ارزش غذایی، ترکیبات فنلی و فراسنجه های هضم برون تنی ضایعات برداشت زرشک در مقایسه با یونجه [PDF]
تحقیقات تولیدات دامی, 2020 رقابت خوراک دام با غذای انسان یکی از چالشهای اصلی در پایداری سیستمهای تولید دامی است و از این منظر، شناسایی و تعیین ارزش غذایی ضایعات کشاورزی به عنوان جایگزین در تغذیه دام، اهمیّت دارد.
نوید قوی پنجه +1 more
doaj +2 more sources
بررسی ارزش غذایی و خصوصیات تخمیر شکمبه‌ای غلاف کهور [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2018 کهور پوشش گیاهی غالب مناطق بیابانی جنوب ایران می‌باشد. میوه کهور (غلاف) دارای ارزش غذایی زیادی است و می‌توان آنرا به مصرف دام رساند. این آزمایش جهت بررسی ارزش غذایی و خصوصیات تخمیر شکمبه‌ای غلاف کهور در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. غلاف کهور از مناطق
حسن علی عربی +5 more
doaj +2 more sources
ارزش غذایی محصول فرعی کشمش و اثر آن در تخمیر و ارزش تغذیهای یونجه اواخر گلدهی در نشخوارکنندگان [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2016 هدف از انجام این پژوهش ارزیابی ارزش غذایی محصول فرعی کشمش در مقایسه با یونجه اواخر گلدهی در تغذیه نشخوارکنندگان بود.پس از انجام آنالیزترکیب شیمیایی و ترکیب فنولی تجزیه‌‌پذیری شکمبه ای یونجه و محصول فرعی کشمش به روش کیسهگذاری اندازه‌گیری‌شد.
مجتبی یاری +5 more
doaj +2 more sources
بررسی میزان کالری، درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌های موجود در گاواژهای بیمارستان های تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد در مقایسه با رفرنس در سال 1395 [PDF]
Majallah-i Dānishkadah-i Pizishkī-i Dānishgāh-i ̒ Ulūm-i Pizishkī-i Mashhad., 2020 چکیده: مقدمه: سوء تغذیه یکی از مشکلات عمده در بیماران بستری در بخش مراقبتهای ویژه است. تغذیه بیماران در بیمارستانها غالباً از طریق محلول تهیه شده در آشپزخانه بیمارستانها انجام میشود.
جنید بیگدلی +2 more
doaj +1 more source
مرور کلی بر کاربرد نانومواد و پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر در صنعت بسته‌بندی مواد غذایی [PDF]
Baspārish, 2023 محصولات برپایه نفت، تمدن درخشان و باشکوهی را برای توسعه جامعه بشری به دنبال داشته است، اما این مواد، آسیب جدی به محیط‌زیست و سلامت انسان نیز وارد کرده‌اند. پوشش دهی مواد غذایی با پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر و نانومواد، می‌تواند باعث افزایش حفظ ارزش غذایی و
امید دلیری شمس ابادی
doaj +1 more source
بررسی خواص پروتئین‌های هیدرولیز شده امعاء و احشاء ماهی تون زردباله (Thunnus albacares) با استفاده از آنزیم‌های تجاری [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2010 در تحقیق حاضر پروتئین هیدرولیز شده از امعاء و احشاء ماهی تون زردباله، با استفاده از آنزیم‌های پروتئاز میکروبی آلکالاز، پروتامکس و فلاورزایم تولید شد. نتایج نشان داد که پروتئین هیدرولیز شده توسط آلکالاز به صورت معنی داری از لحاظ میزان پروتئین، بازیافت ...
علی طاهری +3 more
doaj +1 more source
اثر تداخل علفهای هرز بر عملکرد، ارزش غذایی و برخی خصوصیات مورفولوژیکی یونجه (Medicago sativa L.) [PDF]
Journal of Agricultural Science and Sustainable Production, 2021 چکیدههدف: این پژوهش به منظور بررسی اثر تداخل و عدم تداخل علفهای هرز در تراکمهای مختلف ساقه یونجه بر عملکرد، ارزش غذایی و برخی خصوصیات مورفولوژیکی گیاه علوفهای یونجه انجام گردید. مواد و روشها: آزمایش به صورت فاکتوریل و بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی
محمد رئوفی, سمیه گیتی
doaj +1 more source
آب الکترولیز شده: روشی موثر در افزایش کیفیت محصولات شیلاتی [PDF]
مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, 2023 مطابق گزارش سازمان بهداشت جهانی هر ساله غذاهای غیر ایمن موجب 600 میلیون بیماری غذایی شده که از این میان 420 هزار نفر جان خود را از دست می دهند. همچنین 30 درصد مرگ و میرها در کودکان زیر 5 سال رخ می دهد.
اسماعیل عبداله زاده
doaj +1 more source
استخراج ترکیبات زیست‌فعال از محصولات جانبی حاصل از فرآوری آبزیان [PDF]
مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان, 2017 چکیده موجودات دریایی به عنوان یک منبع با ارزش از مواد غذایی و ترکیبات کارکردی شناخته می‌شوند. از طرفی سالانه مقادیر زیادی از مواد زائد کم ارزش، درکارخانجات فرآوری غذاهای دریایی تولید می‌شوند.
زهرا نحوی +2 more
doaj +1 more source
ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیهای گون اسپرسی (Astragalus brevidens Freyn & Sint) و مازندرانی (Astragalus masenderanus Bunge) در شرایط برون تنی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2013 هدف از اجرای این مطالعه تعیین ارزش غذایی دو گونه گون اسپرسی و مازندرانی از طریق اندازه‌گیری ترکیبات شیمیایی، میزان تولید گاز و قابلیت هضم در شرایط برون تنی در سه مرحله مورفولوژیکی (رویشی، گلدهی، بذردهی) بود.
ندا نقدی, رضا ولی زاده
doaj +1 more source