Synergistic effects of recombinant AGAAN antimicrobial peptide with organic acid against foodborne pathogens attached to chicken meat [PDF]
Background and Objective: Fresh chicken meat includes the capacity to contain foodborne pathogens. A previous study has demonstrated efficacy of recombinant AGAAN antimicrobial peptide against various bacterial strains.
Jongruja, Nujarin +6 more
core +2 more sources
خصوصیات فیزیکی، مکانیکی و ضدباکتریایی فیلم چند سازهای فعال حاوی عصاره آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss.) جهت بستهبندی مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندیتمایل مصرفکنندگان به استفاده از بستهبندی زیست تخریبپذیر مواد غذایی به جای انواع مصنوعی متداول آن افزایش یافته است. پلیمرهای زیستی به تنهایی یا بهصورت کامپوزیت و فعال در ساخت بستهبندیهای جدید مورد استفاده قرار میگیرند.
داریوش خادمی شورمستی +2 more
doaj
بررسی خواص ضدمیکروبی جلبک Dictyita cervicornis علیه چند سویه باکتری [PDF]
مجله دانشگاه علوم پزشکی سبزوار, 2018 زمینه و هدف: افزایش مقاومت باکتریهای پاتوژن به آنتی بیوتیکها و پیدایش بیماریهای جدید از چالشهای بشر است. از طرفی، فراوانی و تنوع متابولیتهای ثانویه در جلبک دریایی، آنها را به مادهی اولیه برای ساخت دارو در صنعت تبدیل کرده است.
مصطفی غفاری +2 more
doaj
Antimicrobial Effects of Lactobacillus Plantarum and Lactobacillus Paracasei Isolated from Honey against Staphylococcus Aureus [PDF]
, 2018 BACKGROUND AND OBJECTIVE: Lactobacilli are gram positive, catalase-negative, and found in a variety of fermented foods such as honey, as well as human normal flora. The aim of this study was to identify lactobacillus Plantarum and lactobacillus Paracasei
Davoodabadi, A +2 more
core +1 more source
مقایسه آزمایشگاهی اثرات ضدمیکروبی پرسیکا و کلرهگزیدین با هیپوکلریت سدیم بر انتروکوکوس فکالیس و کاندیدا آلبیکنس [PDF]
Journal of Mashhad Dental School, 2010 مقدمه: در استفاده بالینی از مواد ضدمیکروبی، ماده ای که سمیت کمتر و کارایی بیشتری دارد مطلوبتر است. هدف ما در این مطالعه مقایسه آزمایشگاهی اثرات ضدمیکروبی پرسیکا و کلرهگزیدین با هیپوکلریت سدیم بر میکروارگانیسمهای انتروکوکوس فکالیس و کاندیدا آلبیکنس بود.
محمد مهدی یاقوتی خراسانی +2 more
doaj
Photocatalytic Degradation of Escherichia coli Bacteria by Graphitic Carbon Nitride: A Comparative Study under Visible Light and Dark Conditions in Aqueous Solutions [PDF]
Microbial disinfection of water involves the inactivation or removal of pathogenic microorganisms. Conventional methods for microbial water disinfection include chemical oxidation using various oxidants such as chlorine, chlorine dioxide, chloramine, and
Afsaneh Shahbazi +3 more
core +1 more source
Natural waste application in production of active packaging for food preservation [PDF]
Recently, the using of plastic packaging in food products has caused consumer concerns due to its non-degradability and long durability in the environment, the release of toxic substances into the food and even the environment, as well.
Behnaz Bazargani-Gilani
core +1 more source
Cutting-Edge Cheese Crafting: Exploring the Benefits of Postbiotics Coating in Pasteurized Cheese Production [PDF]
Background and Objective: Cheese is one of the major dairy products with high nutritional value, but its susceptibility to microbial growth and early spoilage remains a challenge for the dairy industry.
Abdi-Moghadam, Zohreh +3 more
core +2 more sources
Molecular Investigation of AdeIJK Efflux Pump Genes in Extensively Drug Resistant Acinetobacter Baumannii and their Associa-tion with Antimicrobial Resistance Patterns [PDF]
Background: Acinetobacter baumannii causes numerous therapeutic problems in patients due to the presence of various effective factors that facilitate antibiotic resistance such as efflux pumps, beta-lactamase and the ability to form a strong biofilm. The
Fatemeh Zad +2 more
core
مروری بر کاربرد جلبکها در بسته بندی فعال مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندیتجمع پلاستیکهای بستهبندی مواد غذایی در محیط اطراف، تأثیر زیادی بر آلودگیهای محیط زیستی دارد. در این مقاله مروری استفاده از ترکیبات ریز جلبکها در فرایند بستهبندی فعال مواد غذایی موردبررسی قرارگرفته است. علاوه براین، مزایای حاصل از پلیساکاریدهای جلبک
بهاره نوروزی
doaj