فیلم خوراکی - Open Access .click

Results 21 to 30 of about 4,017 (40)

ساخت بیوسنسور نانوسلولزی به‌عنوان نشان‌دهنده فساد گوشت [PDF]

تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران
سابقه و هدف: مقدار سالیانه ضایعات مواد غذایی، حدود یک‌سوم مقدار تولید جهانی غذای خوراکی را شامل می‌شود. یکی از دلایل اصلی ضایعات مواد گوشتی، بیماری ایجاد شده توسط میکروارگانیسم‌ها است.
علی قاسمی چهاردهی +3 more
doaj +1 more source

مروری بر استفاده ضایعات حاصل از فرآوری میوه ها و گیاهان برای تولید فیلم ها و پوشش های خوراکی در صنعت بسته بندی [PDF]

علوم و فنون بسته بندی, 2022
بسته‌بندی‌ها در دستیابی به اهداف ایمنی و جلوگیری از ضایعات مواد غذایی نقش دارند. با توجه به افزایش هشدارهای زیست‌محیطی، امروزه توجهها به‌سوی جستجوی فیلمهای خوراکی زیست‌فعال تخریب‌پذیر و سازگار با محیط‌زیست تحت عنوان فیلمها و پوششهای خوراکی معطوف شده ...
میثم رجبی, صابر امیری
doaj

بسته‌بندی مواد غذایی با افزودن اسانس‌ و روغن‌های گیاهی در فیلم و پوشش‌های خوراکی [PDF]

علوم و فنون بسته بندی
افزایش نگرانی‌های زیست محیطی در مورد استفاده از مواد بسته‌بندی بر پایه پلیمرهای مشتق شده از نفت در صنایع غذایی، محققان را تشویق به تولید مواد بسته‌بندی مواد غذایی خوراکی از منابع تجدیدپذیر کرده است.
مانی جباری +2 more
doaj

افزایش زمان ماندگاری قارچ خوراکی دکمه‌ای با استفاده از پوشش کیتوزان و فیلم پلی‌اتیلن حاوی مواد تغییرفازدهنده [PDF]

علوم و فنون بسته بندی
قارچ‌های خوراکی به صورت تازه زمان ماندگاری پایینی دارند. بنابراین به‌کارگیری راهکارهای عملی برای افزایش ماندگاری آن‌ها برای بهبود و توسعه تولید ضروری می‌باشد. در این تحقیق پوشش‌دهی با کیتوزان در مقادیر 1، 5/1 و 2 درصد و بسته‌بندی متداول بر پایه پلی‌اتیلن
نادیا خورشیدیان +2 more
doaj

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

خواص مکانیکی
کیتوزان

تولید فیلم خوراکی بر پایه کیتوزان – ژلاتین حاوی اسانس چویر(Ferulago angulate)، ارزیابی تاثیر آن بر ویژگی های نوری، حسی و ماندگاری گوشت بوقلمون در دمای یخچال