اثر پیش تیمار و روش های مختلف خشک کردن بر روند خشک شدن، بافت، رنگ، مقدار و سرعت باز جذب آب ورقه های قارچ دکمهای (Agaricus bisporus) [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2010 در این پژوهش اثر سه پیش تیمار آنزیم بری با آب داغ، بخار آب و غوطهوری در محلول متابی سولفیت پتاسیم در ترکیب با سه روش خشک کردن هوای داغ، تحت خلاء و روش ترکیبی مایکروویو همراه با هوای داغ بر روی سینتیک خشک کردن، بافت، رنگ، ظرفیت و سرعت باز جذب آب ورقه ...
زهرا امام جمعه +1 more
doaj +1 more source
تأثیر تیمار نانوالیاف سلولز بر تغییرات رنگی کاغذهای تاریخی [PDF]
تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران, 2022 این پژوهش با هدف ارزیابی تأثیر تیمار نانوالیاف سلولز بر تغییرات رنگی آثار کاغذی انجام شد. در این پژوهش دو نوع سوسپانسیون نانوالیاف سلولز با غلظت 1 درصد وزنی و درصد خشکی 4% با آب و همچنین اتانل تهیه شد.
کبری دادمحمدی +2 more
doaj +1 more source
کاربرد کاروتنوئیدهای استخراجی از گوجه فرنگی در مواد غذایی حرارت دیده و سرد و بررسی پایداری آن در طول زمان نگهداری [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2006 93 درصد کاروتنوئیدهای موجود درگوجه فرنگی را لایکوپن تشکیل میدهد. این رنگدانه دارای اثرات فیزیولوژیکی مهم و مفیدی در بدن انسان میباشد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد. درسالهای اخیر با وجود اثرات سوء رنگهای مصنوعی توجه خاصی به استفاده از رنگهای طبیعی
(صفحات 13-22) الهام خانی پور (صفحات 13-22) الهام خانی پور +5 more
doaj +1 more source
بررسی اثر پلاسمای گلاید تپی با گاز متان بر روی آبگریزی سطح چوب صنوبر [PDF]
تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران, 2021 با توجه به شرایط تیمار و نوع گاز استفاده شده، پلاسما اثرات متفاوتی بر روی نمپذیری سطح چوب دارد. گازهای هیدروکربنی معمولاً باعث از بین رفتن گروههای آبدوست سطح شده و با ایجاد ساختارهای زبر میکروسکوپی موجب آبگریزی میشوند.
افسانه توپا +2 more
doaj +1 more source
مدلسازی تبدیل جزء برای تغیییرات رنگ سیب در فرآیند همزمان آنزیمبری خشک و آبزدایی با روش پرتودهی متناوب مادون قرمز [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 پرتودهی متناوب روش فرآوری نوینی در صنایع غذایی است که طی آن دمای سطحی محصول ثابت نگه داشته میشود. در این پژوهش، سینتیک تغییرات رنگ برشهای سیب با هدف حفظ کیفیت ظاهری طی فرآیند آنزیمبری خشک و آبزدایی همزمان با پرتودهی متناوب مادون قرمز، بررسی شد. بدین
حسن صباغی +2 more
doaj +1 more source
بررسی اثر ماده بلیچینگ کربامیدپراکساید بر تغییر رنگ و ترنسلوسنسی سه نوع کامپوزیت رزین، در حضور یا عدم حضور لایه پوشاننده سطحی [PDF]
Journal of Mashhad Dental School, 2019 مقدمه: مواد بلیچینگ می توانند موجب تغییر رنگ و ترنسلوسنسی کامپوزیت ها گردند. با توجه به استفاده روز افزون از کامپوزیت های دارای ذرات نانو با بیس سایلوران، در این مطالعه به بررسی تغییرات رنگی و ترنسلوسنسی این مواد بعد از کاربرد مواد بلیچینگپرداخته شد ...
عبدالرحیم داوری +4 more
doaj +1 more source
بررسی تغییرات رنگی و دمایی بافت لهیده شده سیب در طول زمان با استفاده ازپردازش تصاویر مرئی و نقشه های گرمایی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 هدف از انجام این تحقیق بررسی تغییرات ایجاد شده در بافت لهیده سیب در طول زمان می باشد. در تصاویر مرئی از شاخص زردی و در تصاویر گرمایی از شاخص دما جهت بررسی تغییرات استفاده شد. نتایج نشان داد که با گذشت زمان از مقدار شاخص زردی بافت لهیده تا حدود 15 روز پس
امید دوستی ایرانی +3 more
doaj +1 more source
تاثیر سن درخت، ضخامت و عمق الوارهای تبریزی تیمار حرارتی شده بر تغییر رنگ و نم پذیری چوب بعد از هوازدگی تسریع شده [PDF]
تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران, 2023 چکیدهدر این پژوهش از چوب تبریزی (Populus nigra) قطع شده از استان زنجان در دو گروه سنی 18 و 38 سال استفاده شد. از هر گروه سنی الوارهایی با ضخامت های 4، 5 و 6 سانتی متر تهیه گردید.
سعید حسنی +4 more
doaj +1 more source
کارکرد رنگ در میراث زمینشناختی مقصدهای زمینگردشگری [PDF]
مطالعات در دنیای رنگاین تحقیق با تمرکز بر عملکردهای چندوجهی رنگ در مقاصد زمینگردشگری، به بررسی چهار کارکرد اصلی رنگ در میراث زمینشناختی شامل زیباییشناسی، حفاظت، حس مکان و آموزش و تفسیر میپردازد. با توجه به هدف تحقیق و پاسخگویی به سوال تحقیق مبنی بر چیستی کارکارهای رنگ
سجاد فردوسی +2 more
doaj +1 more source
مقایسهی تأثیر نوشیدنیهای مصرفی رایج، بر تغییر رنگ رزینهای آکریلی گرماپخت [PDF]
مجله دانشکده دندانپزشکی اصفهانمقدمه: هدف این مطالعه، بررسی و مقایسهی تغییرات رنگ در 2 نوع رزین آکریلیک گرماپخت (ایوکلار و آکروسان) هنگام غوطهور شدن در نوشیدنیهای قهوه، چای و نوشابه بود.مواد و روشها: این مطالعهی تجربی- آزمایشگاهی، شامل تهیهی 60 نمونه رزین آکریلیک گرماپخت ...
معصومه رستمزاده +2 more
doaj +1 more source