مطالعه اثر منطقه رشد بر اسیدهای چرب روغن چهار رقم زیتون در استان لرستان [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2017 سابقه و هدف: زیتون (Olea europaea L.)، از خانواده Oleaceae و درختی همیشه سبز است. روغن زیتون یکی از مشهورترین و با ارزشترین روغنهای خوراکی میباشد که تقاضا و استفاده از آن بهطور روزافزون افزایش مییابد.
عبداله احتشام نیا +1 more
doaj +1 more source
واکنش صفات رویشی و کیفی دانه آفتابگردان به منابع مختلف نیتروژن (کود آلی و شیمیایی) و زئولیت تحت رژیمهای مختلف آبیاری [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعی, 2019 بهمنظور بررسی تأثیر تلفیقی منابع مختلف کود نیتروژن (کود آلی و اوره) و زئولیت تحت رژیم های متفاوت آبیاری، بر صفات کیفی دانه آفتابگردان (Helianthus annuus L.)، آزمایشی در سالهای 1394-1393 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس بهصورت ...
محمد قاسم جامی +5 more
doaj +1 more source
ارزیابی تنش خشکی بر اسیدهای چرب غیراشباع و برخی صفات فیزیولوژیک چهار رقم گلرنگ (.Carthamus tinctorius L) در جیرفت [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعی, 2021 توسعه محصولات دانه روغنی جایگزین با عملکرد دانه قابلقبول در شرایط خشکی و ارقام زراعی پایدار و سازگار با محدودیتهای زیستمحیطی برای امنیت غذایی بسیار مهم است و میتواند راهبردی در مدیریت پایدار کشاورزی باشد.
بهاره پارسامطلق +3 more
doaj +1 more source
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسید پاراهیدروکسی بنزوئیک و استر متیل آن در روغن ماهی کیلکا و امولسیون روغن در آب آن [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 در پژوهش حاضر، ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، ساختار اسید چربی و پایدارسازی روغن ماهی کیلکا بررسی شد. اسید پاراهیدروکسی بنزوئیک، استر متیل آن و آلفا-توکوفرول بهعنوان شاهد مثبت، با یکدیگر مقایسه شدند.
نجمه ملااحمدی بهراسمان +2 more
doaj +1 more source
تأثیر جمعیت علفهرز تاجخروس (Amaranthus retroflexus L.) بر عملکرد روغن و ترکیب اسیدهای چرب دانه کرچک (Ricinus communis L.) [PDF]
بوم شناسی کشاورزی, 2018 کرچک (Ricinus communis L.) از مهمترین گیاهان زراعی با ارزش است که در صنایع داروسازی، آرایشی و صنعت کاربرد فراوان دارد. به منظور بررسی اثرات تداخلی تاجخروس (Amaranthus retroflexus L.) بر عملکرد، درصد روغن و ترکیب اسیدهای چرب گیاه کرچک آزمایشی بهصورت ...
علیرضا پیرزاد +3 more
doaj +1 more source
اثر فراوری دانه جو توسط اسید لاکتیک و استفاده از منابع مختلف چربی بر عملکرد، ترکیب اسیدهای چرب شیر و تولید پروتئین میکروبی در گاوهای هلشتاین شیرده [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2019 سابقه و هدف: نشاسته جو در مقایسه با ذرت، با سرعت بیشتری در شکمبه تجزیه میگردد بنابراین استفاده از سطوح بالای دانه جو در جیره گاوهای شیرده میتواند سبب ایجاد تجمع اسیدهای چرب فرار و در نهایت سبب اسیدوز گردد. در سالهای اخیر استفاده از اسیدهای آلی در کاهش
کمال ارجاعی +4 more
doaj +1 more source
بررسی اثر حلال و تکنیک استخراج بر ترکیب اسیدهای چرب روغن پسته [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2014 روغن پسته بدلیل داشتن اسیدهای چرب ضروری دارای خواص تغذیه ای و درمانی بسیار با ارزشی است. روش استخراجی که برای بدست آوردن ترکیبات موثر از ماده خام مورد استفاده قرار میگیرد یک عامل بحرانی در کیفیت محصول خصوصا در حفظ ارزش غذایی آنهاست.
سید علی مرتضوی +4 more
doaj +1 more source
بررسی تأثیر سطوح مختلف ورمی کمپوست و تراکم کاشت بر میزان و اجزای روغن گیاه دارویی گل مغربی (Oenothera biennis L.) [PDF]
پژوهشهای زراعی ایران, 2013 به منظور بررسی اثر سطوح مختلف ورمی کمپوست و تراکم بوته بر میزان روغن گل مغربی و اجزای آن، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 12 تیمار و 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد در سال زراعی 88-1387 انجام شد.
مجید عزیزی +2 more
doaj +1 more source
تولید اسید لینولئیک مزدوج از روغن کرچک توسط پروبیوتیک L. plantarum ATCC 8014 [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2012 باکتری L.Plantarum ATCC 8014 که یک پروبیوتیک است، توانایی تولید ایزومرهای trans-11-18:2، (CLAI)cis-9 وcis-12-(CLA2)، trans-10-18:2 را از روغن کرچک حاوی %89 اسید ریسینولئیک دارد.نتایج این مطالعه نشان داد که افزون اسید لینولئیک به محیط پیشکشت، سبب افزایش ...
الهه سادات حسینی +3 more
doaj +1 more source
بررسی تاثیر تلقیح کپک Aspergillus flavus بر تغییرات میزان اسیدهای چرب، اندیس پراکسید و تولید آفلاتوکسین در چهار واریته رایج بادام زمینی برداشت شده از سطح مزارع استان گلستان [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 بادامزمینی یکی از حساس ترین محصولات کشاورزی در برابر هجوم A. flavus و متعاقبا آلودگی به آفلاتوکسین محسوب می شود. در این پژوهش پس از جداسازی و تائید شناسایی A.
مریم ابراهیمی +2 more
doaj +1 more source