Results 11 to 20 of about 1,077 (100)
Особливості логістичних процесів в готельно-ресторанному бізнесі
Розвиток методів управління та господарювання на транспорті, 2020 У роботі розкриті питання логістичного підходу в управлінні підприємствами готельно-ресторанного бізнесу, а також особливості управління потоками та ланцюгами постачань готельно-ресторанних підприємств. Визначено основні властивості готельно-ресторанного
V. Shcherbyna
doaj +1 more source
Удосконалення сервісу на підприємствах індустрії гостинності шляхом проектування дегустаційних залів
Ekonomìka Harčovoï Promislovostì, 2021 Стаття розглядає сучасні тенденції щодо зростання інтересу до гастрономічного туризму вза- галі та до дегустаційних залів зокрема. Заклади індустрії гостинності готові до впровадження сервіс- них інновацій однією з яких є створення дегустаційного залу та
Г. М. Ряшко +2 more
doaj +1 more source
Розвиток методів управління та господарювання на транспорті, 2021 The article discusses the skills most important for graduates of the HEI in the field of tourism and the hospitality industry, to ensure their competitiveness in the labor market.
Iryna Savelieva
doaj +1 more source
ЄВРОПЕЙСЬКИЙ ВЕКТОР СТАЛОГО РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ УКРАЇНИ
Економіка та суспільство, 2022 У статті розглянуто перспективи впровадження європейського досвіду сталого розвитку індустрії гостинності в Україні, визначено сучасні проблеми сталого розвитку індустрії гостинності в регіонах України, досліджено стан глобальної індустрії гостинності ...
Людмила Матвійчук +1 more
doaj +1 more source
АНТИКРИЗОВЕ УПРАВЛІННЯ ГОТЕЛЬНИМ ПІДПРИЄМСТВОМ В УМОВАХ ВІЙНИ
Економіка та суспільство, 2022 Стаття присвячена актуальним проблемам антикризового управління готельних підприємств в умовах війни та особливостям їх функціонування зараз. Проаналізовано то досліджено можливості антикризового управління готелями по всій території України та оцінено ...
Валентина Самодай +2 more
doaj +1 more source
КУЛЬТУРНИЙ ТУРИЗМ ЯК ІНСТРУМЕНТ ВІДНОВЛЕННЯ ТА РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ У ПОВОЄННИЙ ПЕРІОД
Економіка та суспільство, 2023 Стаття присвячена дослідженню культурного туризму, як складової індустрії гостинності в Україні та світі. Гостинність є серйозним бізнесом у світових рамках, і сучасні тенденції розвитку та туристичний попит впливають на його модифікацію.
Яна Подолян +2 more
doaj +1 more source
РОЛЬ ТА ОСОБЛИВОСТІ РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УМОВАХ КРИЗИ
Економіка та суспільство, 2023 У статті розглядаються особливості розвитку ресторанного бізнесу та його роль в умовах кризи. Визначено, що громадське харчування є галуззю соціальної сфери, якість функціонування якої багато в чому визначає не тільки рівень задоволеного попиту ...
Інна Поворознюк
doaj +1 more source
ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ ПЕРСОНАЛУ ЯК СКЛАДОВА УСПІШНОГО РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ
Економіка та суспільство, 2022 Професійний та якісно підготовлений персонал у сфері гостинності дозволяє задовольнити потреби гостей запропонувавши широкій спектр послуг при високої якості обслуговування, що підвищує рівень конкурентоспроможності закладу в жорсткому конкурентному ...
Valentyna Nepochatenko
doaj +1 more source
АНАЛІЗ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ТУРИЗМУ В УКРАЇНІ В УМОВАХ РОСІЙСЬКО-УКРАЇНСЬКОЇ ВІЙНИ
Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, 2023 В дослідженні розкрито ключові аспекти розвитку туристичної індустрії в умовах повномасштабної війни в Україні. Актуальність статті зумовлена важливістю і впливом туристичної галузі в Україні на соціально-економічне становище.
Алла Григорівна Кізюн +2 more
semanticscholar +1 more source
ПОТЕНЦІАЛ СЕЗОННИХ СТРАВ В СТРАТЕГІЧНОМУ УПРАВЛІННІ ЗАКЛАДОМ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА «LOCAL FOOD»
Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, 2023 Статтю присвячено малодослідженому в українській науці питанню з’ясування потенціалу страв з сезонних продуктів в стратегічному управлінні закладом ресторанного господарства, що працює в ніші «локал фуд».
Вікторія Церклевич +2 more
semanticscholar +1 more source