تولید اسید لینولئیک مزدوج از روغن کرچک توسط پروبیوتیک L. plantarum ATCC 8014 [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2012 باکتری L.Plantarum ATCC 8014 که یک پروبیوتیک است، توانایی تولید ایزومرهای trans-11-18:2، (CLAI)cis-9 وcis-12-(CLA2)، trans-10-18:2 را از روغن کرچک حاوی %89 اسید ریسینولئیک دارد.نتایج این مطالعه نشان داد که افزون اسید لینولئیک به محیط پیشکشت، سبب افزایش ...
الهه سادات حسینی +3 more
doaj +2 more sources
بهبود پایداری اکسیداسیون روغن کانولا با استفاده از عصاره میوه گیاه زنیان بهعنوان یک آنتیاکسیدان طبیعی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 پذیرش مصرف آنتیاکسیدانهای سنتزی به علت اثرات زیانآور آنها بر سلامتی انسان، رو به کاهش است. در نتیجه، علاقه زیادی جهت یافتن آنتیاکسیدانهای طبیعی موثر وجود دارد. زنیان گیاه دارویی ارزشمند است که در طب سنتی ایران بهطور گسترده مورد استفاده قرار میگیرد.
فهیمه توریان +1 more
doaj +2 more sources
اثر روغنهای گیاهی بر کارایی علفکش ستوکسیدیم در کنترل یولافوحشی (Avena ludoviciana Durieu.) [PDF]
Majallah-i ḥifāẓat-i giyāhān, 2020 به منظور بهبود کارایی علفکش ستوکسیدیم در کنترل یولافوحشی، آزمایش گلخانهای پاسخ به مقدار با نه روغن گیاهی در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه فردوسی مشهد در سال 1391 انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی شامل غلظتهای صفر، 44/23، 87/46، 75/
حسین حمامی +4 more
doaj +1 more source
تولید اسیدهای چرب با قابلیت سوخت زیستی توسط مخمر یارروویا لیپولیتیکا از گلوکز [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2019 چربیهای میکروبی قابلیت استفاده در سوختهای زیستی، صنایع دارویی و غذایی دارند. تولید و کاربرد این چربیهای میکروبی در مقایسه با روغنهای گیاهی در حال افزایش است.
فرشاد درویشی +1 more
doaj +1 more source
بررسی صفات کیفی ارقام کلزا درکشتهای پاییزه و زمستانه تحت تأثیر رژیمهای مختلف آبیاری [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعی, 2019 کمآبی از مهمترین عوامل محدودکننده رشد و تولید گیاهان بهحساب میآید و در حال حاضر هیچ راه عملی برای افزایش نزولات جوی در طول دوره های خشکی وجود ندارد؛ بنابراین، به نظر میرسد که بهترین راه مقابله با خشکی، بهکارگیری عملیات زراعی مناسب و استفاده از ...
حسن قاسمیان اردستانی +2 more
doaj +1 more source
تعیین ساختار، ترکیبات و ویژگیهای شیمیایی، فعالیت ضداکسایشی و اثر سیتوتوکسیک اسانس زردچوبه [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 هدف از این پژوهش شناسایی ترکیبات، ساختار و تشخیص کیفی نوع پیوندها، فعالیت ضداکسایشی، تعیین فنول و فلاونوئید کل و اثر سیتوتوکسیک اسانس زردچوبه بود. اسانس زردچوبه با دستگاه کلونجر و با روش تقطیر آبی استخراج شد.
بهاره مجدی +3 more
doaj +1 more source
بررسی خصوصیات روغن و ترکیب دانه در تعدادی از لاینها و واریتههای گلرنگ [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2009 گلرنگ (Carthamus tinctorius L.) یکی از گیاهان دانه روغنی است که به دلیل سازگاری وسیع آن با عوامل محیطی میتواند در تأمین دانههای روغنی کشور بسیار سهیم باشد. گلرنگ در منطقه اصفهان، بعد از برداشت غلات دانه ریز و به عنوان کشت دوم در سطح نسبتاً وسیعی کشت می
(صفحات 136-150) صفورا احمدزاده (صفحات 136-150) صفورا احمدزاده +2 more
doaj +1 more source
اسانس پونه: ترکیبات شیمیایی، فعالیت آنتیاکسیدانی، فنل کل و اثر سایتوتوکسیک آن بر رده سلولی HT29 [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2020 گیاه پونه با نام علمی Mentha pulegium متعلق به خانواده نعناعیان است. در این پژوهش پس از استخراج اسانس به روش تقطیر با آب، ترکیبات شیمیایی اسانس با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیفسنج جرمی شناسایی شد.
هادی تناور +3 more
doaj +1 more source
تأثیر دور آبیاری، مالچ پلاستیک سیاه و کودهای زیستی بر ویژگی های کمی و کیفی کدوی تخمه کاغذی [PDF]
پژوهشهای زراعی ایران, 2017 ارزش غذایی و سودمندی های دارویی روغن کدوی تخمه کاغذی (Cucurbita pepo var. Styriaca) در گرو عملکرد دانه، نوع و میزان اسیدهای چرب موجود در آن است. در این آزمایش پاسخ گیاه به دور آبیاری، مالچ پلاستیک سیاه و منبع کودی بهصورت اسپلیت- فاکتوریل بر پایه-ی بلوک ...
هومن عباسی +2 more
doaj +1 more source
بررسی ساختار اسید چرب و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن دانه مرو (Salvia macrosiphon, Boiss) [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2013 در این پژوهش راندمان، ساختار اسید چرب و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی روغن خام دانه مرو (Salvia macrosiphon, Boiss) مورد بررسی قرار گرفته است. اسیدهای چرب اصلی به ترتیب اسید آلفا لینولنیک ،اسید لینولئیک و اسید اولئیک بودند. نسبت اسیدهای چرب امگا 3 به امگا
محبت محبی +3 more
doaj +1 more source