Results 11 to 20 of about 3,793 (43)

О ФАЛЬСИФИКАЦИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

, 2020
Большинство людей уверены, что мошенничество в пищевой промышленности - это банальные приемы обмана покупателей в магазине или точке фастфуда, вроде какой-нибудь жидкости в мясе, чтобы увеличить его вес. Без сомнения, такие вещи случаются довольно часто,
И. Н. Ким, А.А. Одинцова
semanticscholar   +1 more source

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРИМЕСЕЙ СЫВОРОТКИ В ФАЛЬСИФИЦИРОВАННОЙ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ ПО ПРОФИЛЮ ИК-ФУРЬЕ-СПЕКТРОВ

Известия вузов. Пищевая технология
Молоко – один из продуктов, фальсификация которого влияет не только на его качество, но и на ка- чество произведенной из него продукции. Для выявления каждого нового фальсификата необходимо разработать аналитический метод, который требует использования ...
Т.В. Вобликова
semanticscholar   +1 more source

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ИСТОРИИ В ВИДЕОИГРОВОЙ ИНДУСТРИИ (НА ПРИМЕРЕ СОБЫТИЙ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ)

Человеческий капитал
Данная статья посвящена феномену «фальсификации» или «переписыванию истории» в видеоигровой индустрии в контексте освещения событий Великой Отечественной войны в популярных среди молодого поколения компьютерных играх.
Павел Анатольевич Иванов, Д. Ю. Щербаков   +1 more
semanticscholar   +1 more source

О СПОСОБАХ ФАЛЬСИФИКАЦИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОРГАНИЧЕСКОГО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

Экономика природопользования
Современный российский рынок органической продукции опирается на нормативно-правовую базу, которая хотя и не полностью сформирована, но уже включает федеральный закон об органической продукции, а также серию национальных стандартов, регулирующих ее ...
И. Н. Ким
semanticscholar   +1 more source

Критерії оцінювання якості згущеного молока при проведенні судово-експертного дослідження

Bulletin of Kharkiv National University of Internal Affairs
У статті досліджено сучасні підходи до проведення судово-експертного аналізу згущеного молока, зокрема методи оцінювання його якості та виявлення фальсифікації. Розглянуто теоретичні та практичні аспекти застосування інструментальних методів дослідження,
Т. М. Меньших
semanticscholar   +1 more source

Разработка тест-системы на основе мультиплексной ПЦР в реальном времени для идентификации продуктов из козьего молока

Food processing industry
Продукция из нетрадиционных видов молока обладает множеством уникальных и полезных характеристик (высокая пищевая ценность, повышенная антимикробная активность и др.), однако существующие высокие риски возникновения фальсификации такой продукции коровьим
А. В. Хан, Е.Г. Лазарева, Д.Д. Коваль, О. Ю. Фоменко   +3 more
semanticscholar   +1 more source

АУТЕНТИФИКАЦИЯ КОРОВЬЕГО МОЛОКА МЕТОДОМ ИК ФУРЬЕ-СПЕКТРОСКОПИИ С АКЦЕНТОМ НА ОТДЕЛЬНЫЕ ДЛИНЫ ВОЛН

Известия вузов. Пищевая технология
Определение подлинности (аутентичности) молока является важным и актуальным вопросом не толь- ко для производителей и потребителей, но и для регулирующих органов.
Т.В. Вобликова, А.Н. Дроздов   +1 more
semanticscholar   +1 more source

СПОРНЫЕ ВОПРОСЫ О ПРЕДМЕТЕ ФАЛЬСИФИКАЦИИ ДОКАЗАТЕЛЬСТВ

Bulletin of Toraigyrov University. Law series
В представленной научной статье рассматриваются актуальные вопросы как для теоретического осмысления, так и для практического применения норм уголовного права.
К. А. Исаева, Т. Т. Калиев   +1 more
semanticscholar   +1 more source

Радиационный фон окружающей среды и козьего молока в условиях бывшего Семипалатинского испытательного ядерного полигона

Ġylym ža̋ne bìlìm
Актуальность исследования обусловлена необходимостью анализа радиационного фона и его влияния на продукты питания в регионах, прилегающих к бывшему Семипалатинскому испытательному ядерному полигону (СИЯП).
Айнур Серикова, Сергазы Дюсембаев, Сулеймен Амиртаев, Сулейменов Шынгыс, Жақсылық Сериков   +4 more
semanticscholar   +1 more source

ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ СОСТАВА ДЕТСКИХ ФОРМУЛ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Вестник Смоленской государственной медицинской академии
Цель. Oбобщение исследований, сфокусированных на совершенствовании рецептур детских молочных смесей на основе козьего молока. Методика. Поиск релевантной информации осуществлялся в русскоязычной поисковой системе eLibrary и англоязычных базах данных ...
Татьяна Ивановна Легонькова, К. С. Казначеев, Игорь Николаевич Скидан, Ольга Николаевна Штыкова, Ольга Яковлевна Дейнеко, Оксана Дмитриевна Аршанская, Юлия Викторовна Марченкова   +6 more
semanticscholar   +1 more source