Results 11 to 20 of about 95 (93)

ФАКТОРЫ, ОБУСЛАВЛИВАЮЩИЕ БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА ПТИЦЫ

Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2022
В данной статье представлены результаты потенциальных опасностей и выделены критические контрольные точки на этапах производства птицы цыплят-бройлера.       Показаны факторы, неблагоприятного воздействия на организм человека: обработка УФ излучением при

doaj  

Результаты археозоологических исследований скифоидных поселений лесостепного Подонья

Уфимский археологический вестник
Подводятся итоги изучения остеологических коллекций скифоидных поселенческих памятников донской лесостепи. Археозоологические исследования здесь в разное время проводились на 11 городищах и двух неукрепленных поселениях, а общая численность определимых ...
Меркулов Александр Николаевич
doaj   +1 more source

Анализ производства и реализация птицеводческой продукции производителями Омской области

Информатика. Экономика. Управление
В статье рассматриваются основные аспекты деятельности птицеводческих предприятий Омской области, включая производственные мощности, объем выпускаемой продукции, экономическую эффективность производства мяса птицы.
В. В. Леушкина, К. Д. Чиж
doaj   +1 more source

АНТИБИОТИКОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ЛИСТЕРИЙ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Ветеринария сегодня, 2018
В статье представлены результаты исследований образцов пищевых продуктов и сырья на наличие бактерий Listeria monocytogenes за 2011-2016 гг. В 2011 г. было выявлено 0,3% положительных проб (n = 1100), в 2016 г.

doaj  

Анализ состояния и тенденции развития рынка птицеводческой продукции в Казахстане. Қазақстандағы құс өнімдері нарығының қазіргі жағдайы мен даму болашағын талдау

Хабаршысы. Экономика сериясы, 2016
Одной из наиболее эффективных отраслей агропромышленно­ го комплекса является отрасль птицеводства, обеспечивающая наи­ большую отдачу продукции на единицу затраченных материально-технических ресурсов.
K Musabekov, A Yesbolova
doaj  

Functional product from combined raw materials of animal origin for gerodietetic nutrition

Vestnik MGTU
Food is an integral factor in ensuring the active life of older citizens. However, the range of meat products, including sausages for specialized nutrition, is extremely limited.
Leskova S. Yu., Fedorova T. Ts., Pavlova S. N., Merzlyakov A. A., Purbuev A. V., Danilov M. B.   +5 more
doaj   +1 more source

ПОВЫШЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ РУБЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПТИЦЫ С МУКОЙ ИЗ СЕМЯН ПАЖИТНИКА И КЛЕТЧАТКОЙ

Инновационная техника и технология
В работе рассмотрена возможность использования муки из семян пажитника голубого и пшеничной клетчатки взамен пшеничного хлеба в производстве рубленых изделий из мяса птицы.
З.А. Бочкарева, Е.И. Никонова   +1 more
doaj  

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОВОЩЕЙ В СОСТАВЕ МЯСО-РАСТИТЕЛЬНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ В ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ПИТАНИИ [PDF]

, 2017
Л. Д. Тищенко, Татьяна Куценко   +1 more
openalex   +1 more source

МЯСО ПТИЦЫ КАК ПРОДУКТ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА: СОСТОЯНИЕ, ПРОБЛЕМЫ И УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ [PDF]

, 2018
Людмила Александровна Донскова, О. Н. Зуева, Н. М. Беляев   +2 more
openalex  

О сохранности некоторых микронутриентов при производстве и хранении вареной колбасы, содержащей мясо птицы механической обвалки

, 2015
Наумова Наталья Леонидовна
openalex   +1 more source