استفاده از تکنیکهای نوین در بستهبندی انواع کیک [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 توسعهی اجتماعی ـ اقتصادی و تنوع محصولات پخت، علیالخصوص کیکها، باعث شده که این محصولات به جایگاهی قابلتوجه در سبد غذایی سراسر مردم جهان دست یابد. بااینحال، آلودگی میکروبی، اکسیداسیون لیپیدها، از بین رفتن مواد مغذی و همچنین پروتئینها در این محصولات ...
آسیه قیافه شیرزادی +1 more
doaj
Molecular identification and evaluation of antibiotic resistance of coagulase negative Staphylococcus isolated from Neonatal Sepsis hospitalized at Gharazi Hospital in Sirjan, Kerman [PDF]
, 2017 Background and aims: Sepsis is one of the serious infectious diseases in the neonates and infants that is potentially life threatening. The aim of the current study was to identify coagulase negative Staphylococcus and their antibiotic resistance ...
Forouzandeh, Zahra. +2 more
core
Functional Characterization of a Novel Heat-stable Recombinant LCI Bacteriocin [PDF]
Background and Objective: Foodborne pathogens represent a substantial threat to living organisms. Therefore, techniques for prolonging food shelf life while ensuring food its quality are imperative practices that must be adopted. Bacteriocins are broadly
Angsuthanasombat, Chanan +10 more
core +2 more sources
بررسی اثر مهاری عاج بر روی اثر ضدمیکروبی کارواکرول و هیپوکلریت سدیم علیه انتروکوکوس فکالیس در شرایط آزمایشگاهی [PDF]
Journal of Mashhad Dental School, 2014 مقدمه:اثر متفاوت ضدعفونیکنندهها در شرایط آزمایشگاهی و کلینیکی را به اثر مهاری عاج نسبت دادهاند. هدف از این مطالعه بررسی اثر مهاری عاج بر روی خاصیت ضدمیکروبی کارواکرول و هیپوکلریت سدیم علیه انتروکوک فکالیس در شرایط آزمایشگاهی بود.
مامک عادل +3 more
doaj
بررسی اثرات فتوکاتالیتی-ضد میکروبی فیلم نانوکامپوزیت رس-دیاکسیدتیتانیوم در شرایط درون شیشهای و بستهبندی پس از برداشت زردآلو [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 در این پژوهش قابلیت ضدمیکروبی یک فیلم جدید فتوکاتالیست حاوی نانو ذرات رس و دیاکسیدتیتانیوم در ماتریس پلیمری پلیاتیلن با چگالی پایین در برابر باکتریهای Pseudomonas spp. و مخمر Rhodotorula mucilaginosa در شرایط درون شیشهای و سردخانه ارزیابی شد.
حجت اله بداقی +5 more
doaj +1 more source
مروری بر کاربرد بسته بندی های فعال ضدمیکروبی بر پایه اسانس ها در غذاهای دریایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2021 محصولات ماهی با ارزش تغذیه ای قابل توجّه و اثرات فیزیولوژیکی خوب، بازار بزرگ و پتانسیل مصرف بالایی دارد. با توجّه به اینکه ساختار غنی از پروتئین و کم چرب ماهی موجب می گردد که محصولات ماهی به آسانی فاسد گردند و نگهداری از آن ها مشکل باشد، بنابرین ضایعات ...
صونا دودانگه
doaj
Purification and Antimicrobial Use of Egg-white Lysozyme against Staphylococcus aureus [PDF]
Background and Objective: Staphylococcus aureus is a significant foodborne and zoonotic pathogen. This study aimed to enhance the anti-Staphylococcus aureus activity of egg-white lysozyme through heat treatment and synergistic combinations with natural ...
Huang, Jianzhong +7 more
core +2 more sources
تاثیر اصلاحات سطحی مختلف و دندانه زیستی کیتوسان بر رنگرزی نخ پشمی با رنگزای میکروبی فیکوسیانین [PDF]
علوم و فناوری رنگامروزه با رشد آگاهی در زمینه محیطزیست و تأکید بیشتر بر فرآیندهای پاک، استفاده از رنگزاهای طبیعی مورد توجه بسیاری قرارگرفته است. در این پژوهش رنگزای میکروبی فیکوسیانین به عنوان یک رنگزای طبیعی برای رنگرزی نخ های پشمی استفاده شد.
محمد خواجه مهریزی +2 more
doaj +1 more source
بررسی عملکرد رس و نانورس در کاغذهای بهداشتی ازنظر ویژگی های ضدباکتریایی، فیزیکی و مکانیکی [PDF]
پژوهش های علوم و فناوری چوب و جنگل, 2018 سابقه و هدف: عفونت های مجاری ادراری از شایع ترین بیماری های عفونی هستند. عفونت های دستگاه ادراری توسط گروهی از میکروارگانیسم های بیماری زا نظیر باکتری های اشرشیاکولای، استافیلوکوکوس و ساپروفیتیکوس در دستگاه ادراری ایجاد میشود.
الیاس افرا +1 more
doaj +1 more source
Reduction of vancomycin resistance inVanAand VanBcontainingVancomycin Resistant Enterococci (VRE) isolatesin presence of lactoferrin protein [PDF]
, 2016 چکیده زمینه و هدف : پروتئین لاکتوفرین(Lactoferrin(LF)) دارای اثرات ضدمیکروبی اثبات شده ای است. هدف از این مطالعه بررسی تأثیر لاکتوفرین روی حداقل غلظت مهاری) Minimum inhibitory concentration (MIC))وانکومایسین در سویه های انتروکوک مقاوم به وانکومایسین ...
Khorvash, Farzin. +4 more
core