Інноваційні технології кондитерських виробів із використанням пюре з обліпихи
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2020 Актуальність. Удосконалення існуючих технологій виготовлення борошняних та цукристих кондитерських виробів є перспективним напрямком досліджень сьогодення.
Oleksandra Horobets +2 more
doaj +1 more source
Фізико-хімічні характеристики екстракту родіоли рідкого [PDF]
, 2005 У роботі досліджено фізико-хімічні властивості рідкого екстракту родіоли.
Давидова, Наталія Валентинівна +1 more
core
ОЦІНКА ЯКОСТІ ВОДИ ГІДРОЛОГІЧНИХ ОБ’ЄКТІВ ІЧНЯНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ПРИРОДНОГО ПАРКУ
Biota. Human. TechnologyМета роботи. Дослідити хімічні та фізико-хімічні властивості води гідрологічних об’єктів Ічнянського національного природного парку (далі Ічнянський НПП) та оцінити якість навколишнього природного середовища як важливу передумову збереження природного ...
Olena Bondar +5 more
doaj +1 more source
РОЗРОБКА КОМПОЗИЦІЇ БОРОШНЯНОГО КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБУ «ВУПІ ПАЙ»
Harčova Nauka ì Tehnologìâ, 2016 статті за допомогою причинно-наслідкової діаграми Ісікава проаналізовано основні чинники, що формують якість борошняних кондитерських виробів. Питання збалансованості та біологічної повноцінності мафінів вирішено шляхом розробки багатокомпонентних ...
Н. А. Дзюба +2 more
doaj +1 more source
Processes of underground gas storage [PDF]
, 2012 Розглянуто історичний розвиток мережі газосховищ в Україні та за кордоном, фізико-хімічні властивості природних газів, процеси підземного зберігання та транспортування газу, технологічні особливості та техногенні зміни при підземному зберіганні газу, а ...
Дудля, Микола Андрійович +2 more
core
Оптимізація способів одержання 4-((5-децилтіо)-4-метил-4н-1,2,4-триазол-3-іл)метил) морфоліну
Український журнал військової медицини, 2023 Вступ. При цілеспрямованому синтезі нових молекул в їх структури досить часто включають фрагмент 1,2,4-триазолу. Його невеликі розміри, достатня розчинність, висока реакційна здатність та незначна токсичність позитивно впливають на властивості нових ...
І. В. Бушуєва +5 more
doaj +1 more source
Методичні вказівки до виконання курсових робіт з курсу "Хімічні технології мікроелектроніки" (для бакалаврів) [PDF]
, 2019 Предметом навчальної дисципліни "Хімічні технології мікроелектроніки" є фізико-хімічні явища та процеси, на яких засновано виробництво напівпровідникових та діелектричних матеріалів, а також сучасні хімічні та фізико-хімічні технології металізації ...
Жадан, Дмитро Олегович +4 more
core
Ґрунти Русанівської сільської ради Липоводолинського району Сумської областi [PDF]
Наукові записки Сумського державного педагогічного університету ім. А.С. Макаренка. Географічні науки, 2019 У статті наведені дані про фізико-хімічні властивості ґрунтів, які приурочені до території Русанівської сільської ради Липоводолинського району Сумської області.
Вакал Анатолій Петрович +1 more
doaj +1 more source
Використання морських водоростей у котлетах на основі м'ясної та рибної сировини [PDF]
, 2008 Обґрунтована необхідність використання в раціоні харчування продуктів, які містять морські водорості цистозіру чорноморську та фукус, для групової та індивідуальної профілактики йододефіциту, розроблені рецептури котлет, визначені мікробіологічні, фізико-
Крижова, Ю. П. +1 more
core
Розроблення композицій пивних напоїв із «вівсяним молоком» та соками
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2023 Актуальність дослідження зумовлена сучасними трендами на ринку пива. Усе більшою популярністю користуються слабоалкогольні пивні напої (бірмікси), які містять сировину рослинного походження, що збагачує їх корисними речовинами та урізноманітнює смако ...
Ігор Дударєв
doaj +1 more source