Exploration and Understanding of Beneficial Properties of Lactic Acid Bacteria: 10 years of experience in Applied Food Biotechnology [PDF]
, 2023 The scientific community is currently facing a more than exponential increase of knowledge in all areas and disciplines. In the last 10 years, the contribution of the journal Applied Food Biotechnology was eminent in distributing that knowledge by ...
Chikindas, Michail Leonidas +3 more
core +2 more sources
Geographic Distribution of Authors Contributed to Applied Food Biotechnology (2014-2023) [PDF]
, 2023 In this editorial article, nationality of the authors from establishment of Applied Food Biotechnology from 2014 to the present time has been overviewed.
Moslemi, Masoumeh
core +2 more sources
اثر پروبیوتیک های مختلف بر رشد، عملکرد، فراسنجه های خونی و شکمبه ای در گوساله های هلشتاین [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2017 چکیده سابقه و هدف: در سال های اخیر، علاقه به تعیین اثرات تغذیه ای پروبیوتیک ها بر سلامت و عملکرد حیوان، به علت نگرانی مصرف آنتی بیوتیک ها و محرک های رشد در خوراک دام مد نظر قرار گرفته است.
نسرین مهرداد +3 more
doaj +1 more source
Effects of diet containing different levels of yeast, Saccharomyces cerevisiae and plant proteins on growth indices, carcass biochemical composition and total intestinal bacteria count in a recirculating aquaculture system for rearing rainbow trout, Oncorhynchus mykiss [PDF]
, 2021 In this study, several balanced protein diets using plant proteins and yeast, were employed with the aim of reducing the fish meal in the diet. The experimental treatments included: control (T0) as commercial diet, (Faradaneh Co., Iran); treatment 1 (T1)
Aida Vafadar, Gholamreza Rafiee
core +1 more source
اثر ماست غنی شده با بیفیدوباکتریوم بیفیدوم یا لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر متابولیت های چربی و فلور میکروبی روده در افراد سالم [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2005 فرآورده های پروبیوتیک اثرات زیادی از لحاظ تأمین سلامت مصرف کنندگان دارند که می توان به کاهش خطر حملات قلبی و بهبود فلور میکروبی دستگاه گوارش اشاره کرد.
(صفحات55-64) راضیه نیازمند (صفحات55-64) راضیه نیازمند +4 more
doaj +1 more source
Effects of Spirulina platensis Addition on Growth of Lactobacillus plantarum Dad 13 and Streptococcus thermophilus Dad 11 in Fermented Milk and Physicochemical Characteristics of the Product [PDF]
, 2022 Background and Objective: Spirulina platensis includes excellent bioactive compounds, which provide health-promoting effects. However, use of Spirulina platensis in foods includes limitations due to its unpleasant flavor and taste for some people ...
Luwidharto, Joshua Christmas Natanael +5 more
core +2 more sources
Effect of Weissella cibaria as probiotic on some on growth factors in Siberian sturgeon Acipenser baerii [PDF]
, 2016 The present study was designed to investigate the effect of bacteria Weissella cibaria as to probiotic on growth factors on Siberian sturgeon. The fish averaged 143.55 ± 0.04 g in weight were placed in 12 tanks for 60 days in four treatments everyone to ...
Abasalizadeh, A. +4 more
core
بررسی اثر صمغ عربی و صمغ گوار بر زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (La5) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (Bb12) در ماست منجمد پروبیوتیک [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 در این پژوهش اثر صمغ عربی و صمغ گوار بر میزان زنده مانی دو نوع باکتری پروبیوتیک- لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در ماست منجمد طی 60 روز در دمای 18- درجه مورد مطالعه قرارگرفت. نتایج حاصل از ارزیابی ماندگاری باکتریها در ماست منجمد نشان داد
راحیل رضایی +3 more
doaj +1 more source
بررسی ویژگیهای رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی سینبیوتیک با کاربرد فیبر حاصل از پوست میوهجات و باکتری لاکتوباسیلوس کازئی LC-01 [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2020 یک غذا دارو میتواند اثرات سودمند بیشتری علاوه بر مزایای تغذیهای ایجاد نماید. این اثرات عموما به اجزاء فعال موجود در این غذاها مربوط میشود. ضایعات میوهجات منبع غنی از فیبرهای رژیمی میباشند که اثرات مثبتی بر سلامتی انسان دارند.
الهام مهدیان +1 more
doaj +1 more source
اثر پروبیوتیک ساکارومایسس سرویسیه سی ان سی ام ای - 1079 بر پارامترهای خون شناختی، رشد و سلامت گوسال ههای هلشتاین نوزاد [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2010 پروبیوتیک ها برای کنترل یا حفظ شرایط پایدار باکتریهای روده استفاده می شوند .هنگامی که جمعیت باکتریایی توسط استرس یا درمان با آنتی بیوتیک تغییر نماید می تواند موجب کاهش سلامت وکارآیی شود.
غلام رضا محمدی +2 more
doaj +1 more source