بررسی تاثیر نانورس (مونت موریلونیت) بر ویژگی های نفوذپذیری به بخار آب، زاویۀ تماس و خواص حرارتی فیلم نانوکامپوزیتی بر پایۀ کربوکسی متیل سلولز- پلی وینیل الکل [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 ویژگی آب دوستی بالا، یکی از مهمترین مشکلات پلاستیک های بسته بندی بر پایۀ بیوپلیمرهاست و ترکیب آن ها با پلیمرهای سنتزی سازگار با آن ها و استفاده از نانوذراتی مانند نانورس به عنوان پرکننده، روشهای بهبود دهنده ای هستند که در سال های اخیر مورد توجه گسترده ای
لیلا ابوالقاسمی فخری +3 more
doaj +1 more source
بررسی تاثیر جایگزینی مقادیر مختلف صمغ های کربوکسی متیل سلولز و ثعلب با صمغ دانه بالنگو شیرازی بر خصوصیات بستنی سخت خامه ای [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2008 یکی از مواد مهم فر مولاسیون بستنی، پایدار کننده ها می باشند که با هدف ا یجاد نرمی در پیکره و بافت، یکنواختی در محصول، افز ایش مقاومت به ذوب ، کاهش رشد کر یستال های یخ و لاکتوز در دوره ی نگهدار ی و ... اضافه می شوند.
صفحات 37 - 47 مریم بهرام پرور صفحات 37 - 47 مریم بهرام پرور +2 more
doaj +1 more source
کاربرد پوششهای فعال خوراکی بر پایه کربوکسی متیلسلولز حاوی اسید اولئیک و ترکیبات ضد میکروبی برای بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری تخم مرغ [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 در طی دوره نگهداری تخم مرغ، بهدلیل خروج دی اکسیدکربن و بخار آب از طریق منافذ موجود در پوسته، تغییرات نامطلوبی در آن ایجاد میگردد. یکی از روشهای عملی برای کاهش و جلوگیری از این تغییرات، پوششدهی تخممرغ با استفاده از پوششهای پلیمری میباشد.
شهرام محمدی +4 more
doaj +1 more source
تأثیر غلظت نانوذره و اندازه ذرات ماسه بر منحنیهای انتقال و نگهداشت نانوذرات CMC-nZVI در محیط متخلخل اشباع [PDF]
مجله آب و خاک, 2020 فهم انتقال و نگهداشت نانوذرات آهن صفر ظرفیتی (nZVI) در محیط زیرسطحی برای طراحی سیستمهای تصفیه و احیای در محل آبهای زیرزمینی ضروری است. در این مطالعه از آزمایشهای اشباع ستون ماسه برای بررسی اثرات همزمان غلظت نانوذره و اندازه ذرات ماسه بر میزان انتقال و
امیر صابری نصر +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثر پوشش خوراکی و شرایط خشک کردن بر ویژگیهای کیفی انجیر خشک [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2019 خشک کردن محصولات کشاورزی همواره یکی از قدیمیترین و بهترین روشهای ذخیره مواد غذایی است. برای بالا بردن کیفیت انجیر، باید فرایند خشک کردن بهینهسازی شود. پوششهای خوراکی بهمنظور افزایش کیفیت مواد غذایی، مورد استفاده قرار میگیرند.
پیوند قلی پور شهرکی +1 more
doaj +1 more source
بررسی اثر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز - اسید اسکوربیک و آبگیری اسمزی در خشککردن کدو سبز [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 در این مطالعه، اثر استفاده از پوشش خوراکی و آبگیری اسمزی، به عنوان پیش تیماری قبل از فرآیند خشککردن کدو سبز، مورد بررسی قرار گرفت. کدوها بعد از حلقه شدن، با محلول 1 درصد کربوکسی متیل سلولز (CMC) و 1/0 درصد اسید اسکوربیک پوشش داده شده و سپس تحت فرآیند ...
اعظم سراجی +3 more
doaj +1 more source
تهیه آلفا-سلولز از باگاس و ارزیابی ویژگیهای آن [PDF]
پژوهش های علوم و فناوری چوب و جنگل, 2017 سابقه و هدف: این تحقیق با هدف تولید و ارزیابی خمیر حلشونده یا آلفا-سلولز از باگاس مورد بررسی قرار گرفت. معمولا از آلفا-سلولز برای تولید مشتقات سلولزی استفاده میکنند که مزیت آنها نسبت به سلولز، قابلیت انحلال آنها در حلالهای رایج تجاری است.
ملیحه کرمی +3 more
doaj +1 more source
بررسی استفاده از کامپوزیت زیستی مغناطیسی بر پایه کربوکسی متیل سلولز در پوشش دهی کاغذ [PDF]
تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایرانسابقه و هدف: کربوکسی متیل سلولز جزو مشتقات اتری سلولز محسوب میشود و بهطور گستردهای در صنایع مختلف به کار میرود. این ماده یکی از مهمترین و پرکاربردترین مشتقات سلولزی است که به دلیل دارا بودن گروههای کربوکسی متیل و هیدروکسیل بهعنوان بستر تولید مواد ...
شقایق رضانژاد +3 more
doaj +1 more source
ارزیابی برخی ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی تهیه شده از کربوکسیمتیلسلولز و کتیرا [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2016 در تحقیق حاضر بمنظور بهبود خواص فیزیکی و مکانیکی فیلمهای زیست تخریبپذیر خوراکی ترکیب کردن دو پلیمر کربوکسیمتیلسلولز (CMC) و کتیرا مورد مطالعه قرار گرفت. کربوکسیمتیلسلولز و کتیرا با نسبتهای 25:75، 50:50 و 75:25 با یکدیگر ترکیب شده و میزان نفوذپذیری
فاطمه طبری کوچکسرایی +3 more
doaj +1 more source
حذف رنگزای مالاکیت گرین از پساب با استفاده از کامپوزیت زیستی چارچوب فلز – آلی (ZIF-67) و پلیمر (کربوکسی متیل سلولز) [PDF]
مطالعات در دنیای رنگدر این تحقیق، چارچوب ایمیدازولات زئولیتی 67 (ZIF-67) و کامپوزیت زیستی کربوکسی متیل سلولز CMC/ZIF-67 (CMC/ZIF-67) سنتز شد. مواد سنتزشده با آنالیزهای مختلف شناسایی شدند.
سحر آیار +4 more
doaj +1 more source