بررسی کیفیت برگزاری ژورنال کلاب از دیدگاه اساتید، دستیاران و کارورزان گروه اطفال دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز در سال 1394 [PDF]
توسعه آموزش جندیشاپور, 2018 هدف پژوهش بررسی کیفیت برگزاری ژورنال کلاب (یکی از روشهای قدیمی آموزش پزشکی) از دیدگاه اساتید، دستیاران و کارورزان بود که از بین مقاطع مختلف گروه اطفال دانشگاه علوم پزشکی جندیشاپور اهواز که ژورنال کلاب اجرا میکردند، انتخاب شدند.
شهره بنی داوودی
doaj
ارزیابی کیفیت عملکرد گروه های آموزشی دوره ی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی دزفول بر اساس الگوی تعالی بنیادی مدیریت کیفیت اروپایی (EFQM) در سال 1392 [PDF]
توسعه آموزش جندیشاپور, 2015 هدف اصلی این پژوهش ارزیابی کیفیت عملکرد گروه های آموزشی دوره ی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد دزفول بر اساس الگوی تعالی بنیادی مدیریت کیفیت اروپایی ((EFQM در سال تحصیلی 1392 می باشد. پژوهش حاضر، پژوهش توصیفی و از نظر هدف، کاربردی است.
فرانک امیدیان +2 more
doaj
اثر افزودن جوانه گندم خام و تثبیت شده بر خواص کیفی کیک قالبی [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2014 جوانه محصول جانبی صنعت آسیاب گندم است که حاوی فیبر، توکوفرول، اسیدهای چرب غیراشباع، پلی فنل، مواد معدنی و پروتئین است. در این مطالعه، اثر افزودن جوانه گندم خام و تثبیت شده بر ویژگی های خمیر کیک مانند وزن مخصوص و قوام خمیر و ویژگی های کیفی کیک مانند حجم ...
سیدهادی پیغمبردوست +1 more
doaj +1 more source
بررسی اثر عصاره خیاردریایی گونه Holothuria leucospilota بر کیفیت شیمیایی فیله قزلآلای رنگین کمان طی نگهداری در یخچال (1±4 درجه سانتیگراد) [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2014 در این پژوهش اثر عصاره حاصل از خیار دریایی گونه Holothuria leucospilota بر کیفیت شیمیایی فیلههای ماهی قزلآلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. عصاره خیار دریایی با استفاده از حلال متانول استخراج و با غلظتهای مختلف (0 (شاهد)، 5/0، 1 و 2 درصد) تهیه ...
حنانه رضائیان +3 more
doaj
بررسی کاربرد امولسیفایرهای ژلی برای کاهش اسیدیته چربی در کیک لایه ای [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 یکی از مشکلات رایج در تولید کیک، اسیدیته چربی بالای آن است. زرده تخممرغ بهدلیل داشتن اسیدهای چرب آزاد و لستین عامل احتمالی اسیدیته بالا در این کیکها است.
راحله بذرافشان +2 more
doaj +1 more source
ارائة مدل کیفیت دانشجوـ معلمان دانشگاه فرهنگیان [PDF]
مدیریت فرهنگ سازمانیپژوهش حاضر با هدف شناسایی ابعاد و عناصر و ارائة مدل کیفیت دانشجوـ معلمان دانشگاههای فرهنگیان تهران انجام شده است. پژوهش بر اساس هدف کاربردی و از منظر ماهیت دادهها کیفی است که از روش تحلیل مضمون برای تجزیه و تحلیل دادهها استفاده شد.
ناهید نادری بنی +2 more
doaj +1 more source
تاثیر روش نوین خشک کردن لایه نازک زعفران بر ترکیبات موثره و مقایسه با روشهای مرسوم [PDF]
نشریه پژوهشهای زعفرانهدف از این پژوهش بررسی استفاده از ماده جاذب رطوبت سلیکاژل بر خشککردن زعفران و تاثیر ویژگیهای هوای ورودی به خشککن بر شاخصهای کیفی (رنگ، عطر و طعم) زعفران بود.
شادی بصیری +1 more
doaj +1 more source
اثر پوشش های سلوفان و کیتوزان بر ویژگی های کیفی و انبارمانی فلفل دلمه ای رقم "کالیفرنیا واندر" [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2017 نرم شدن و پلاسیدگی سریع، تغییر رنگ، تغییرات در محتوای متابولیتهای میوه، ضایعات بالا و کاهش بازارپسندی به دلیل آلودگیهای قارچی از جمله مشکلات پس از برداشت فلفل دلمهای در انبار میباشند.
میثم محمدی +2 more
doaj +1 more source
گلیزینگ روشی موثر برای افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت آبزیان منجمد [PDF]
علوم و فنون بسته بندیمحصولات غذایی منجمد حاصل از آبزیان در طول انجماد یا نگهداری در سردخانه میتوانند تحت تاثیر تماس مستقیم اکسیژن و هوای خنک سردخانه دچار افت کیفیت شوند. امروزه برای جلوگیری یا کاهش سرعت افت کیفیت آبزیان منجمد ذخیرهسازی شده در سردخانه از روش گلیزینگ (لعاب ...
رضا رضانژاد +1 more
doaj
سنجش کیفیت خدمات مراکز خدمات ترویج کشاورزی با استفاده از مدل سِروُکوال در استان البرز [PDF]
Pizhūhish/hā-yi Rūstāyī, 2016 مراکز خدمات ترویج کشاورزی بهواسطه ارتباط مستقیم با محیط روستایی و کشاورزی نقش درخورتوجهای در توسعه و پیشرفت بخش کشاورزی دارد. هدف اصلی این مراکز ارائه خدمات مختلف آموزشی، مشاورهای و حمایتی است؛ ازاینرو ارتقای کیفیت خدمات در این واحدها و افزایش ...
امید جمشیدی +2 more
doaj