Results 11 to 20 of about 893 (92)

Безпечність та якість меду натурального бджолиного, виготовленого під різними торговими марками, за реалізації у супермаркетах [PDF]

Науковий вісник ветеринарної медицини, 2023
На фоні глобалізації економічних зв’язків між країнами стає актуальною активізація міжнародної торгівлі. З огляду на це, одним із основних завдань для України як країни члена СОТ і у зв’язку з перспективою її вступу до ЄС є узгодження національних ...
Лясота В.П., Богатко Н.М., Букалова Н.В., Джміль В.І., Хіцька О.А., Мазур Т.Г., Ткачук С.А., Приліпко Т.М., Вакула Б.В.   +8 more
doaj   +1 more source

Дослідження оригінальних сортів меду

Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2021
Актуальність. Мед, природний пересичений цукровий розчин, що здебільшого складається із фруктози та глюкози в кількості 65–80 % від загальної кількості цукрів, а також містить важливі другорядні компоненти – ферменти (діастаза та інвертаза), органічні ...
Леонора Адамчук, Наталія Дудченко, Діна Лісогурська, Катерина Пилипко   +3 more
doaj   +1 more source

Розроблення композицій пивних напоїв із «вівсяним молоком» та соками

Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2023
Актуальність дослідження зумовлена сучасними трендами на ринку пива. Усе більшою популярністю користуються слабоалкогольні пивні напої (бірмікси), які містять сировину рослинного походження, що збагачує їх корисними речовинами та урізноманітнює смако ...
Ігор Дударєв
doaj   +1 more source

Обґрунтування режиму технологічного процесу фасування м’яких лікарських форм

Український журнал військової медицини, 2023
Вступ. Фармацевтична промисловість нерозривно пов’язана із науковими дослідженнями, які дозволяють оптимізувати процеси виробництва і, в першу чергу, забезпечити якість готового лікарського засобу.
O. V. Shtrimaitis, D. P. Soldatov, N. O. Nicolaichuk, A. V. Kabachna   +3 more
doaj   +1 more source

Наукові підходи щодо створення технології структурованих молочних десертів з комбінованим складом сировини [PDF]

Технологія виробництва і переробки продуктів тваринництва, 2023
Одним із перспективних напрямів молочної промисловості є виробництво комбінованих продуктів. Його сутність полягає у спрямованому регулюванні компонентів продуктів з метою вдосконалення їх складу та властивостей.
Рудакова Т.В., Мінорова А.В., Моісеєва Л.О., Крушельницька Н.Л., Наріжний С.А.   +4 more
doaj   +1 more source

Кореляційний аналіз залежності продуктивності сівозміни від фізико-хімічних, агрохімічних показників ясно-сірого лісового поверхнево оглеєного ґрунту за тривалого сільськогосподарського впливу

Передгірне та гірське землеробство і тваринництво, 2020
Рівень родючості ґрунту визначається комплексом властивостей, серед яких агрофізичні, фізико-хімічні, агрохімічні та ін. Показники, які характеризують агрохімічну складову ґрунту, змінюються під дією органічних і мінеральних добрив.
О. С. ГАВРИШКО, Ю. М. ОЛІФІР, Т. В. ПАРТИКА, Н. Г. БУСЛАЄВА   +3 more
doaj   +1 more source

Вплив гумінових кислот на молочну продуктивність корів та показники якості і безпечності молока [PDF]

Науковий вісник ветеринарної медицини, 2023
Дослідження проведено з метою визначення впливу гумінових кислот, доданих до раціону лактуючих корів, на їх молочну продуктивність та фізико-хімічні показники молока.
Якубчак О.М., Кравченко І.М., Тишківська Н.В., Тишківський М.Я., Джміль В.І.   +4 more
doaj   +1 more source

ВИВЧЕННЯ КОРОЗІЙНИХ ТА ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ДЕЗІНФІКУЮЧОГО ЗАСОБУ «ДІОЛАЙД»

One Health Journal, 2023
На етапі розробки рецептури дезВ статті представленіінфікуючих засобів необхідно враховувати склад діючих речовин, які можуть виявляти різні хімічні властивості.
В. Л. Коваленко, О. М. Чечет   +1 more
semanticscholar   +1 more source

ВПЛИВ ІМУННОЇ КАСТРАЦІЇ СВИНОК ТА ЇХ ПЕРЕДЗАБІЙНОЇ ЖИВОЇ МАСИ НА ЯКІСНІ ПОКАЗНИКИ М’ЯСА

Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Livestock, 2021
В статті порівняно фізико-хімічні показники та хімічний склад найдовшого м’язу спини (m. longissimus dorsi) в іму-нокастрованих та некастрованих свинок отриманих від помісних свиноматок ірландського ландраса та ірландського йоркшира і кнурів синтетичної ...
Діана Миколаївна Андрєєва
semanticscholar   +1 more source

Вплив порошку з топінамбура на показники якості капкейків спеціального призначення

Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 2018
У статті представлені результати досліджень впливу порошку з топінамбура, отриманого способом сушіння зі змішаним теплопідведенням, на органолептичні та фізико-хімічні показники якості капкейків для осіб, що хворі на цукровий діабет.
O. Nyemirich, I. Sylka, Y. Zaharchenko
doaj   +1 more source