АНАЛІЗ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО З ПІДВИЩЕНОЮ ХАРЧОВОЮ ЦІННІСТЮ
Таврійський науковий вісник Серія Технічні науки, 2021 У статті висвітлено найважливіші завдання, які стоять перед харчовою промисловістю України. Проаналізовано наукові роботи, присвячені дослідженню впливу різних видів сировини на органолептичні показники якості хліба пшеничного.
Н. І. Резвих
semanticscholar +1 more source
ВПЛИВ АГРОТЕХНОЛОГІЧНИХ ЗАХОДІВ ВИРОЩУВАННЯ НА ФОРМУВАННЯ НАДЗЕМНОЇ МАСИ РОСЛИН ЯЧМЕНЮ ЯРОГО В УМОВАХ ПІВНІЧНОГО СТЕПУ УКРАЇНИ [PDF]
Зернові культури, 2018 Висвітлено особливості впливу біопрепаратів та мінеральних добрив на динаміку нагромадження надземної маси рослин ячменю ярого при вирощуванні після різних попередників.
Е. І. Мамєдова
doaj +1 more source
НАСІННЯ НЕНАРКОТИЧНИХ КОНОПЕЛЬ – СИРОВИНА ДЛЯ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Таврійський науковий вісник Серія Технічні науки, 2021 У статті розглянуто світовий та вітчизняний досвід використання насіння ненарко- тичних конопель для виготовлення харчових продуктів. На основі аналізу статистичних даних наведено динаміку посівних площ, відведених під ненаркотичні коноплі в Україні ...
Н. І. Резвих +1 more
semanticscholar +1 more source
ВПЛИВ ПЕРЕДПОСІВНОЇ ОБРОБКИ НАСІННЯ НА МОРОЗО- ТА ЗИМОСТІЙКІСТЬ ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ ПІСЛЯ РІЗНИХ ПОПЕРЕДНИКІВ [PDF]
Зернові культури, 2018 Наведено результати дослідження з вивчення впливу попередників, сортових особливостей та допосівної обробки насіння на морозо- та зимостійкість пшениці озимої в умовах північного Степу України.
А. В. Черенков +2 more
doaj +1 more source
РЕСУРСООЩАДНІ ЕЛЕМЕНТИ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ ЯК ЗАХІД ЗЕРНОВИРОБНИЦТВА [PDF]
Зернові культури, 2022 Актуальність. Україна відома в світі як виробник високоякісного зерна. Дійсно, потенціал його виробництва є досить потужним, й особливо в південному регіоні. Стосується це всіх зернових культур, і в першу чергу пшениці озимої.
В. В. Гамаюнова +3 more
doaj +1 more source
Electrophoretic systems for the preparative fractionation of proteins-precursors of bioactive peptides from cow milk [PDF]
, 2018 Анотація. У роботі розглянуто можливість отримання очищених фракцій-попередників біоактивних пептидів з протеїнів молока методом препаративного електрофорезу.
Дацишин, Катерина Євгенівна +3 more
core +1 more source
Застосування попередників аромату в харчовій рослинній сировині: біотехнологічний аспект
Innovative Biosystems and Bioengineering, 2022 Стаття присвячена аналізу основних факторів, які супроводжують використання попередників аромату, зокрема ліпідної природи, в харчовій сировині. Розглянуто передумови впливу на попередники аромату застосуванням рослинних ферментів. Метою статті є аналіз
Halyna Dubova +3 more
doaj +1 more source
ВПЛИВ ПОПЕРЕДНИКІВ, МІНЕРАЛЬНИХ ДОБРИВ ТА СПОСОБІВ СІВБИ НА УРОЖАЙНІСТЬ І ЯКІСТЬ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ ОЗИМОЇ В ПІВДЕННОМУ СТЕПУ УКРАЇНИ [PDF]
Зернові культури, 2018 Доведено, що урожайність пшениці озимої в богарних умовах південного Степу України перш за все визначається попередником. Приріст урожаю по чорному пару порівняно з непаровими попередниками (сорго на зерно та соняшник) за традиційної сівби залежно від ...
А. В. Черенков +4 more
doaj +1 more source
ВПЛИВ ПОПЕРЕДНИКІВ, МІНЕРАЛЬНИХ ДОБРИВ І БІОПРЕПАРАТІВ НА ФОРМУВАННЯ ЕЛЕМЕНТІВ СТРУКТУРИ ВРОЖАЙНОСТІ ЯЧМЕНЮ ЯРОГО В ПІВНІЧНОМУ СТЕПУ УКРАЇНИ [PDF]
Зернові культури, 2017 Викладено результати вивчення впливу елементів агротехніки вирощування (попередників, мінеральних добрив і біопрепаратів) в різні за агрометеорологічними умовами роки на формування індивідуальної продуктивності та врожайності зерна ячменю ярого в ...
А. Д. Гирка +2 more
doaj
УРОЖАЙНІСТЬ І ЯКІСТЬ ЗЕРНА ГОРОХУ ЗАЛЕЖНО ВІД ПОПЕРЕДНИКІВ ТА НАСИЧЕНОСТІ РІЗНОРОТАЦІЙНИХ СІВОЗМІН В УМОВАХ ЛІВОБЕРЕЖНОГО ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ [PDF]
Зернові культури, 2017 На підставі результатів досліджень, одержаних протягом 1999–2015 рр., встановлено, що на типовому малогумусному важкосуглинковому чорноземі лівобережного Лісостепу кукурудза на зерно, ячмінь ярий, соняшник, буряк цукровий є практично рівноцінними ...
В. В. Гангур
doaj