ارزیابی محتوای کاروتنوئید تام و زیستتوده میکروبی تولیدشده توسط Deinococcus radiodurans R1 در پاسخ به منابع نیتروژنی و کربنی مختلف [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2021 در مطالعه حاضر، اثر منابع کربنی و نیتروژنی مختلف بر زیست توده و رنگدانه کاروتنوئیدی Deinococcus radiodurans بهعنوان یکی از مقاومترین میکروارگانیسمها به اشعه، با استفاده از رهیافت یک فاکتور در یکزمان مورد بررسی قرار گرفت. همچنین خصوصیات آنتیاکسیدانی،
عاطفه صالحی بختیاری +2 more
doaj +1 more source
مروری بر کاربرد نانوکامپوزیتهای فعال در افزایش طول عمر مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 نانوکامپوزیتهای موجود در بستهبندیهای فعال در مقایسه با بستهبندیهای معمولی که تنها بهعنوان یک مانع در جهت محافظت از مواد غذایی در برابر محیط بیرونی طراحی شدهاند، دارای عملکرد و فواید بیشتری هستند.
محمدیار حسینی +3 more
doaj
ارزیابی میزان کلروفیل، فعالیت ضداکسایشی و اثر ضدمیکروبی عصاره برگ قاصدک [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 در این پژوهش محتوای کلروفیل، محتوای فلاونوئیدی کل، محتوای فنل کل و فعالیت ضداکسایشی عصاره آبی قاصدک مورد بررسی قرار گرفت. همچنین، تأثیر عصاره آبی خبررسانک بهدست آمده به روش خیساندن، بر برخی میکروارگانیسمهای عامل فساد و مسمومیت ناشی از مواد غذایی آزمایش
سحر روشنک +5 more
doaj +1 more source
ارزیابی خواص ضداکتریایی فیلم زیستفعال کیتوزان حاوی اسانس اکالیپتوس گلوبولوس [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2017 بستهبندی ضدمیکروبی یک نوع بستهبندی فعال است که مهاجرت پیوسته ترکیبات ضدمیکروبی به سطح ماده غذایی را فراهم میسازد. در این تحقیق خاصیت ضدمیکروبی اسانس اکالیپتوس گلوبولوس علیه دو باکتری گرم مثبت (استافیلوکوکوس اورئوس و باسیلوس سرئوس) وگرم منفی (اشرشیا ...
احسان آزادبخت +3 more
doaj +1 more source
برهمکنش خاصیت ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی ریحان Ocimum basilicum))، مریم گلی (Salvia officinalis) و دارچین در دوغ [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2020 عصاره های گیاهی دارای خاصیت ضدمیکروبی بوده و میتوانند بهعنوان یک طعمدهنده، جایگزین نگهدارنده های شیمیایی در مواد غذایی شوند. در این پژوهش اثرهم افزایی خاصیت ضدمیکروبی ترکیب عصاره های هیدروالکلی سه گیاه ریحان، دارچین و مریم گلی بر روی سویه های ...
هاجر شهسوار +2 more
doaj +1 more source
بررسی اثرات فتوکاتالیتی-ضد میکروبی فیلم نانوکامپوزیت رس-دیاکسیدتیتانیوم در شرایط درون شیشهای و بستهبندی پس از برداشت زردآلو [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 در این پژوهش قابلیت ضدمیکروبی یک فیلم جدید فتوکاتالیست حاوی نانو ذرات رس و دیاکسیدتیتانیوم در ماتریس پلیمری پلیاتیلن با چگالی پایین در برابر باکتریهای Pseudomonas spp. و مخمر Rhodotorula mucilaginosa در شرایط درون شیشهای و سردخانه ارزیابی شد.
حجت اله بداقی +5 more
doaj +1 more source
Effects of Ethanolic and Aqueous Extracts of Propolis on the Microbial Load of Raw Milk [PDF]
Biological Journal of Microorganism, 2020 مقدمه: برهموم یکی از مهمترین فراوردههای فرعی زنبور عسل است که بهواسطۀ ویژگی میکروبکشی قوی، پتانسیل آن را دارد که بهشکل افزودنی طبیعی غذایی استفاده شود. مطالعۀ حاضر بهمنظور بررسی آثار عصارههای آبی و اتانولی برهموم بر بار میکروبی شیر خام انجام شد.
هادی کوهساری +3 more
doaj +1 more source
ارزیابی اثرات ویتامین D3 فعال بر میزان بیان ژنهای پپتیدهای ضدمیکروبی در پنومونی تجربی گوسالهها [PDF]
Āsīb/shināsī-i Darmāngāhī-i Dāmpizishkī, 2021 شیوع پنومونی در گلهها به دلیل عوامل بیماریزای مختلف رخ میدهد. ویتامین D3 با اثر بر سلولهای مختلف و تحریک عملکرد بیولوژیکی آنها، پپتیدهای ضدمیکروبی را تحریک میکند.
پریسا اصغرپور +4 more
doaj +1 more source
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و آنتیاکسیدانی چند نوع عسل و مقایسۀ اثر ضدمیکروبی آنها بر اسینتوباکتر بومانی و انتروکوکوس فکالیس [PDF]
Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2019 امروزه عوارض متعددی ناشى از مصرف آنتیبیوتیکها برای انسان ایجادشده و نیز باکتریها نسبت به تعداد زیادی از آنها مقاوم شدهاند. لذا توجه بسیاری از پژوهشگران به داروهایى با منشأ طبیعى جلب شده است.
محبوبه دهقان +1 more
doaj +1 more source
بررسی اثر ضدمیکروبی و ضدبیوفیلم محلول نانونقره در رابطه با میکروارگانیسم های پلاک دندانی در شرایط آزمایشگاهی [PDF]
Journal of Mashhad Dental School, 2020 مقدمه: ذراتنانونقره به سبب اثرات ضدمیکروبی یون نقره، پتانسیل کاربرد به عنوان عامل ضدمیکروبی را دارا می باشد. هدف از مطالعه ی آزمایشگاهی حاضر، ارزیابی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد بیوفیلم نانونقره در برابر دو میکروارگانیسم پلاک دندانی، استرپتوکوکوس موتانس و ...
صادق خدایی +5 more
doaj +1 more source