تأثیر تغذیه مخمر ساکارومیسس سرویسیه و پودر پوست پسته بر عملکرد و فراسنجههای خونی در گوساله های ماده شیرخوار هلشتاین [PDF]
تحقیقات تولیدات دامیتحقیق حاضر با هدف بررسی تأثیر تغذیه مخمر و پوسته پسته بهعنوان یک منبع فنولی بر عملکرد و فراسنجههای خونی گوسالههای ماده هلشتاین انجام شد. این مطالعه با استفاده از 36 رأس گوساله شیرخوار ماده هلشتاین (میانگین وزن بدن 6±34 کیلوگرم) در یک طرح کاملاً تصادفی
فرزاد میرزائی آقجه قشلاق +4 more
doaj +1 more source
پایداری اکسایشی تری آسیل گلیسرول روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris caspia) تحت تأثیر روغنهای مغز و پوست بنه و اجزاء صابونیناشونده آنها [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 .در این تحقیق، پایداری اکسایشی روغن تخلیص شده ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris caspia) در حضور روغنهای مغز و پوست بنه (2-1 درصد وزنی/ وزنی) و اجزاء صابونی ناشونده آنها (5/1-1 درصد وزنی/ وزنی) بررسی و با اثر آنتی اکسیدانهای سنتزی رایج نظیر ...
سمانه پژوهان مهر +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثر آنتیاکسیدانی اسیدهای جنتیسیک و آلفا-رزورسیلیک در محیطهای روغنی و امولسیونهای روغن در آب آنها [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 فعالیت آنتیرادیکالی و آنتیاکسیدانی اسیدهای جنتیسیک و آلفا-رزورسیلیک اسید در محیطهای مختلف: حلال متانول، روغنهای تخلیص شده سویا و زیتون، و امولسیونهای روغن در آب آنها مورد بررسی قرارگرفت.
آزاده مردانی قهفرخی +2 more
doaj +1 more source
استفاده از مواد شفافکننده در تصفیه شربت خام چغندری [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 شربت خام بهعنوان یک محصول حد واسط در فرآوری چغندرقند حاوی ناخالصیهای مختلفی (مانند پروتئین، ساپونین، ترکیبات رنگی، ترکیبات فنلی، پکتین و....) است که بایستی جداسازی یا به یک سطح قابل قبول کاهش داده شوند تا شربت برای مراحل بعد آمادهسازی گردد.
ادریس آرژه +2 more
doaj +1 more source
مقایسه ویژگیهای بیوشیمیایی دو گونه Pinus nigra و P. eldarica در خاکهای آلوده اطراف مجتمع مس سرچشمه کرمان و خاکهای کمتر آلوده منطقه کنتوئیه [PDF]
فیزیولوژی محیطی گیاهی, 2016 در این پژوهش، از برگ دو گونهی کاج تهران و کاج سیاه کاشته شده در اطراف کارخانه مس سرچشمه به عنوان گیاهان منطقه آلوده نمونه برداری شد. از گیاهان باغ کنتوئیه (به فاصله 9 کیلومتری از کارخانه) نیز به عنوان منطقه شاهد نمونه برداری انجام شد.
حکیمه علومی +2 more
doaj
تاثیر پرتوتابی بذر با اشعه گاما بر برخی ویژگیهای جوانهزنی، صفات مورفولوژیکی و ترکیبات بیوشیمیایی مرزه (Satureja hortensis) [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2000 مقدمه: مرزه گیاهی از خانواده نعنائیان (Lamiaceae) است که دارویی و معطر بوده، اهمیت اقتصادی داشته و در صنایع مختلف مانند مواد خوراکی و ساخت مواد آرایشی- بهداشتی کاربرد دارد. دزهای پائین پرتو گاما میتوانند عامل تغییرات مطلوبی بر فرایند جوانهزنی و ترکیبات
مریم قنادنیا +1 more
doaj +1 more source
بررسی تاثیر عصاره آویشن (Zataria multiflora) بر کیفیت میکروبی و شیمیایی سوریمی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) در زمان نگهداری در یخچال (دمای 1±4 درجه سانتیگراد) [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2014 در این پژوهش کیفیت میکروبی سوریمی تولید شده از ماهی کپور معمولی تحت تاثیر غلظتهای مختلف عصاره آویشن (0، 2 و 4 درصد) مورد بررسی قرار گرفت. نمونهها به مدت 15 روز در یخچال نگهداری شد و هر سه روز یکبار آزمونهای میکروبی شامل سنجش بار باکتریایی کل، باکتری ...
بهنام فرجامی +1 more
doaj
اثر محلولپاشی فنیل آلانین و اسید گاما آمینوبوتیریک بر خصوصیات فیزیولوژیکی، فعالیت آنتیاکسیدانی و عملکرد بادرشبویه (.Dracocephalum moldavica L) تحت تنش شوری [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعیبه منظور بررسی اثر اسیدهای آمینه بر فعالیت آنتیاکسیدانی بادرشبویه تحت تنش شوری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی (RCBD) در سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان در بهار 1402 اجرا شد.
فاطمه یزدان پناهی +3 more
doaj +1 more source
مروری بر کاربرد تاننها در رنگرزی و پوشش [PDF]
مطالعات در دنیای رنگتاننها ترکیبات زیستسازگار طبیعی بوده و در منابع گیاهی به وفور یافت میشوند. این ترکیبات ساختار پلی فنلی مشابه فنلهای شیمیایی دارند. روشهای مختلفی برای استخراج تانن ها گزارش شده است که روش جامد-مایع به همراه استفاده از آب به عنوان حلال، بسیار مرسوم ...
مژگان حسین نژاد +2 more
doaj