اثر پودر فلفل قرمز و چربی بر عملکرد و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2011 به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پودر فلفل قرمز و چربی در جیره جوجه های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل (2 × 3) با 4 تکرار و 12 قطعه پرنده در هر واحد آزمایشی انجام شد. عوامل آزمایش شامل سه سطح پودر فلفل قرمز (صفر، 5/1 و3 درصد) و دو
هانی اربابیان +3 more
doaj +1 more source
اثر مکمل لیزوفسفولیپید در جیرههای حاوی منابع و سطوح مختلف چربی بر پارامترهای سرم خون، ریختشناسی روده کوچک، فلور میکروبی سکوم و عملکرد جوجههایگوشتی در دوره آغازین [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2023 آزمایش بهصورت طرح کاملاً تصادفی با روش فاکتوریل جهت ارزیابی اثر مکمل لیزوفسفولیپید (0 و 25/0 گرم در کیلوگرم) در جیرههای ذرت– کنجاله سویا که حاوی سه منبع چربی (روغن سویا، پیهگاوی و مخلوط 50 :50) و هریک در دو سطح (5/1 و 3 درصد) با 12 جیره آغازین ...
علی اکبر سالاری +2 more
doaj +1 more source
ارتباط رژیم غذایی با افسردگی پس از زایمان در زنان [PDF]
Majallah-i Zanān, Māmā̓ī va Nāzā̓ī-i Īrān, 2016 مقدمه: بر اساس نظر سازمان جهانی بهداشت، افسردگی دومین بیماری بعد از بیماریهای ایسکمیک قلبی تا سال 2020 خواهد بود و افسردگی بعد از زایمان نیز به عنوان یک دورهای از افسردگی ماژور اثرات زیانباری بر سلامت مادر و نوزاد و حتی کل خانواده برجای میگذارد ...
فاطمه عدالتی فرد +4 more
doaj +1 more source
روش آماری برای تولید روغن ، توده زیستی و ترکیبات فنولیک از گونه Pichiakudriavzevii جدا شده از ماهی دریای خزر [PDF]
Biological Journal of Microorganism, 2019 مقدمه طیف وسیعی از گونه های مخمر روغنی به عنوان افزودنی در غذای انسان و دام استفاده می شود. روغن و ساختار اسیدهای چرب گونه های مخمر روغنی تحت تاثیر ترکیبات شیمیایی و فیزیکی محیط کشت می باشد مواد و روشها، گونه مخمری Pichia kudriavzevii جدا شده از آبشش ...
مهشید طارمی +2 more
doaj +1 more source
به تراکم و تاریخ کاشت در (Lathyrus sativus L.) واکنش برخی خصوصیات کیفی خلّر [PDF]
پژوهشهای زراعی ایران, 2011 شامل درصد پروتئین ، درصد چربی ، درصد ،(Lathyrus sativus L.) به منظور ارزیابی اثرات تراکم و تاریخ کاشت بر خصوصیات کیفی خلّر 86 به صورت فاکتوریل در قالب بلوکهای کامل تصادفی با 4 تکرار در مزرعه - خاکستر ، میزان انرژی و میزان تانن دانه، آزمایشی در سال زراعی ...
اسماعیل نیرومند توماج +3 more
doaj +1 more source
بررسی بیان ژن های طویل ساز گونه Mortirella alpine در شرایط مناسب تولید آراشیدونیک اسید و روغن [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2015 تولید توده زیستی، روغن، آراشیدونیک اسید و همچنین بیان ژن های طویل ساز موثر در تولید آراشیدونیک اسید در گونه قارچی Mortierella alpina CBS 754.68 مورد بررسی قرار گرفت.
حمیدرضا صمدلوئی +1 more
doaj +1 more source
بررسی اثر جایگزینی ژل آلوئهورا با چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، تکنولوژیکی و حسی سوسیس حاوی40 درصد گوشت قرمز [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 چربی منبعی از انرژی مورد نیاز بدن و ویتامینهای محلول در آن بوده و برکیفیت و ویژگیهای تکنولوژیک محصول نهایی مانند بافت و عطر و طعم موثر است. اما به دلیل اثرات زیانبار چربی بر سلامتی، امروزه محصولات کمچرب مورد استقبال تولیدکنندگان و مصرفکنندگان قرار ...
شکیبا کیانیانی +2 more
doaj +1 more source
ارتباط بین توده چربی و بدون چربی با تراکم مواد معدنی گردن استخوان ران زنان یائسه فعال و غیر فعال [PDF]
Majallah-i Zanān, Māmā̓ī va Nāzā̓ī-i Īrān, 2014 مقدمه: تحقیقات نشان داده اند که بین وزن بدن که متشکل از توده چربی و بدون چربی است و تراکم مواد معدنی استخوان ارتباط وجود دارد. مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط بین توده چربی و توده بدون چربی با تراکم مواد معدنی استخوان ران در زنان یائسه فعال و غیر فعال ...
محمد شبانی +2 more
doaj +1 more source
بررسی تغییر خصوصیات شیمیایی و عملکردی حین تولید کنسانتره پروتئینی سویا از آردهای صنعتی سویا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 کنسانتره پروتئینی سویا محصولی با ویژگیهای تغذیهای و عملکردی مطلوب است که با حفظ پروتئین و حذف کربوهیدراتهای محلول از آرد سویا بدست میآید. در این تحقیق، چهار نوع آرد سویا شامل آرد کامل (چربی 08/22 و PDI 72/28)، آرد بدون چربی (چربی 67/3 و PDI 10/55 ...
مریم رواقی +2 more
doaj +1 more source
اثر جیره های غذایی پرانرژی غنی از کربوهیدرات یا منابع چربی محافظت شده بر عملکرد، بیان ژن TNF- α و برخی فرآسنجه های خونی بره های نر نژاد طالشی و زل [PDF]
پژوهش در نشخوارکنندگان, 2022 سابقه و هدف: چربیهای قابل مصرف در محصولات حاصل از نشخوارکنندگان، بهعنوان منبع اصلی تأمین ایزومرهای مختلف اسید لینولئیک مزدوج با طیف وسیعی از اثرات مثبت برای سلامت انسان مطرح هستند.
حامد علی پور +3 more
doaj +1 more source