Effect of Group and Individual Breeding on Performance, Blood Parameters, Ruminal Fermentation, Behavior and Health of Dairy Calves [PDF]
, 2022 Introduction: In most dairy farms, calves are housed individually during the milk-feeding period and will only introduce to social groups after weaning.
Ebrahim Ghasemi +3 more
core +1 more source
L-Sorbose Production by Gluconobacter oxydans using Submerged Fermentation in a Bench Scale Fermenter [PDF]
, 2019 Background and objective: L-Sorbose, as a precursor of ascorbic acid, can be biologically produced using Gluconobacter oxydans. The aim of this study was to optimize production of L-Sorbose by controlling concentration of the substrates and starter ...
Alemzadeh, Iran +1 more
core +2 more sources
Yeast-Lactobacillus Co-Cultures as in situ Ethanol Producers for Flavor Ester Synthesis using Lipase in Fermented Milks [PDF]
, 2021 Background and objective: Nowadays, novel biotechnological methods are preferred for flavoring productions since traditional methods include disadvantages.
Eskandari, Mohammad Hadi +4 more
core +2 more sources
فراسنجههای تخمیر برونتنی جیرههای حاوی سطوح مختلف تفاله نعناع و تفالهکاسنی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2020 این پژوهش با هدف مطالعه پویایی تخمیر برونتنی تفاله نعناع و تفاله کاسنی و نیز جیرههای حاوی سطوح مختلف آنها انجام شد. تفالهها به صورت جداگانه به میزان 10، 20 و 30 درصد جایگزین بخش الیاف یک جیره آزمایشی شدند.
نسیم بیابانی +4 more
doaj +1 more source
Effects of the Glucose Addition during Lactic Fermentation of Rice, Oat and Wheat Flours [PDF]
, 2019 Background and objective: Consumer interests in probiotic foods have increased in recent decades. Food industries respond to these growing interests by developing innovative products and guaranteeing high production efficiency.
Budelli, Andrea +8 more
core +2 more sources
Toxicity Assessment of Lactococcus lactis IO-1 Used in Coconut Beverages against Artemia salina using Brine Shrimp Lethality Test [PDF]
, 2020 Background and objective: Plant-based fermented foods containing favorable micro-organisms have been used to improve diets. Starter microorganisms may produce toxic compounds that are hazardous to consumers.
Abideen, Wahab +8 more
core +2 more sources
Process Optimization and Characterization of Enhanced Vanillin Yield Using Bacillus aryabhattai NCIM 5503 [PDF]
, 2021 Background and Objective: Vanillin is a strong flavor used widely in food industries, but the quantity of this compound from plant sources is minimal.
Paul, Veena +2 more
core +2 more sources
بررسی ارزش غذایی و خصوصیات تخمیر شکمبهای غلاف کهور [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2018 کهور پوشش گیاهی غالب مناطق بیابانی جنوب ایران میباشد. میوه کهور (غلاف) دارای ارزش غذایی زیادی است و میتوان آنرا به مصرف دام رساند. این آزمایش جهت بررسی ارزش غذایی و خصوصیات تخمیر شکمبهای غلاف کهور در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. غلاف کهور از مناطق
حسن علی عربی +5 more
doaj +1 more source
Determining the prevalence of Vibrio species in fish and shrimp caught in Qeshm City, Iran [PDF]
, 2023 Fish and shrimp are very good sources of nutrients such as omega-3 fatty acids, vitamin D, and protein, so they form an important part of people's diet; However, seafood can bring risks for consumers, so the purpose of this study is to investigate the ...
Ebrahim Rahimi +2 more
core +1 more source
اثر استفاده از تفاله چغندر قند و دانه کانولا بر تخمیر میکروبی، جریان مواد مغذی و متابولیسم نیتروژن با استفاده از کشت پیوسته دوجریانه [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2017 سابقه و هدف: کربوهیدراتها منبع اصلی انرژی میکروارگانیسمهای شکمبه بوده و حدود 60 تا 70 درصد جیره حیوانات نشخوارکننده را تشکیل میدهند. مصرف بیش از اندازه کربوهیدراتهای نشاستهایی مانند دانه ذرت و جو توسط دام ایجاد اسیدوز حاد یا مزمن در دام مینماید ...
صادق اسداللهی +3 more
doaj +1 more source