بررسی میزان جذب فسفر و آهن و برخی شاخصهای فیزیولوژیک در گندم نان و گونه های وحشی اجدادی آن [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعی, 2012 به منظور بررسی میزان جذب فسفر و آهن و برخی شاخصهای فیزیولوژیک در گندم نان (رقم سرداری) و گونههای وحشی اجدادی آن جهت گزینشهای بهنژادی و انتقال ژن، آزمایش فاکتوریلی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی اجرا شد.
مهرانگیز اکبری +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثر صمغ های دانه قدومه شیرازی (Alyssum homolocarpum) و گزانتان بر خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان حاصل از آرد گندم [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2011 در این مطالعه تاثیر غلظت های مختلف (3/0، 6/0 و 1 درصد) صمغ دانه قدومه شیرازی و صمغ گزانتان بر خصوصیات رئولوژیکی (شاخص مقاومت به مخلوط شدن (MTI)، زمان توسعه (DDT)، دمای ژلاتیناسیون (GT)، ویسکوزیته و ثبات) خمیر و (سفتی و صمغیت) نان حاصل از آرد گندم مورد ...
آرش کوچکی +4 more
doaj +1 more source
اثر کاربرد کود زیستی آزاد کننده پتاسیم بر عملکرد و اجزای عملکرد گندم در مقایسه با کاربرد کودهای شیمیایی پتاسیمی [PDF]
مدیریت خاک و تولید پایدار, 2023 سابقه و هدف: استفاده از باکتریهای آزاد کننده پتاسیم در خاکهای حاوی پتاسیم غیرمحلول انباشته شده و غیرقابل جذب توسط گیاهان میتواند به حلالیت بیشتر این منابع معدنی پتاسیم خاک و در نتیجه جذب آن توسط گیاه کمک کند. همچنین کاربرد باکتریهای آزاد کننده ﭘتاسیم
زهرا سعیدی +3 more
doaj +1 more source
مقایسه ی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نان گندم حاوی جو بدون پوشینه با نان گندم حاوی جو پوشینه دار [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2009 جو غله ای است که به لحاظ دارا بودن مقادیر قابل توجه فیبر محلول بتا گلوکان، می توان آن را در بسیاری از فرمولاسیون های غذایی مورد استفاده قرار داد و از پیامد های تغذیه ای مطلوب بتا گلوکان بویژه در پیشگیری و کاهش شدت بیماری های قلبی – عروقی و دیابت بهره مند
(صفحات 163-171) کیانا پورمحمدی (صفحات 163-171) کیانا پورمحمدی +3 more
doaj +1 more source
اثر کاربرد برگی سیلیکون بر صفات بیوشیمیایی و عملکرد دو رقم گندم در شرایط تنش خشکی آخر فصل [PDF]
تنش های محیطی در علوم زراعی, 2020 بهمنظور بررسی اثر سیلیکون بر صفات بیوشیمیایی و عملکرد دو رقم گندم نان و ماکارونی تحت شرایط تنش خشکی پایان فصل، پژوهشی مزرعهای به صورت اسپلیت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سال زراعی 97-1396 به اجرا درآمد.
سودابه رضا بیگی +3 more
doaj +1 more source
بررسی اثر محلولپاشی پتاسیم، روی و بور بر دمای سایه انداز گیاهی، صفات فیزیولوژیک و عملکرد دو رقم گندم نان (Triticum aestivum L.) تحت تاریخهای کاشت مناسب و تأخیری [PDF]
تولید گیاهان زراعی, 2018 بهمنظور بررسی اثر محلولپاشی پتاسیم، روی و بور بر دمای سایه انداز گیاهی، صفات فیزیولوژیک و عملکرد دو رقم گندم نان تحت تاریخهای کاشت مناسب و تأخیری، آزمایشی بهصورت کرتهای دو بار خرد شده در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با 20 تیمار و سه تکرار در ...
حمید رضا عیسوند +3 more
doaj +1 more source
ارزیابی مقاومت به بیماری زنگ قهوهای (Puccinia recondiata f. sp. tritici Eriksson) ومقایسه اجزای عملکرد ژنوتیپهای آجیلوپس تائوشی در شرایط مزرعه [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhīسابقه و هدف: شناسایی منابع ژنهای مقاومت گیاهچهای و گیاه کامل برای هرمی کردن ژنها، آرایش ژنی و ایجاد ارقام گندم نان با مقاومت غیر اختصاصی و یا مقاومت پایدار، امری ضروری است.
فهیمه شیبانی +4 more
doaj +1 more source
بررسی ویژگیهای رئولوژیکی خمیر و ارگانولپتیکی نانهای تست حاوی آرد موز [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2013 در سالهای اخیر استفاده از افزودنیها به منظور افزایش کیفیت و بهبود خواص تغذیهای نان مورد توجه قرارگرفته است. آرد موز به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهای فیبر، پروتئین، املاح و ویتامینها میتواند سبب افزایش ویژگیهای کیفی و تغذیهای نانهای حاصل گردد.
سارا موحد +2 more
doaj +1 more source
بررسی ویژگیهای ژرم پلاسم گندم دیم جهت مقاومت به بیماری زنگ زرد در اردبیل [PDF]
Majallah-i ḥifāẓat-i giyāhān, 2021 زنگ زرد با عامل P. striiformis f. sp. tritici یکی از مهمترین بیماریهای برگی گندم است که کاهش عملکرد قابل توجهی را در نواحی گندم خیز سراسر جهان موجب میشود.
صفرعلی صفوی +2 more
doaj +1 more source
شناسایی روابط فیلوژنتیکی گندم های زراعی و اجداد آن بر اساس توالی یابی ژن (HKT) [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2014 شوری یکی از مشکلات مهم در اراضی کشاورزی دنیا میباشد، به طوری که سالانه میلیونها تن نمک از طریق آبیاری وارد خاکهای زراعی میشود. گندم اولین و مهمترین گیاه زراعی دنیا است که غذای اصلی بیش از یک سوم مردم جهان را تأمین میکند.
آرش فاضلی
doaj