بررسی تاثیر تلقیح کپک Aspergillus flavus بر تغییرات میزان اسیدهای چرب، اندیس پراکسید و تولید آفلاتوکسین در چهار واریته رایج بادام زمینی برداشت شده از سطح مزارع استان گلستان [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 بادامزمینی یکی از حساس ترین محصولات کشاورزی در برابر هجوم A. flavus و متعاقبا آلودگی به آفلاتوکسین محسوب می شود. در این پژوهش پس از جداسازی و تائید شناسایی A.
مریم ابراهیمی +2 more
doaj +1 more source
بررسی ساختار اسید چرب، تری گلیسیریدی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن سه رقم ارزن (Setaria italica، Pennisetum miliaceum & Pennisetum typhoides) قابل کشت در ایران [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2011 کیفیت خوب روغن ارزن از نظر ترکیب اسیدهای چرب ضروری بدن انسان، وجود درصد بالای تری گلیسریدهای سه غیر اشباعی در این روغن و مهم تر از همه دارا بودن بالاترین درصد روغن در بین سایر غلات، امکان بررسی و مطالعه گسترده تر را برای محققان فراهم می کند. در این تحقیق
نجمه شمس, محمد فضیلتی
doaj +1 more source
تأثیر جمعیت علفهرز تاجخروس (Amaranthus retroflexus L.) بر عملکرد روغن و ترکیب اسیدهای چرب دانه کرچک (Ricinus communis L.) [PDF]
بوم شناسی کشاورزی, 2018 کرچک (Ricinus communis L.) از مهمترین گیاهان زراعی با ارزش است که در صنایع داروسازی، آرایشی و صنعت کاربرد فراوان دارد. به منظور بررسی اثرات تداخلی تاجخروس (Amaranthus retroflexus L.) بر عملکرد، درصد روغن و ترکیب اسیدهای چرب گیاه کرچک آزمایشی بهصورت ...
علیرضا پیرزاد +3 more
doaj +1 more source
اثر استفاده از پروبیوتیک تجاری پریمالاک بر ویژگیهای کیفی گوشت در عضلۀ Biceps femoris بزغالههای مرخز [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2016 چکیدهسابقه و هدف: ویژگیهای لاشه و کیفیت گوشت از معیارهای مهم تأثیرگذار بر تصمیم مصرفکنندگان برای خرید گوشت هستند. تأثیر افزودنیهای باکتریایی بر ویژگیهای کیفی گوشت تا کنون مورد بررسی قرار نگرفتهاند و این در حالی است که قابلیت این افزودنیها برای ...
رضا ناصری هرسینی +1 more
doaj
Association of Dietary Fatty Acids with Metabolic Syndrome Indices in Patients with Type 2 Diabetes
مجله دانشکده پزشکی اصفهان, 2016 قدمه: سندرم متابولیک، مجموعهای از اختلالات متابولیک است که شیوع آن در بیماران مبتلا به دیابت در حال افزایش است. کیفیت چربیهای رژیم غذایی بر روی شاخصهای سندرم متابولیک اثر دارد.
Nafiseh Sbohani +4 more
doaj
اثرات سطوح مختلف نیترات بر رشد و محتوای اسید چرب دو گونه از ریز جلبکهای آب شیرین [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2015 نیتروژن به عنوان یکی از نوترینت¬های غذایی مهم جلبک¬های تک¬سلولی است که تغییر در غلظت آن تأثیر معنی داری در میزان رشد و ارزش غذایی جلبک¬های تک سلولی می گذارد.
مهدی نادری فارسانی +3 more
doaj
اثر جایگزینی روغن سویا با روغن کتان در زمان های مختلف بر عملکرد، ترکیب لاشه و غنی شدن گوشت سینه و ران جوجه های گوشتی با اسیدهای چرب امگا-3 [PDF]
تحقیقات تولیدات دامی, 2014 هدف از این تحقیق بررسی اثر نوع روغن جیره و طول مدت مصرف روغن کتان پیش از کشتار بر عملکرد، ترکیب لاشه و الگوی اسیدهای چرب سینه و ران جوجههای گوشتی بود. برای این منظور 336 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه تجاری کاب 500 در قالب طرح کاملاً تصادفی به 7 تیمار با ...
رضا میرشکار +3 more
doaj
اثر تعاملی 8 هفته تمرین هوازی و مکمل اسیدهای چرب امگا 3 بر غلظت هموسیستئین پلاسما در مردان سالمند [PDF]
مجله دانشگاه علوم پزشکی سبزوار, 1970 زمینه و هدف: افزایش هموسیستئین اخیراً بهعنوان یکی از عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی مطرح شده است. همچنین تمرینات ورزشی منظم و مصرف مکمل اسیدهای چرب امگا 3 در کاهش این بیماریها مؤثر دیده شده است.
اسکندر رحیمی +2 more
doaj
اثر ویتامین C جیره غذایی بررشد و ترکیب اسیدهای چرب بچهماهی نورس آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2014 در این تحقیق، شاخصهای رشد و تغییرات پروفیل اسیدهای چرب بچهماهی نورس آزاد دریای خزر (Salmotrutta caspius) با میانگین وزنی02/0± 1/0 گرم تحت تاثیر سطوح مختلف ویتامینC بررسی گردید.
مریم خواجوی +1 more
doaj
تاثیر تاریخ کاشت بر عملکرد، درصد روغن و ترکیب اسیدهای چرب گیاه کرچک [PDF]
تولید گیاهان زراعی, 2012 بهمنظور بررسی اثر تاریخ کاشت بر عملکرد، درصد روغن و ترکیب اسیدهای چرب گیاه دارویی کرچک، آزمایشی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه تربیت مدرس در سال 1389به سه تکرار انجام شد.
doaj