بررسی ماندگاری میوه کیوی پوشش داده شده با کنسانتره پروتئین آب پنیر و روغن سبوس برنج [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2010 فیلم و پوشش خوراکی لایه نازکی از مواد خوراکی است که توسط فرآیندهای مناسب صنعت غذا ساخته شده و برای دستیابی به اهدافی نظیر بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری برروی محصول غذایی قرار می گیرد.
فاطمه حسنی فاطمه حسنی +2 more
doaj +1 more source
The Efficiency of Cold Plasma Treatment on Aspergillus Niger Disinfection and Quality Properties Preservation of Grapes during the Post-harvest Period [PDF]
IntroductionGrape is a major horticultural crop with a high nutritional value in the world. The optimal geographic and climatic conditions in Iran have positioned it as one of the most important regions for grape cultivation in the world.
A. Khalaj +4 more
core +1 more source
Agent-Based Simulation Consumer Behavior in Impulse Buying [PDF]
, 2021 Because of the dissemination of impulse buying behavior in consumers its academic studies have increased over the last decade. Because in large stores, sales have to be increased, the behavior of consumers in impulse buying to be taken into account by ...
Mohammad Ali Keramati +2 more
core +1 more source
اثر دما، رطوبت و مدت دوره استراحت پیاز بر رشد رویشی و زایشی گل مریم (.Polianthes tuberosa L) [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2017 سابقه و هدف: شرایط انبارداری در دوره استراحت پیاز ممکن است رشد رویشی و زایشی گیاه را تحت تأثیر قرار دهد. نتایج مطالعات گذشته نشان می دهد که دمای بین 20 تا 25 درجه سانتی گراد در دوره های 4 تا 8 هفته ای شرایط مطلوبی برای انبارداری پیاز گل مریم (.Polianthes
علیرضا لادن مقدم
doaj +1 more source
اثر شرایط نگهداری بنه در طی دورة رکود تابستانه، بر رشد رویشی و زایشی زعفران [PDF]
شرایط محیطی به خصوص دما از عوامل بسیار مهم در وقوع مناسب مرحلة گلانگیزی زعفران در طی تابستان میباشد. در این راستا، به منظور بررسی اثر شرایط نگهداری بنه بر رشد زایشی زعفران، آزمایشی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با هفت تیمار و سه تکرار در سال زراعی ...
حمیدرضا فلاحی +3 more
core +1 more source
Transshipment: An Analysis of its Grounds and Consequences in the Law of Transportation [PDF]
, 2023 The simple method of transportation is that the cargo is loaded in port of delivery and unloaded from the same vessel in the port of discharge. However, there are frequent cases that accomplishment of the voyage requires the transfer of cargo to another ...
Mojtaba Eshraghi Arani
core +1 more source
Designing the Digitization Platform of Information and Communication Technology Companies [PDF]
, 2023 Purpose: The rapid changes in the value chain have been driven by the expansion and establishment of businesses utilizing new technologies, accessing larger markets, and increasing global transaction volumes through the digitization process. The presence
Amir Mohammad Colabi, Fatemeh Sharaei
core +1 more source
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی ناگت مرغ تولید شده با آرد دانه تاج خروس [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 ناگت مرغ محصولی است که آن را با پوشش سوخاری (لایه آرد، لعاب و آرد سوخاری) پوشانیده، پیش سرخ کرده و بهصورت منجمد به بازار عرضه میکنند. هدف از تحقیق حاضر، جایگزینی آرد گندم با آرد تاج خروس بهمنظور کاهش وابستگی به غله گندم، بهبود ارزش تغذیهای ناگت و ...
مریم تام سن +2 more
doaj +1 more source
Application of Gamma Aminobutyric Acid Treatment on Frost Damage and Antioxidant Properties of Cavendish Banana (Musa acuminata cv. Cavendish) during Cold Storage [PDF]
Introduction Fresh fruits and vegetables are physiologically active and perishable after harvest. Continued metabolic processes such as transpiration or respiration may significantly affect their quality and thus shorten their useful life. Since keeping
S. Mohajerpour, S. Saadati, Z. Pakkish
core +1 more source
تأثیر رطوبت زمان برداشت و دمای انبار بر بنیه بذر ارقام مختلف جو (Hordeum vulgare L.) [PDF]
علوم و تحقیقات بذر ایران, 2019 بهمنظور بررسی تأثیر رطوبت زمان برداشت و دمای انبار بر بنیه بذر ارقام مختلف جو (Hordeum vulgare L.) بعد از یک سال انبارداری، پژوهش حاضر در قالب آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی انجام گرفت.
لیلا یاری +2 more
doaj +1 more source