مدلسازی فرآیند پَنینگ در تولید دراژه قندی فندق [PDF]
فناوریهای جدید در صنعت غذا, 2021 برای پیشبینی کریستالیزاسیون و لایهگذاری شربت ساکاروز روی هسته مرکزی (فندق) طی فرایند پَنینگ سخت نرخ رشد دراژه ارزیابی شد. سه محلول قندی با غلظتهای 80، 85 و 87 (%w/w) تهیه گردید.
نلما آقازاده +2 more
doaj +1 more source
پاسخهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی ریحان (Ocimum basilicum) به محلولپاشی سیلیسیم در شرایط تنش شوری [PDF]
تولید گیاهان زراعی, 2022 سابقه و هدف: تنش شوری یکی از تنشهای محیطی و محدود کننده رشد و تولید بوده که تشدید آن در سالیان اخیر باعث کاهش چشمگیر عملکرد در گیاهان گردیده است. حدود 20 درصد از کل زمینهای آبی در ایران ( حدود 33 میلیون هکتار) را زمینهای شور تشکیل میدهد .
ابراهیم فانی
doaj +1 more source
تاثیر نوع دانهی گرده بر برخی ویژگیهای کمی و کیفی میوهی سه رقم مادهی کیوی [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2021 سابقه و هدف: کیوی (Actinidia deliciosa) درختی دوپایه است، بنابراین، برای تولید میوه به دگر گردهافشانی نیاز دارد. کیوی به دلیل مقاومت به سرمای حدود 18 درجهی سانتیگراد زیر صفر، جایگزین مناسبی برای باغهای مرکبات شمال کشور در مناطق دارای خطر سرمازدگی ...
صدیقه فلاح اکبری نژاد دستک +1 more
doaj +1 more source
تاٌثیرکاربرد نیتروژن و فسفر بر عملکرد و برخی ویژگیهای خرما در منطقهی میناب [PDF]
مدیریت خاک و تولید پایدار, 2021 سابقه و هدف: از دیرباز کشت و پرورش خرما سهم ارزندهای در پایداری و بهبود زندگی جوامع فقیر روستایی و مناطق دورافتاده داشته است. ایران دومین تولید کنندهی خرما در جهان است و میناب، یکی از شهرهای شرقی استان هرمزگان واقع در جنوب کشور، از اصلیترین تولید ...
یعقوبعلی کرمی +3 more
doaj +1 more source
تغییرات خصوصیات فیزیکی و کیفی شربت ساکارز انورته شده [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2010 قند انورت، مخلوطی از گلوکز و فروکتوز می باشد و از هیدرولیز اسیدی و یا آنزیمی ساکارز بدست می آید. قند انورته به علت خصوصیات خاص خود نظیر میزان شیرینی، خاصیت رطوبت پذیری، میزان کریستاله پذیری، مزه و طمع ویژه آن در صنایع مختلف غذایی، نوشابه ها و دارو سازی ...
محمد الهی محمد الهی +3 more
doaj +1 more source
تعدیل اثرات تنش خشکی و بهبود شاخص های کیفی میوه با کاربرد خارجی متیل جاسمونات درگیاه دارویی فیسالیس (Physalis peruviana L.) [PDF]
Journal of Agricultural Science and Sustainable Production, 2023 اهداف: در سال های اخیر استفاده از ترکیبات سالم و زیستسازگار برای کاهش خسارت ناشی از تنش خشکی مورد توجه قرار گرفته است. در این مطالعه تاثیر کاربرد خارجی متیل جاسمونات در تعدیل اثرات تنش خشکی و بهبود آنتی اکسیدانی گیاه دارویی فیسالیس بررسی شد.مواد و روش ...
راحله قاسم زاده +1 more
doaj +1 more source
مطالعه صفات فیزیولوژیک گیاه دارویی مرزنجوش یک ساله (Origanum majorana) در پاسخ به عنصر روی در شرایط تنش خشکی [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعی, 2017 بهمنظور بررسی واکنش فیزیولوژیکی گیاه دارویی مرزنجوش (Origanum majorana) به عنصر روی در شرایط تنش خشکی، آزمایشی بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار در سال 1393 در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه هرمزگان اجرا گردید.
مرضیه فارسی +3 more
doaj +1 more source
اثر برخی از نمکها در افزایش زمان نگهداری انگور سرخ فخری شاهرود در سردخانه [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 بهمنظور افزایش زمان ماندگاری انگور سرخ فخری و جلوگیری از کپکزدگی آن در سردخانه، خوشههای انگور در محلولهای نگهدارنده غوطهور شدند. برای این منظور محلولهای متابیسولفیت سدیم، کلرید کلسیم، استات سدیم و کربنات سدیم با غلظتهای مختلف 5/0، 1 و 2 درصد ...
سید حمیدرضا ضیاءالحق
doaj +1 more source
اثر سالیسـیلیک اسـید بر برخی از شـاخصهای رشـد و آنزیمهای آنتی اکسیدان چرخه ی گلوتاتیون آسـکوربات تحت کشـت در شیشـه گیاه گوجه فرنگی [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2018 سالیسیلیک اسید بهعنوان یک هورمون گیاهی، موجب تولید گونههای فعال اکسیژن مانند H2O2 بهعنوان یک مولکول پیامرسان میشود. این هورمون در غلظتهای زیاد با تجمع گونههای فعال اکسیژن موجب تنشهای اکسیداتیو میگردد.
علی اکبر احسانپور +1 more
doaj +1 more source
بررسی واکنش مقاومتی برخی ژنوتیپهای نخود به بیمارگر برقزدگی و تأثیر بیماری بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی، محتوای پرولین و کربوهیدرات [PDF]
گیاهپزشکی, 2020 بیماری برقزدگی نخود ناشی از .Ascochyta rabiei (Pass.) Labr یکی از مهمترین عوامل محدودکننده کشت و تولید نخود در بیشتر مناطق دنیا از جمله ایران است. در مطالعه حاضر به منظور شناسایی منابع ژنتیکی مقاومت، واکنش 20 ژنوتیپ نخود به بیمارگر فوق در سه مرحله رشدی
سمیرا حسنیان +5 more
doaj +1 more source