11 to 20 of about 351 (149)
RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2016 Traditionally, the control of Salmonella in food products is carried out using classic methods of bacteriological analysis that are sufficiently long and labor-intensive.
I M Nityaga +3 more
doaj +1 more source
Теория и практика археологических исследований, 2023 Изучена остеологическая коллекция остатков крупного рогатого скота из раскопок кремля и посада г. Березов (около 500 экз.). Реконструированы размерные особенности, половой и возрастной состав забитых животных.
О.П. Бачура +2 more
doaj +1 more source
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ УФ-ИЗЛУЧЕНИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2022 В данной статье представлены результаты исслдедования качества мяса птицы после обработки ультрафиолетовым излучением вовремя предубойного содержания. При этом использованы бактерицидные УФ-облучатели (УФ) излучения 200 мДж/см2 -254 мДж/см2 с амальгамной
doaj
ОБЗОР ПОСЛЕДНИХ ДОСТИЖЕНИЙ В ИЗУЧЕНИИ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МЯСА ВЕРБЛЮДА
Ползуновский вестникСтатья посвящена обобщению и анализу последних исследований бионического состава мяса верблюда, где главными показателями выступают содержание жира, белка, минералов и липидов.
Антон Дмитриевич Лебедев +1 more
doaj +1 more source
Amino-acid composition of broiler meat in the application of feed additives “Mikofiks”
RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2016 Studied chemical composition and amino-acid content of meat in broiler muscle tissue, mostly treated diet feed additive “Mikofiks” in comparison with the meat of broilers not receiving supplement.
M V Zabolotnykh +3 more
doaj +1 more source
Animal care assessment of meat producers of animal and animals used for control of biological
RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2014 The article presents information on the improvement of veterinary-sanitary examination of products of slaughter animals and producing recommendations for inclusion in the “Regulations on the use of meat obtained from slaughter-producing animals and used ...
I G Seryogin +2 more
doaj +1 more source
Ползуновский вестник, 2021 Целью исследования является разработка и оценка эффективности действия оборудования – мультиразрядного плазмотрона – для увеличения продолжительности хранения пищевой продукции с учетом механизма действия на микробную клетку.
Наталья Юрьевна Москаленко +4 more
doaj
Risk analysis for primary processing of cattle on slaughter
RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2013 The article is an analysis of the risks associated with a reduction in the safety and quality of meat, resulting in the slaughter and processing of livestock, which allows you to set certain limits of the operations of deviations from the norm and take ...
V I Rodin, V P Yaremchuc, N G Khomenets
doaj +1 more source
Rationale of veterinary and sanitary evaluation of pig slaughter product at cryptosporidiosis period
RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2016 The article presents the results of research carried out in order to support veterinary and sanitary assessment of products of slaughter pigs with invasive disease - cryptosporidiosis.
I G Seryogin +2 more
doaj +1 more source
Теория и практика археологических исследований, 2020 В статье опубликованы результаты археозоологического исследования фаунистических остатков из жилого участка города Екатеринбурга, относящегося к XIX в.
А.Ю. Рассадников
doaj +1 more source