ПОПУЛЯРИЗАЦІЯ НАЦІОНАЛЬНИХ ТРАДИЦІЙНИХ ЗАКЛАДІВ ХАРЧУВАННЯ СІЛЬСЬКОГО ТА ЗЕЛЕНОГО ТУРИЗМУ В УКРАЇНІ
Економіка та суспільство, 2021 Стаття присвячена дослідженню актуальних питань популяризації національних традиційних закладів харчування сільського та зеленого туризму в Україні, які в більшості випадках побудовані в національному стилі закладів харчування в регіоні (корчма, колиба,
Nadiya Bakalo +2 more
doaj +1 more source
Удосконалення технології варених ковбас з використанням горохової пасти [PDF]
, 2013 Використання білкових препаратів рослинногота тваринного походження при виготовленні м’ясопродуктів в теперішній час є дуже актуальним. Оскільки не один білок рослинного чи тваринного походження не відповідає повністю формулі збалансованого харчування ...
Altrock +11 more
core +2 more sources
МАРКЕТИНГОВИЙ АНАЛІЗ ЗАКЛАДІВ ШВИДКОГО ХАРЧУВАННЯ М. ДНІПРО
Економіка та суспільство, 2021 Стаття присвячена актуальним питанням вивчення проблем ринку закладів швидкого харчування у м. Дніпро. Проаналізовано та систематизовано зовнішні та внутрішні фактори впливу на споживачів під час вибору закладу швидкого харчування.
Tetiana Dronova, Anastasiia Umovist
doaj +1 more source
ОСОБЛИВОСТІ ДИФЕРЕНЦІАЦІЇ ВАРТОСТІ ХАРЧУВАННЯ ЗА СОЦІАЛЬНИМИ ГРУПАМИ НАСЕЛЕННЯ В НИНІШНІХ УМОВАХ
Таврійський науковий вісник. Серія: ЕкономікаПродовольча безпека держави є одним із важливих аспектів її розвитку, що забезпечує економічну та національну безпеку. Наразі розроблено систему індикаторів, які слугують основними показниками, які засвідчують рівень продовольчої безпеки кожної окремої ...
Serhii Kvasha +3 more
openalex +3 more sources
ДОСЛІДЖЕННЯ ХІМІЧНОГО СКЛАДУ РІЗНИХ СОРТІВ ПОЛУНИЦІ ДО ТА ПІСЛЯ ЗАМОРОЖУВАННЯ
Вісник Уманського національного університету садівництва, 2023 У статті наведено дослідження хімічного складу десяти найпоширеніших господарсько-ботанічних сортів полуниці (Альба, Альбіон, Дукат, Кама, Кардинал, Клері, Корона, Мара де буа, Ельсанта, Мармеладна) на початку, у середині та наприкінці періоду ...
Д. М. Одарченко +2 more
doaj
ІНСТРУМЕНТИ ПРАКТИЧНОЇ РЕАЛІЗАЦІЇ АНТИКРИЗОВОГО УПРАВЛІННЯ НА ПІДПРИЄМСТВАХ ТОРГІВЛІ
International Journal of Innovative Technologies in Economy, 2018 The article deals with methodical approaches to the formation of the anti- crisis program of trade enterprises and drawing up of a plan for its implementation.
Лачкова Людмила +2 more
doaj +1 more source
ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОЦІНЮВАННЯ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТІ УПРАВЛІННЯ КАПІТАЛОМ ПІДПРИЄМСТВА
Фінансово-кредитна діяльність: проблеми теорії та практики, 2018 На підставі узагальнення і критичного аналізу теоретичних знань з управління капіталом підприємницьких структур і результативності цього процесу обґрунтовано концептуальні положення оцінювання результативності управління капіталом підприємства. Наведена
V. V. Sopko, N. B. Kashena, H. L. Chmil
doaj +1 more source
Розроблення технології зраз рибних січених для закладів ресторанного господарства
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, 2021 Актуальність. У статті проаналізовано сучасний стан харчування населення України, зроблено висновки щодо можливого покращення ситуації за рахунок створення продуктів із рибної сировини з додаванням функціональних харчових інгредієнтів рослинного ...
Ірина Дітріх +2 more
doaj +1 more source
ФОРМУВАННЯ КУЛЬТУРИ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ У ШКОЛЯРІВ: НОРМАТИВНІ ЗАСАДИ ТА ПРАКТИКА РЕАЛІЗ
Молодий вченийСтаття присвячена формуванню культури здорового харчування у школярів в Україні, а саме нормативно-правовому та практичному аспектам. Акцентується увага на низькій обізнаності школярів про здорове харчування та його вплив на здоров’я.
Мар’яна Афанасьєва +1 more
openalex +2 more sources
АСПЕКТИ НАВЧАННЯ КОНСУЛЬТУВАННЮ З ХАРЧУВАННЯ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ І СПОРТУ
Олімпійський та паралімпійський спортМетою даної роботи є актуалізація навчання консультуванню з харчування майбутніх фахівців Фізичної культури та спорту у процесі опанування освітнього компонента «Спортивне харчування».
Юлія Паришкура +4 more
openalex +3 more sources