پتانسیل آنتیاکسیدانی اسانسهای دارچین، زنیان و آویشن شیرازی در روغن هسته انگور [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2020 در فرآیند صنعتی مواد غذایی، بهمنظور ممانعت از اکسیداسیون چربیها، بهبود پایداری اکسیداتیو مواد غذایی و به حداقل رساندن آسیب به سلامت افراد آنتیاکسیدانها به مواد غذایی اضافه میشوند.
مریم عزیزخانی +1 more
doaj +1 more source
مقایسه تأثیر دانه کتان و گلرنگ بر ترکیب اسیدهای چرب زرده تخم مرغ و پاسخ تیتر آنتی بادی مرغان تخم گذار [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2009 این آزمایش به منظور تع یین اثر سطوح مختلف دانه های گلرنگ و کتان، بر تیتر آنتی بادی، کلسترول خون و زرده، ترکیب اسیدهای چرب زرده و ن سبت در قالب طرح کاملاً تصادفی، با 7 نوع جیره W– اسیدهای چرب امگا - 6 به امگا - 3 زرده تخم مرغ با 168 قطعه مرغ تخم گذار سویه
سید جواد حسینی واشان +4 more
doaj +1 more source
تاثیر آنزیم استراز بر کاهش مواد استخراجی عامل ایجاد قیر در خمیر کاغذ شیمیایی- مکانیکی (CMP) رنگبری شده و رنگبری نشده [PDF]
پژوهش های علوم و فناوری چوب و جنگل, 2018 سابقه و هدف: یکی از مشکلات متداول در فرآیند کاغذسازی، وجود ترکیبات و فرآوردههای جانبی ناخواسته از قبیل قیر، مواد چسبناک و آلودگیهای خارجی در کاغذ میباشد، که هر یک از این مواد ممکن است از منابع مختلفی بهوجود آیند.
محمد هادی آریائی منفرد +4 more
doaj +1 more source
تاثیر منابع مختلف نشاسته و اسیدهای چرب بر عملکرد، ترکیبات شیر و قابلیت هضم مواد مغذی در میشهای قزل دوره انتقال [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2019 سابقه و هدف: دوره انتقال در دامهای شیری به دلیل تغییرات ناگهانی و عمیق فیزیولوژیکی و متابولیکی حین گذر از مرحله غیر شیرواری به دوره شیردهی از اهمیت خاصی برخوردار است.
اصغر محمدیان +2 more
doaj +1 more source
ارزیابی عملکرد کمی و کیفی و صفات فیتو شیمیایی کدو طبی(Cucurbita pepo Var.striaca) تحت تیمارهای کودهای آلی [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2020 گسترش روز افزون استفاده از گیاهان دارویی تولید انبوه این گیاهان با استفاده از حداقل کاربرد نهادههای شیمیایی را ضروری ساخته است. در سالهای اخیر، مطالعه و ارزیابی واکنش گیاهان دارویی به کاربرد کودهای آلی و بیولوژیک، جایگاه ویژهای را در تحقیقات، به خود ...
سید محمد علی محمدی +2 more
doaj +1 more source
تأثیر مصرف اسید چرب امگا-3 به همراه تمرینات مقاومتی بر برخی فاکتورهای آمادگی جسمانی در زنان سالمند سالم [PDF]
فیزیولوژی ورزشی, 2014 هدف این تحقیق مطالعه اثر 8 هفته مصرف مکمل اسید چرب امگا-3 به همراه تمرینات مقاومتی بر قدرت، استقامت هوازی و ترکیبات بدنی زنان سالمند سالم بود. تعداد 24 زن سالمند (میانگین± انحراف استاندارد، سن 2/4± 6/79 سال، قد2/4 ± 7/151سانتی متر، وزن 8/7 ± 8/60 ...
هدیه محمدپور +2 more
doaj
اثرات آنتی اکسیدانی α-توکوفرول استات، پوست و عصاره پوست انار در جیره های حاوی روغن ماهی بر کیفیت گوشت ران و سینه جوجه های گوشتی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2015 این مطالعه به منظور بررسی اثرات آنتی اکسیدانی α-توکوفرول استات، پوست و عصاره پوست انار در جیره های حاوی روغن ماهی بر درصد چربی، الگوی اسید چرب، اکسیداسیون و میزان ترکیبات فنلی گوشت های ران، سینه جوجه های گوشتی، انجام شد.
حسن صالح +4 more
doaj +1 more source
بررسی ساختار اسید چرب، تری گلیسیریدی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن سه رقم ارزن (Setaria italica، Pennisetum miliaceum & Pennisetum typhoides) قابل کشت در ایران [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2011 کیفیت خوب روغن ارزن از نظر ترکیب اسیدهای چرب ضروری بدن انسان، وجود درصد بالای تری گلیسریدهای سه غیر اشباعی در این روغن و مهم تر از همه دارا بودن بالاترین درصد روغن در بین سایر غلات، امکان بررسی و مطالعه گسترده تر را برای محققان فراهم می کند. در این تحقیق
نجمه شمس, محمد فضیلتی
doaj +1 more source
تأثیر تمرین تناوبی شدید بر بیان ژن CTRP15 عضلانی و انتقالدهندههای اسید چرب آدیپوسیتها در موشهای صحرایی نژاد ویستار [PDF]
فیزیولوژی ورزشی, 2018 هدف پژوهش حاضر بررسی چهار هفته فعالیت ورزشی تناوبی شدید بر بیان ژن CTRP15 عضلانی و انتقالدهندههای اسید چرب آدیپوسیتها در موشهای صحرایی بالغ نژاد ویستار بود. در این پژوهش، 14 سر موش صحرایی نر بالغ از نژاد ویستار (با سن هشت هفته) بهصورت تصادفی ساده به
حامد برزگر +6 more
doaj +1 more source
بررسی اثر دماهای مختلف بر خصوصیات فیزیولوژیکی سیانوباکتری Synechococcus elongatus بهعنوان کاندید تولید بیودیزل [PDF]
فیزیولوژی محیطی گیاهی, 2014 یکی از منابع بیولوژیک برای تولید بیودیزل سیانوباکتریها میباشند. هدف از این تحقیق مطالعه اثر دما در میزان بقاء، رنگیزههای فتوسنتزی، محتوای و کیفیت چربی Synechococcus elongatusبهعنوان مواد خام برای تولید بیودیزل بود. در این تحقیق نمونهبرداری از جزیره
الهه کیائی +4 more
doaj