Results 51 to 60 of about 6,938 (89)
ПОТЕНЦІАЛ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ОДЕЩИНИ В РОЗВИТКУ ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ
Ekonomìka Harčovoï Promislovostì, 2018 У статті проведений аналіз динаміки туристичних потоків одеського регіону та показано, щорозвиток туризму в Одеському регіоні має позитивну динаміку, але достатньо низькі темпи розвитку іна погляд авторів, одним із способів вирішення цієї проблеми є ...
О. В. Дишкантюк +2 more
doaj +1 more source
АНАЛІЗ ВЕКТОРІВ РОЗВИТКУ ГОСТИННОСТІ СЬОГОДЕННЯ: ВІД ВИКЛИКІВ ДО МОЖЛИВОСТЕЙ
Економіка та суспільствоАктуальність теми зумовлена аналізом сучасного ринку гостинності. Вартує відзначити, що туристи витрачають близько третини свого бюджету у відпустці на їжу, що підкреслює важливість харчової діяльності в індустрії гостинності.
В’ячеслав Чирка +2 more
doaj +1 more source
Ресторанний і готельний консалтинг: ІнноваціїАктуальність. Сучасний етап розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні характеризується необхідністю адаптації до нових економічних та соціальних умов, коли підприємства цієї галузі активно шукають способи підвищення своєї конкурентоспроможності ...
Юлія Земліна +1 more
doaj +1 more source
Characteristics of Management Methods in the Restaurant Business
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2018 Actuality. The urgency of the topic is determined by the need for the managerial science development in the Ukrainian restaurant business, and the problem in organization interaction between people, and especially between management and subordinates, it ...
Oleksii Tonkykh, Oksana Oliinyk
doaj +1 more source
СТРАТЕГІЯ ЦИФРОВІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Економіка та суспільствоУ статті розглядається сутність стратегії цифровізації готельно-ресторанного бізнесу, виділено її ключові аспекти: оцифровані продукти та процеси, розумна інтеграція, підключений клієнт, багатостороння екосистема.
Марта Барна +1 more
doaj +1 more source
Економіка та суспільствоВ статті досліджено перспективні напрями удосконалення обслуговування гостей закладів ресторанного господарства, враховуючи сучасні інновації та досягнення науково-технічного прогресу.
Асьят Абрамова +2 more
doaj +1 more source
ІНДУСТРІЯ ГОСТИННОСТІ: ДО ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТТЯ
Ekonomìka ta suspìlʹstvoУ статті проаналізовано смисловий зміст терміна «індустрія». Виділено критерії віднесення підприємств (видів діяльності) до індустрії: розмір; взаємозв'язок (спорідненість) підприємств (видів діяльності); кількість зайнятих працівників; внесок у ...
Людмила Демчук +2 more
semanticscholar +1 more source
Via EconomicaСтаття є дослідженням впливу соціально-політичних викликів на ресторанний бізнес з акцентом на використання прогнозованої аналітики для адаптації до нових умов.
Дмитро Будзін +1 more
semanticscholar +1 more source
ЛЮДСЬКИЙ КАПІТАЛ ТА СОЦІОКУЛЬТУРНИЙ ПОТЕНЦІАЛ В РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Економіка та суспільствоМетою статті є аналіз особливостей формування соціокультурного потенціалу та людського капіталу в розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Встановлено, що соціокультурний потенціал та людський капітал є важливим фундаментом для розвитку стратегічного ...
Надія Синюра-Ростун +2 more
doaj +1 more source
РИЗИК-МЕНЕДЖМЕНТ В ОРГАНІЗАЦІЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
Development Service Industry ManagementСтаття спрямована на виявлення ключових аспектів ризик-менеджменту в організації діяльності готельно-ресторанного бізнесу, а також аналізу основних ризиків та їхнього управління в індустрії гостинності в умовах війни.
Ірина Банєва +1 more
semanticscholar +1 more source