مقایسه اثر ضدقارچی عصاره و روغن سیاهدانه با ایمازالیل بر دو رقم سیب انباری [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 در این پژوهش اثر نگهدارندگی عصاره و روغن سیاهدانه بهعنوان یک ماده ضدمیکروب طبیعی با قارچکش ایمازالیل در دو رقم سیب رد و گلدن دلیشس مقایسه شد. روغن سیاهدانه و عصاره آن به روش استخراج با حلال استخراج گردیدند و در دو غلظت 1/0 و 2/0 درصد بر دو رقم سیب رد و
سودابه عین افشار
doaj +1 more source
کاربرد کاروتنوئیدهای استخراجی از گوجه فرنگی در مواد غذایی حرارت دیده و سرد و بررسی پایداری آن در طول زمان نگهداری [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2006 93 درصد کاروتنوئیدهای موجود درگوجه فرنگی را لایکوپن تشکیل میدهد. این رنگدانه دارای اثرات فیزیولوژیکی مهم و مفیدی در بدن انسان میباشد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد. درسالهای اخیر با وجود اثرات سوء رنگهای مصنوعی توجه خاصی به استفاده از رنگهای طبیعی
(صفحات 13-22) الهام خانی پور (صفحات 13-22) الهام خانی پور +5 more
doaj +1 more source
تأثیر بسته های نانوکامپوزیت بر خواص کیفی و ماندگاری میوه آلو رقم سانتارزا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 بمنظور حفظ کیفیت میوه ها و افزایش عمر ماندگاری آن ها، تحقیقات وسیعی در زمینه روش های بسته بندی به ویژه کاربرد نانومواد در بسته-بندی صورت گرفته است.
صلاح فهیمی نیا +1 more
doaj +1 more source
بررسی تأثیر منشاء تولید، انبارداری و ضدعفونی بذر بر تجزیه کیفی و بیوشیمیایی بذر ذرت سینگل کراس 704 [PDF]
علوم و تحقیقات بذر ایران, 2018 این آزمایش بهمنظور بررسی تغییرات زوال دو منشاء مختلف بذر ذرت در دو شرایط مختلف انجام شد. تیمارها شامل منشاء تولید بذر در دو سطح (کرج و مغان)، نگهداری بذر در دو منطقه (انبارکنترلشده و شرایط آبوهوایی مغان)، ضدعفونی بذر در دو سطح (ضدعفونیشده و ضدعفونی ...
بیتا اسکوئی +3 more
doaj +1 more source
بررسی تأثیر دانش و آگاهی مشتریان بر بهبود پایداری زنجیره تأمین پسته در ایران از دیدگاه خبرگان [PDF]
مطالعات کارآفرینی و توسعه پایدار کشاورزی, 2022 مدیریت پایدار زنجیره تأمین جایگاه ویژهای در عرضه محصولات به مصرفکننده نهایی دارد. صنعت پسته ایران نیز اهمیت زیادی در تأمین ارز و بهبود تراز تجاری کشور دارد.
ناصر سیف اللهی
doaj +1 more source
بررسی روند تغییرات خواص فیزیکی میوه خرمالو (رقم خرمندی) در طول دوره انبارمانی در شرایط محیطی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 تعیین خواص فیزیکی محصولات کشاورزی به عنوان مبنایی برای طراحی و ساخت ماشینها و تجهیزات انتقال، درجهبندی، فرآوری و انبارداری محصولات کشاورزی و دستیابی به محصولی با کیفیت بالا همیشه مورد توّجه بوده است. در این مطالعه تغییرات خواص فیزیکی میوه خرمالو در طول
حسن صفی یاری +3 more
doaj +1 more source
ارزیابی روند تغییرات کیفیت روغن زیتون در سطوح مختلف آلودگی به مگس میوه زیتون Bactrocera oleae (Dip.: Tephritidae) [PDF]
تحقیقات آفات گیاهی, 2022 مگس میوه زیتون یکی از مهمترین آفات محصول زیتون در کشور است. نظر به اینکه میزان آسیبپذیری کیفیت روغن در ارقام مختلف متاثر از میزان آلودگی و زمان روغنکشی است، تحقیق حاضر با هدف بررسی تاثیر خسارت مگس زیتون روی کیفیت روغن زیتون رقم "Zard" در دوره ماندگاری
احمدرضا دادرس +4 more
doaj +1 more source
علوم و تحقیقات بذر ایران, 2017 زوال بذر یک فرآیند نامطلوب و مضر در کشاورزی است.این فرآیند منجر به کاهش کیفیت، زندهمانی و بنیه بذر میشود. کاهش کیفیت بذر در مزرعه، برداشت و انبار رخ میدهد. فرسایش مزرعهای زمانی رخ میدهد که بذر مستقیماًدر شرایط نامساعد محیطی قرار گیرد.
بیتا اسکوئی +1 more
doaj +1 more source
مقایسهی سه الگوریتم فراابتکاری NSGA-II،PESA-II و SPEA-II در حل مسئلهی زمانبندی کامیونها در مراکز بارانداز [PDF]
مهندسی صنایع و مدیریت شریف, 2018 بارانداز یک استراتژی انبارداری جدید است که با حذف ذخیرهسازی موجودی و همچنین یکپارچهسازی محمولههای هممقصد هزینههای انبارداری و همچنین حمل و نقل را بهطور چشمگیری کاهش میدهد.
محسن باقری +2 more
doaj +1 more source
بررسی اثر زئین ذرت و گلوتن گندم، بر شاخصهای کیفی و انبارمانی انگور رسمی مشکین [PDF]
Majallah-i ̒Ulum-i Bāghbānī, 2021 این پژوهش، به منظور بررسی اثرات پوششهای حاوی گلوتن و زئین (صفر، 2، 4 و 6 درصد)، بر کیفیت پس از برداشت میوهی انگور رقم رسمی مشکین(Vitis vinifera cv.Rasmi Meshki) بهصورت فاکتوریل بر پایهی طرح کاملاً تصادفی اجرا شد.
علی اکبر شکوهیان +4 more
doaj +1 more source