اثر محیط رشد پایه مادری بر بنیه بذر جو (Hordeum vulgare L.) پس از انبارداری [PDF]
علوم و تحقیقات بذر ایران, 2019 بهمنظور بررسی اثر محیط رشد پایه مادری بر استقرار گیاهچه و بنیه بذرهای جو (Hordeum vulgare L.) رقم ترکمن، پس از انبارداری طبیعی، آزمایش مزرعهای بهصورت طرح آماری بلوکهای کامل تصادفی با دو فاکتور و سه تکرار اجرا گردید. تیمارهای رطوبتی شامل: آبیاری کامل،
نسرین سادات عیسی نژاد +2 more
doaj +1 more source
بررسی تغییرات سفتی و بافت میوه گلابی در بارگذاری نیروهای مختلف و دورههای متفاوت انبارداری با شبکه عصبی مصنوعی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2020 در این تحقیق به بررسی اثر نوع بارگذاریهای دینامیکی و استاتیکی و دوره انبارداری بر میزان سفتی گلابی پرداخته شد. برای این کار ابتدا گلابیها به سه گروه 27 تایی برای سه بارگذاری استاتیکی لبه نازک، استاتیکی لبه پهن و دینامیکی دستهبندی شده و بارگذاری شدند ...
محمد واحدی ترشیزی +1 more
doaj +1 more source
تأثیر روش انبارداری فله ایی باگاس بر خواص فیزیکی و مکانیکی تخته خرده چوب [PDF]
تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران, 2019 DOR:98.1000/1735-0913.1398.34.74.66.1.1578.1576 هدف از این تحقیق، تأثیر روش انبارداری فله ایی باگاس بر خصوصیات مکانیکی و فیزیکی تخته خرده چوب ساخته شده از آن بوده است. برای این منظور از باگاس مغز زدایی شده به روش مرطوب استفاده شد.
مسعود رضا حبیبی
doaj +1 more source
Increasing Antioxidant Compounds and Maintaining the Appearance Quality of Cherry Fruit after Harvest under the Influence of Marjoram Essential Oil [PDF]
, 2023 Introduction Cherry (Prunus avium L.) is one of the most important fruit products and due to its polyphenol and antioxidant compounds, it contributes to the nutrition and health of millions of people.
Chnoor Hosseini, M. Khezri, M.R. Asghari
core +1 more source
مقایسه اثر ضدقارچی عصاره و روغن سیاهدانه با ایمازالیل بر دو رقم سیب انباری [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 در این پژوهش اثر نگهدارندگی عصاره و روغن سیاهدانه بهعنوان یک ماده ضدمیکروب طبیعی با قارچکش ایمازالیل در دو رقم سیب رد و گلدن دلیشس مقایسه شد. روغن سیاهدانه و عصاره آن به روش استخراج با حلال استخراج گردیدند و در دو غلظت 1/0 و 2/0 درصد بر دو رقم سیب رد و
سودابه عین افشار
doaj +1 more source
Effect of Edible Coatings of Alginate and Oliveria decumbens Essential Oil on Physicochemical, Microbial and Sensory Properties of Grated Carrots During Shelf Life [PDF]
, 2023 IntroductionToday, carrots are widely used in freshly cut products, including ready to eat salads, however, its shelf life is reduced due to the damage caused on the texture of the product which accelerate the reduction of nutritional value as well as ...
A. Hosseini, N. Zamindar, Y. Esmaeili
core +1 more source
کاربرد کاروتنوئیدهای استخراجی از گوجه فرنگی در مواد غذایی حرارت دیده و سرد و بررسی پایداری آن در طول زمان نگهداری [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2006 93 درصد کاروتنوئیدهای موجود درگوجه فرنگی را لایکوپن تشکیل میدهد. این رنگدانه دارای اثرات فیزیولوژیکی مهم و مفیدی در بدن انسان میباشد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد. درسالهای اخیر با وجود اثرات سوء رنگهای مصنوعی توجه خاصی به استفاده از رنگهای طبیعی
(صفحات 13-22) الهام خانی پور (صفحات 13-22) الهام خانی پور +5 more
doaj +1 more source
تأثیر بسته های نانوکامپوزیت بر خواص کیفی و ماندگاری میوه آلو رقم سانتارزا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 بمنظور حفظ کیفیت میوه ها و افزایش عمر ماندگاری آن ها، تحقیقات وسیعی در زمینه روش های بسته بندی به ویژه کاربرد نانومواد در بسته-بندی صورت گرفته است.
صلاح فهیمی نیا +1 more
doaj +1 more source
بررسی تأثیر منشاء تولید، انبارداری و ضدعفونی بذر بر تجزیه کیفی و بیوشیمیایی بذر ذرت سینگل کراس 704 [PDF]
علوم و تحقیقات بذر ایران, 2018 این آزمایش بهمنظور بررسی تغییرات زوال دو منشاء مختلف بذر ذرت در دو شرایط مختلف انجام شد. تیمارها شامل منشاء تولید بذر در دو سطح (کرج و مغان)، نگهداری بذر در دو منطقه (انبارکنترلشده و شرایط آبوهوایی مغان)، ضدعفونی بذر در دو سطح (ضدعفونیشده و ضدعفونی ...
بیتا اسکوئی +3 more
doaj +1 more source
بررسی تأثیر دانش و آگاهی مشتریان بر بهبود پایداری زنجیره تأمین پسته در ایران از دیدگاه خبرگان [PDF]
مطالعات کارآفرینی و توسعه پایدار کشاورزی, 2022 مدیریت پایدار زنجیره تأمین جایگاه ویژهای در عرضه محصولات به مصرفکننده نهایی دارد. صنعت پسته ایران نیز اهمیت زیادی در تأمین ارز و بهبود تراز تجاری کشور دارد.
ناصر سیف اللهی
doaj +1 more source