ВИЗНАЧЕННЯ ФАКТОРІВ, ЩО ВПЛИВАЮТЬ НА ОРГАНІЗАЦІЮ ПРОЦЕСУ ЗБЕРІГАННЯ ДРІБНОНАСІННЄВИХ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР
Zernovì Produkti ì Kombìkorma, 2018 В статті проведено дослідження зміни кислотного, перекисного та йодного чисел дрібнонасіннєвих олійних куль- тур у діапазоні температури зберігання 5…25 °С та тривалості зберігання до 12 місяців.
л. к. Овсянникова +2 more
doaj +1 more source
Удосконалення технології отримання харчового білку та олії з насіння соняшника [PDF]
, 2001 В даній статті розглянуто нову технологію переробки пелюстки, отриманої з безлушпинного ядра соняшника, попередньо обробленого жидким азотом за температури –30°С, з метою отримання високоякісного харчового білку та харчової олії.
Добрунов, Д. Є. +2 more
core
Управління якістю насіння соняшника та соняшникової олії в Україні [PDF]
, 2010 В статье приведены результаты исследования управления качеством семян подсолнуха и производства подсолнечного масла, а также применения методов и приемов для усовершенствования ее контроля за данной продукцией.The results of research of quality ...
Безверхня, А. Л.
core
Зміни якісних показників кексів залежно від частки внесеного до рецептури гарбузового насіння
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 2018 Стаття присвячена проблемі підвищення харчової та біологічної цінності борошняних кондитерських виробів, а саме кексів. Введення нетрадиційної рослинної сировини забезпечує їх збагачення.
T. Kaplina, V. Stolyarchuk, S. Dudnyk
doaj +1 more source
Дослідження змін ліпідів ядра соняшникого насіння за його гідротермічної обробки [PDF]
, 1977 В статті наведені дослідження впливу гідротермічної обробки ядра соняшникового насіння з метою видалення максимально можливої кількості фенольних сполук на показники якості його жиру. Показано вплив різних факторів обробки на кислотне та пероксидне число,
Гурський, П. В. +2 more
core
Перспективи вдосконалення барабанних сушарок [PDF]
, 2018 Проведення аналізу ситуації у країні надав змогу оцінити перспективи розвитку конструктивно-технологічного навантаження процесу сушіння зерновмісних матеріалів.
Мілько, Дмитро Олександрович +5 more
core
Розвиток насінництва як один з напрямків державної підтримки зерновиробництва в Україні [PDF]
, 2013 У статті проаналізовано сучасний стан розвитку насінництва зернових культур в Україні. Виділено проблемні аспекти та визначено основні державні пріоритети підтримки насінництва, як важливої складової підтримки виробництва зерна в ...
Хірамагомедов, М.Г.
core
Посівні якості та врожайність твердої ярої пшениці за обробки насіння протруйниками
Передгірне та гірське землеробство і тваринництвоОдним зі шляхів максимальної реалізації потенціалу продуктивності сортів пшениці ярої є впровадження адаптованих технологій вирощування цієї культури.
Олександр ДЕМИДОВ +1 more
doaj +1 more source
Розвиток технології та перспективи виробництва харчових білків із шротів олійних культур [PDF]
, 2008 В статті проаналізовано технології одержання білкових продуктів із шротів олійного насіння. Наведено експериментальні підтвердження впливу якості шроту на кількісний вихід білкових ізолятів, показано, що оптимальна температура для екстрагування білків зі
Носенко, Т. Т.
core
Державне регулювання олійно-жирового комплексу України [PDF]
, 2008 У статті проведено огляд державних регуляторних дій на ринкові процеси, що відбуваються на ринку олійних культур та продуктів їх переробки. Показана прогресивна та деструктивна роль державного впливу на діяльність та ефективність олійно-жирового ...
Таршин, С. І. +1 more
core