بررسی خواص ژئوپلیمرها برای استفاده بهعنوان مصالح پایدار [PDF]
, 2023 برای توسعه بیشتر مواد سازگار با محیط زیست، شناخت محرکهای محیطی، مواد جدید و همچنین ارزیابی آثار محیطی، مواد مرسوم در ساخت و ساز، لازم است. با توجه به تعاریف توسعه پایدار و مصالح پایدار، باید از مصالحی استفاده کرد که به لحاظ مصرف انرژی کم مصرف و دارای
علیرضا اسپرهم
core +1 more source
Effects of Aloe vera extract on growth indices, carcass composition and bacterial flora in the intestine of Siberian sturgeon (Acipenser baerii) [PDF]
, 2016 Regarding the beneficial effects and benefits of the herb Aloe vera and its application in various industries such as pharmaceuticals and food industries, this study investigated the effects of Aloe vera extract on growth parameters and bacterial flora ...
Bazari Moghaddam, S. +4 more
core
تأثیر گلوتن فعال و آنزیم همیسلولاز بر بهبود کیفیت کیک یزدی غنی شده با آرد عدس جوانهزده [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 عدس جوانهزده ترکیبی سرشار از ریزمغذیهای فراوان است. هدف از این پژوهش، غنیسازی طبیعی کیک یزدی با آرد عدس جوانهزده و بهبود ویژگیهای کیفی آن با استفاده از گلوتن فعال و آنزیم همیسلولاز است.
فاطمه بهرامی +2 more
doaj +1 more source
The effect of dry salting on the shelf life of big mouth saury (Scomberoides commersonnianus) [PDF]
, 2014 The present study investigated the effects of salting process on shelf life of big mouth saury (Scomberoides commersonnianus) filets. To determine the quality, chemical experiments including crude protein, peroxide value, crude lipid, ash-salt and ...
Hadizadeh, Z., Moini, S., Mooraki, N.
core
Investigation of proximate composition, chemical and microbial quality of dried anchovy (Encrasicholina punctifer) in Qeshm Island [PDF]
, 2021 One of the most common methods of preserving fish worldwide, especially in coastal areas is sun-drying. In order to determine the quality of dried anchovy (Encrasicholina punctifer), 40 samples of dried fish by the traditional method and in sunlight were
Behrooz Mohammadzadeh +4 more
core +1 more source
تخمین خاکستر زغال سنگ کانسار پروده 4 طبس با استفاده از کریجینگ عام و پیشنهاد نقاط بهینه حفاری تکمیلی [PDF]
نشریه مهندسی معدن, 2014 بزرگترین کانسار زغال سنگ ایران، کانسار پروده است که در 85 کیلومتری جنوب غربی شهر طبس در استان خراسان جنوبی واقع شده و در حال تولید سالیانه 5/1 میلیون تن زغال سنگ کک شو می باشد. بزرگترین بخش این کانسار، پروده 4 نام داشته و در مرحله تجهیز قرار دارد.
حسین ملایمت +1 more
doaj
امکانسنجی تولید شکلات شیری حاوی پودر بزرک و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 شکلات شیری یکی از پرمصرفترین شکلاتهایی است که ترکیبات اصلی آن شامل پودرکاکائو، شکر، کرهکاکائو و پودر شیر خشک میباشد. هدف از تحقیق حاضر این است که با استفاده از پودر دانه بزرک بهعنوان جایگزین پودر و کرهکاکائو، شکلاتی با میزان کالری پایین و همچنین به
نفیسه رواتاب +2 more
doaj +1 more source
The evaluation of the quality of beta-carotene derived from Azolla filiculoides in the Anzali Wetland using the alkaline hydrolysis method in summer [PDF]
, 2017 The present project was aimed at determining the content, quality, and purity of β-carotene extracted from Azolla filiculoides in the Anzali Wetland, comparing it with synthetic β- carotene, and measuring its economic value.
Khanipour, A.A. +2 more
core
استخراج و ویژگیهای ژلاتین پای مرغ و کاربرد آن در ژله طالبی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2017 در صنایع غذایی از ژلاتین بهعنوان جایگزین چربی، بهمنظور بهبود الاستیسیته و قوام، شفافسازی آبمیوه، در تهیه ژله، شکلات، فیلمهای خوراکی و غیره استفاده میشود. در این پژوهش، ژلاتین از پای مرغ به روش اسیدی استخراج شد و آزمون های pH، پروتئین، خاکستر، رطوبت،
عاطفه رضایی زاده +1 more
doaj +1 more source
Effects of amino acid supplementation of lysine and methionine on body biochemical composition and amino acid profile of Sobaity sea bream (Sparidentex hasta) juveniles [PDF]
, 2017 In this study that lasted to 8 weeks, was conducted to determine the effects of dietary supplementation of lysine and methionine on body biochemical composition and amino acid profile of Sobaity sea bream, Sparidentex hasta.
Beirami, N. +4 more
core