Results 21 to 30 of about 351 (149)
«Змея –целительница» в мифоритуальной традиции башкир
Turkic Studies Journal, 2022 В устной традиции и бытовой обрядности башкир змея как первопредок и покровительница выступает в роли целительницы людей. В башкирском фольклоре благодетельные змеи воскрешают разрубленных на части героев, восстанавливают им зрение и дают советы ...
Azaliya Ilimbetova
doaj +1 more source
МАРИНОВАНИЕ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА БЕЗОПАСНОСТЬ МЯСА И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА
Инновационная техника и технология, 2023 Существует несколько видов маринования в зависимости от добавляемых ингредиентов. В то время как щелочные растворы маринадов содержат фосфаты, кислые растворы готовят с использованием органических кислот или их солей. Водно-масляные эмульсии
Я.Е. Боровков +1 more
doaj
АНТИБИОТИКОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ЛИСТЕРИЙ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Ветеринария сегодня, 2018 В статье представлены результаты исследований образцов пищевых продуктов и сырья на наличие бактерий Listeria monocytogenes за 2011-2016 гг. В 2011 г. было выявлено 0,3% положительных проб (n = 1100), в 2016 г.
doaj
ВЫЯВЛЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВОЗДЕЙСТВИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ В МЯСНЫХ ПРОДУКТАХ
Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2022 В данной статье рассматривается влияние таких антиоксидантов как дегидрокверцитин и аскорбиновая кислота на качественные показатели мяса конины (тиабарбитуровое число, кислотное число и перекисное число).
doaj
Eт және ет өнімдерін тұтынушылардың мінез-құлқын маркетингтік зерттеу.
Хабаршысы. Экономика сериясы, 2015 Қазақстан Республикасы – дәстүрлі қалыптасқан «етті» мемлекет. Өнімге деген сұраныс үнемі артуда. Тұтынушы күннен күнге нарықтағы қуатты күшке айналуда. Тұтынушы ғана нарықтағы ережелерді бекітіп, ассортимент пен бағаларды анықтайды.
T. A. Assanova
doaj
МИКРООРГАНИЗМЫ - ОДИН ИЗ ОСНОВНЫХ ЭТИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ЗАГРЯЗНЕНИЯ МЯСА
Ветеринарная патология, 2009 Results of the studies are presented In article on study of the tests of meat, taken from different areas of the carcassеs of the animals. It Is Installed that contamination of meat raw material is caused big variety as pathogenic, so and nonpathogenic ...
doaj
Identification of meat and other products of slaughter animals at veterinary-sanitary examination
RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2015 In the practice of veterinary activity quite often necessary to carry out the identification of the types of meat and meat semi-finished or falsification of raw meat.
I G Seryogin +2 more
doaj +1 more source
Ветеринарная патология, 2014 Impact of Ksibeten-Cel enzyme and Lactobacterine and Realak probiotic preparations introduced into rations of different swine breeds was evaluated based upon muscular tissue chemical composition, muscular protein biological adequacy, organoleptic and ...
doaj
Child self-care autonomy in health (scale for parents): development, internal structure, and sex/age correlates. [PDF]
Front Psychol, 2023 Mikhaylova O +5 more
europepmc +1 more source
USE OF RAPID METHODS FOR TESTING MEAT, VISCERA AND ANIMAL PRODUCTS
Ветеринария сегодня, 2018 Rapid methods of testing are widely used in current laboratory practice. They enable to perform the analysis of animal raw materials and animal products much faster in comparison with classical methods. Different methods of rapid diagnosis were evaluated,
A. V. Tyunev, M. V. Alekseyeva
doaj