افزایش شاخص های رشد، رنگیزه و برخی متابولیت های اولیه در گیاهچههای شاهی (Lepidium sativum L.) تحت شرایط تنش شوری با کاربرد بتاکاروتن و گالیک اسید [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2022 پیش تیمار گیاهان با مواد شیمیایی مختلف اغلب برای کاهش تأثیر تنش شوری بر گیاهان استفاده میشود. در مطالعه حاضر، ما از اسپری محلول پاشی دو آنتی اکسیدان بتاکاروتن و گالیک اسید قبل از تنش، برای مطالعه اثر متقابل آنتی اکسیدانها و تنش شوری در گیاهچههای شاهی (
مرضیه بابایی +2 more
doaj +1 more source
خواص آنتی اکسیدان جلبک قهوه ای Sargassum tenerrimum و جلبک سبز Valoniopsis pachynema سواحل چابهار [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2023 امروزه یافتن آنتی اکسیدان های طبیعی از منابع دریایی مورد توجه است. در این خصوص جلبک های دریایی از اهمیت بالایی برخوردارند. در این مطالعه خواص ضد اکسیدانی دو گونه جلبک قهوه ای Sargassum tenerrimum و جلبک سبز Valoniopsis pachynema و تاثیر حلالهای مختلف در
فاطمه جامی, علی طاهری
doaj +1 more source
ارزیابی میزان ترکیبات فنلی سیب استان آذربایجان غربی و فعالیت آنتی اکسیدانی آن در جلوگیری از اکسیداسیون روغن کره محلی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با جلوگیری از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد، مانع بروز بسیاری از بیماری ها می شوند. بدلیل اثرات سوء تغذیه ای آنتی اکسیدان های سنتزی، مصرف آنتی اکسیدان های طبیعی با منشأ گیاهی در سال های اخیر بسیار مورد توجه قرار ...
لطیفه پوراکبر
doaj +1 more source
تأثیر توالی شدت تمرینات مقاومتی بر برخی از شاخصهای آنتی اکسیدانی و مالوندیآلدئید پلاسما در مردان دارای اضافه وزن [PDF]
Ṭibb-i Tavānbakhshī, 2022 مقدمه و اهداف امرزوه در طراحی تمرینات مقاومتی متغیرهای زیادی مورد توجه قرار میگیرند، بهطوری که سازگاریهای فیزیولوژیکی را ممکن است تحتتأثیر قرار دهند.
اسد مردانی +4 more
doaj +1 more source
ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره استونی و متانولی دانه ذرت خوشه ای در مقایسه با TBHQ در چربی دنبه گوسفند [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2014 امروزه آنتی اکسیدان های طبیعی به دلیل اثرات منفی آنتی اکسیدان های مصنوعی از جمله سرطان زایی و سمیت بیشتر مورد پذیرش می باشند. این مسئله منجر به ایجاد علاقه فزاینده در جهت جستجو برای آنتی اکسیدان های طبیعی شده است.
سحر لشگری +1 more
doaj +1 more source
فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اولئوگم رزین کندر (Boswellia serrata) در روغن سویا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 در این پژوهش ترکیبات فنولی اولئوگم رزین کندر توسط حلال های مختلف (متانول ، اتانول و استون) به روش غرقابی استخراج گردید، سپس میزان ترکیبات فنولی به روش فولین- سیوکالتو محاسبه شد و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ای که بالاترین مقدار ترکیبات فنولی را به خود ...
عادله محمدی +1 more
doaj +1 more source
اثر مسمومیت تحت کشنده حشرهکش دانیتول بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی گلبولهای قرمز ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2016 دانیتول یک حشرهکش غیر سیستمیک است که در کشاورزی استفاده میشود. با توجه به مطالعات معدود در خصوص سمیت دانیتول در ماهیها، هدف از این تحقیق تعیین سمیت حشرهکش دانیتول در ماهی کپور معمولی و اثر آن بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدان گلبولهای قرمز بود.
سید مرتضی حسینی
doaj +1 more source
بررسی ارتباط بین توازن پرواکسیدانت – آنتی اکسیدانت با نفریت لوپوسی [PDF]
Majallah-i Dānishkadah-i Pizishkī-i Dānishgāh-i ̒ Ulūm-i Pizishkī-i Mashhad., 2014 مقدمه : استرس اکسیداتیو ایجادشده با ازدیاد اکسیدانها وکاهش آنتی ااکسیدانها در پاتوژنز بیماری های متعددی ازجمله لوپوس دخالت دارند. جزئیات ارتباط بین آنتی اکسیدان و پرواکسیدان و افزایش بروز نفریت در بیماران لوپوسی نامشخص است. هدف این مطالعه بررسی نقش آنتی
عباسعلی زراعتی +6 more
doaj +1 more source
اثر آنتیاکسیدانی عصاره متانولی پوست کیوی در پایدارسازی روغن آفتابگردان [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 امروزه آنتی اکسیدانهای سنتزی اثرات نامطلوبی همچون اثر جهشزایی و سرطانزایی در بدن انسان دارند وبه تدریج از لیست آنتی اکسیدانهای مصرفی حذف میشوند، لذا تهیه و تولید آنتی اکسیدانهای طبیعی به عنوان جانشین ضروری میباشد. دراین تحقیق، ابتدا ترکیبات فنولیک
رضا اسماعیل زاده کناری +1 more
doaj +1 more source
ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس استخراج شده از گیاه باریجه (Ferula gummosa Boiss) در روغن مخصوص سرخ کردنی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 ترکیبات گیاهان معطر به دلیل فعالیت آنتی رادیکالی به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی در فراورده های غذایی و بیولوژیکی مصرف می شوند. هدف از این مطالعه استخراج و شناسایی ترکیبات اسانس باریجه، ارزیابی فعالیت آنتی رادیکالی اسانس با انجام آزمون های و بررسی فعالیت ...
زهرا هاشمی +2 more
doaj +1 more source