اثر افزودن نمک های کلسیمی روغن پالم و روغن ماهی به جیره بر عملکرد، ویژگی های لاشه و کیفیت گوشت بره های نر مغانی [PDF]
تحقیقات تولیدات دامی, 2021 هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر جیرههای حاوی نمکهای کلسیمی روغن پالم و روغن ماهی بر عملکرد، ویژگیهای لاشه و کیفیت گوشت برههای پرواری مغانی بود. تعداد 20 رأس بره نر مغانی چهار تا پنج ماهه با میانگین وزن اولیه 8/2±7/32 کیلوگرم به طور تصادفی و بر اساس
وحید واحدی +2 more
doaj +1 more source
اثر افزودن نانولیپوزومهای حامل روغن ماهی بر خواص تکنولوژیکی و کیفیت تغذیهای همبرگر با چربی کاهشیافته طی نگهداری در یخچال (4 درجه سانتیگراد) [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2023 تحقیق حاضر، با توجه به اهمیت فرآوردههایگوشتی کم چرب نظیر همبرگر با انرژی کاهش یافته وتولید نانولیپوزومهای حامل روغن ماهی به عنوان جایگزینکردن چربی برکیفیت تغذیهای همبرگر وتولید محصولی فراسودمند انجام شد. بدین منظور خواص فیزیکوشیمیایی نانولیپوزومها
سادنا قوطوری +4 more
doaj +1 more source
استفاده از کنسانتره پروتئین ماهی در فرمولاسیون خمیرآبه جهت تهیه ناگت مرغ کم چرب [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 تاثیر سطوح مختلف (5،10 و 15%) پودر پروتئین ماهی در فرمولاسیون خمیرآبه مورد بررسی قرار گرفت. بهمنظور دستیابی به مقدار بهینه پودر پروتئین ماهی، خصوصیات فیزیکوشیمیایی ناگت مرغ ارزیابی شدند.
فاطمه حیدری +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثر مصرف کوتاهمدت اسیدهای چرب n-3 دارای چند پیوند دوگانه بر پاسخ فاز حاد در گوسالههای شیرخوار هلشتاین [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2023 هدف از این مطالعه، تعیین اثرات مصرف کوتاهمدت اسیدهای چرب n-3 با منشأ روغن ماهی بر پاسخ به فاز حاد القا شده از طریق چالش لیپوپلیساکارید در گوسالههای شیرخوار هلشتاین بود.
سعید کامل ارومیه +2 more
doaj +1 more source
بهینهسازی ریزپوشانی روغن ماهی در پوشش کازئینات سدیم، مالتودکسترین، کنستانتره پروتئین آب پنیر و نشاسته اصلاحشده به روش طرح مخلوط [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2023 پژوهش حاضر با هدف درونپوشانی روغن ماهی با نسبت 3:1 (روغن: پوشش) با پوششهایی از مالتودکسترین، کازئینات سدیم، کنستانتره آب پنیر و نشاسته اصلاح شده با نسبتهای متفاوت توسط خشک کن انجمادی انجام شد و با استفاده از طرح مخلوط به منظور دستیابی به حداکثر بهره ...
مریم حسنی +3 more
doaj +1 more source
تأثیر روغن ماهی ریز پوشانی شده بر متابولیتهای خون و ترکیب اسیدهای چرب شکمبه بزهای شیرده سانن [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2013 جهت بررسی تأثیر مصرف ریزکپسولهای روغن ماهی بر متابولیتهای خونی، ترکیب اسیدهای چرب شکمبه و پلاسمای خون از 12 رأس بز شیرده سانن با روزهای شیردهی 5±30 در قالب یک طرح چرخشی 2×3 در دو دورۀ آزمایشی 30 روزه استفاده شد. تیمارها شامل: 1) کنترل (بدون افزودنی)، 2)
رشید صفری +5 more
doaj +1 more source
بررسی مقاومت ریزکپسولهای روغن ماهی در شرایط شکمبه و تأثیر آنها بر تولید گاز و قابلیت هضم به روش آزمایشگاهی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2012 به منظور بررسی مقاومت انواع ریزکپسولهای روغن ماهی در شکمبه و میزان خروج روغن از این ریزکپسولها و تأثیر آنها بر تولید گاز و قابلیت هضم در شرایط شکمبه در مقایسه با تیمارهای حاوی روغن ماهی محافظت نشده سه آزمایش انجام شد.
رشید صفری +5 more
doaj +1 more source
اثرات سطوح مختلف روغن اسانسی مرزه خوزستانی بر فراسنجههای تخمیر شکمبهای، سنتز پروتئین میکروبی و جمعیت پروتوزوآها در دو جیرهی حاوی روغن سویا و ماهی در شرایط آزمایشگاهی [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2022 سابقه و هدف: با وجود اهمیت استراتژیک نشخوارکنندگان در تأمین نیازهای غذایی انسان، کارایی تولید نسبتا پایین آنها اغلب منجر به افزایش هزینههای تولید و ایجاد آلودگیهای زیست محیطی میگردد.
مصطفی مهدی پور گل بته +3 more
doaj +1 more source
اثر روغن جوانهگندم استخراج شده با پیش تیمار مایکروویو بر پایداری اکسایشی روغن ماهی کیلکا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 هدف از این مطالعه بررسی اثر روش استخراج به کمک مایکروویو بر بازدهی استخراج و بعضی از خصوصیات شیمیایی روغن جوانه گندم در مقایسه با روش متداول سوکسله بود.
محمدتقی گلمکانی +3 more
doaj +1 more source
گوارشپذیری مواد مغذی، فراسنجههای تخمیر شکمبهای و عملکرد تولیدی در پاسخ به منبع دانه غله و مکمل روغن در جیره گاوهای شیری هلشتاین [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2015 اثرات منبع غله و مکمل روغن بر گوارشپذیری مواد مغذی، فراسنجههای تخمیر شکمبه و عملکرد تولیدی گاوهای شیری با استفاده از هشت رأس گاو هلشتاین چند بار زایش (3/1 ± 3/3) در قالب آزمایش فاکتوریل 2 × 2 و بر پایه طرح مربع لاتین (4 × 4) دو بار تکرار شده ارزیابی ...
شهریار کارگر +2 more
doaj +1 more source