Results 31 to 40 of about 158 (70)
Фінансово-кредитна діяльність: проблеми теорії та практики, 2022 Туристичний та гостинний бізнес за останні роки зазнав суттєвого впливу соціокультурного характеру. Процеси глобалізації в економіці та адаптація економіки до змін, пов’язаних із пандемією COVID-19 та переорієнтацією потоків туристів і мандрівників ...
Наталія Балацька +4 more
doaj +1 more source
Основні складові гостинності у готельно-ресторанній сфері
Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управлінняДіяльність підприємств готельно-ресторанної сфери перебуває в умовах турбулентності під впливом зовнішніх чинників, таких як наслідки всесвітньої пандемії та початок повномасштабного вторгнення агресора на територію України.
І. О. Вівсюк +2 more
doaj +1 more source
ІННОВАЦІЙНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ
Економіка та суспільствоРеалії сьогодення доводять те, що підприємства індустрії гостинності, які працюють у кризисних умовах змушені шукати нові шляхи та механізми виходу з кризи.
Інна Поворознюк
doaj +1 more source
АНАЛІЗ ВЕКТОРІВ РОЗВИТКУ ГОСТИННОСТІ СЬОГОДЕННЯ: ВІД ВИКЛИКІВ ДО МОЖЛИВОСТЕЙ
Економіка та суспільствоАктуальність теми зумовлена аналізом сучасного ринку гостинності. Вартує відзначити, що туристи витрачають близько третини свого бюджету у відпустці на їжу, що підкреслює важливість харчової діяльності в індустрії гостинності.
В’ячеслав Чирка +2 more
doaj +1 more source
ПОТЕНЦІАЛ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ОДЕЩИНИ В РОЗВИТКУ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ
Ekonomìka Harčovoï Promislovostì, 2018 У статті проведений аналіз динаміки туристичних потоків одеського регіону та показано, щорозвиток туризму в Одеському регіоні має позитивну динаміку, але достатньо низькі темпи розвитку іна погляд авторів, одним із способів вирішення цієї проблеми є ...
О. В. Дишкантюк +2 more
doaj +1 more source
СТРАТЕГІЯ ЦИФРОВІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Економіка та суспільствоУ статті розглядається сутність стратегії цифровізації готельно-ресторанного бізнесу, виділено її ключові аспекти: оцифровані продукти та процеси, розумна інтеграція, підключений клієнт, багатостороння екосистема.
Марта Барна +1 more
doaj +1 more source
Ресторанний і готельний консалтинг: ІнноваціїАктуальність. Сучасний етап розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні характеризується необхідністю адаптації до нових економічних та соціальних умов, коли підприємства цієї галузі активно шукають способи підвищення своєї конкурентоспроможності ...
Юлія Земліна +1 more
doaj +1 more source
Економіка та суспільствоВ статті досліджено перспективні напрями удосконалення обслуговування гостей закладів ресторанного господарства, враховуючи сучасні інновації та досягнення науково-технічного прогресу.
Асьят Абрамова +2 more
doaj +1 more source
Characteristics of Management Methods in the Restaurant Business
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2018 Actuality. The urgency of the topic is determined by the need for the managerial science development in the Ukrainian restaurant business, and the problem in organization interaction between people, and especially between management and subordinates, it ...
Oleksii Tonkykh, Oksana Oliinyk
doaj +1 more source
Адаптація мотивації персоналу ресторанів в умовах війни
Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управлінняАктуальність дослідження зумовлена глибокими трансформаціями ресторанного бізнесу України в умовах повномасштабної війни, які спричинили необхідність докорінного перегляду систем мотивації персоналу.
Михайло Подолян
doaj +1 more source