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Zhongguo youzhi, 2022 为了探索基于近红外光谱技术快速无损鉴别掺假油茶籽油的可行性，以赣南茶油为研究对象，通过掺入不同植物油如玉米油、花生油、菜籽油、葵花籽油和大豆油等制备掺假油茶籽油，应用近红外光谱技术采集其光谱特征信息，对比不同预处理方法和主成分数，并结合线性和非线性建模方法建立油茶籽油掺假鉴别模型，以识别准确率(纯油茶籽油样品和掺假油茶籽油样品被正确判别的比例）、灵敏度（纯油茶籽油样品被正确判别为纯油茶籽油的比例）、特异性（掺假油茶籽油样品被正确判别为掺假油茶籽油的比例）作为模型的评价指标，优选出最佳模型。结果表明 ...
沈乐丞，曾秀英，温志刚，张远聪，刘贤标，王玫，刘婷，范伟华，邹辉SHEN Lecheng, ZENG Xiuying, WEN Zhigang, ZHANG Yuancong, LIU Xianbiao, WANG Mei， LIU Ting, FAN Weihua, ZOU Hui
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, 2020 Plant phenomics is under rapid development in recent years, a research field that is progressing towards integration, scalability, multi-perceptivity and high-throughput analysis.
Guohui, Ding +6 more
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基于质量标准的油茶籽油和橄榄油比较分析Comparison of oil-tea camellia seed oil and olive oil based on quality standards
Zhongguo youzhi, 2022 基于质量标准对油茶籽油和橄榄油进行比较分析。结果表明：油茶籽油与橄榄油的特征指标和质量指标相似，油茶籽油具有碘值低、抗氧化能力强、稳定性好、烟点高等特性；油茶籽油与橄榄油中不饱和脂肪酸含量均高，油酸均是最主要的脂肪酸，油茶籽油中油酸含量甚至比橄榄油的高；油茶籽油中饱和脂肪酸含量约10%，比橄榄油的低；油茶籽油中含有多酚、黄酮等活性营养成分，营养价值高。另外，指出了现行油茶质量标准体系亟待完善的问题，为油茶籽油的深度开发利用提供参考。 The oil-tea camellia seed oil and ...
程明焱1,2, 王玫1,2, 张远聪1,2, 赖小燕1,2, 张磊1,2, 沈乐丞1,2 CHENG Mingyan1,2, WANG Mei1,2, ZHANG Yuancong1,2, LAI Xiaoyan1,2, ZHANG Lei1,2, SHEN Lecheng1,2
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全球能源互联网, 2018 当前中国和其他国家的电力市场再一次面临着深刻变革，传统的电力市场理论受到挑战。本文对新背景下的电能商品品质衡量及定价机制问题进行了初步探讨。作为理论研究的基础，首先剖析了电力市场/电力系统组成的大规模复杂系统中电力系统物理层、商品交易层和金融交易层这3个层次问题的区别与联系。提出从波动性、易控性、随机性3个维度对电能商品品质进行衡量，并在功率数值的基础上加入时间维度形成由功率—时间对组成的连续时间电能商品模型以反映不同的商品品质，并基于泛函极值优化理论发展出基于连续时间商品模型的电力市场理论 ...
陈皓勇, 李立浧
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Zhejiang Daxue xuebao. Lixue ban, 2022 采用智能感官分析技术结合传统感官评价，研究了细点圆趾蟹蟹肉、细点圆趾蟹重组蟹肉、仿蟹肉块和仿蟹肉棒的感官品质。4类均为低脂类、可放心食用的食品。用电子舌技术与主成分分析法对4类蟹肉样品进行了区分和识别，用质构仪检测了4类样品的适口性（包括硬度、弹性、黏结性、胶性、咀嚼性和回复性）。结果表明，仿蟹肉制品与纯蟹肉在味道上存在明显差异，纯蟹肉较仿蟹肉制品具有更强的鲜味回味，但苦味、涩味和苦味回味相对较高；蛋白质类添加剂（TG酶）有利于提高纯蟹肉的感官品质，尤其可大幅度改良口感和质地 ...
XUDan(许丹) +5 more
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Zhongguo youzhi, 2022 利用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）仪对回收油脂与食用植物油中27种元素含量进行分析检测，了解回收油脂与食用植物油中27种元素含量的差异，以此鉴别回收油脂与食用植物油。采集合格食用植物油样品22份，回收油脂样品120份，经微波消解后，进入ICP-MS仪检测27种元素含量，结合偏最小二乘法判别分析进行元素差异分析，找出不同类型回收油脂与食用植物油的特殊差异元素。结果表明：Co、Cu、Fe、Na、Mn在未精炼回收油脂和食用植物油中的含量差异较大，可以作为鉴别未精炼回收油脂和食用植物油的指标元素；Fe ...
吴旭妍,赵静，张丽,孙悦 WU Xuyan, ZHAO Jing, ZHANG Li, SUN Yue
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花生品种对水媒法提取分离蛋白质与脂质 及内源性蛋白酶活性的影响
Zhongguo youzhi, 2023 为筛选适合水媒法加工的花生品种，降低花生蛋白的致敏性，收集了5个花生品种，首先比较了其脂质和蛋白质含量，然后采用水媒法提取分离蛋白质与脂质，考察了花生品种对脂质和蛋白质的提取率及脂质和蛋白质的分离效果的影响，最后比较了不同品种花生的内源性蛋白酶（内肽酶和外肽酶）活性。结果表明：脂质（46.95%～51.35%）和蛋白质（24.66%～29.68%）含量在花生品种间存在差异；花生品种对于蛋白质提取率（91.86%～97.77%）的影响显著，而对于脂质提取率（98%左右）的影响不大 ...
范俊燕，张彩猛，孔祥珍，李兴飞，华欲飞，陈业明 FAN Junyan, ZHANG Caimeng, KONG Xiangzhen, LI Xingfei, HUA Yufei, CHEN Yeming
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Zhejiang Daxue xuebao. Lixue ban, 2018 基于快速有效的基质净化方法，结合超高效液相色谱-串联质谱技术，建立了测定蜂蜜中39种抗生素及25 种农药的检测方法.蜂蜜样品经乙腈＋水（v/v=8：2）提取，用PRiME HLB净化，超高效液相色谱-串联质谱(ultra-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)分析测定，通过多反应监测模式(MRM)分析目标化合物，并进行基质标准曲线定量.在测定浓度范围内呈良好线性关系，相关系数大于0.99 ...
WANGJianmei(汪建妹) +6 more
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Gaoya dianqi, 2022 电缆质量直接影响电网运行的安全与稳定,为了更好地监管电缆质量,辨别优劣供应商,文中提出了一种基于熵权—层次分析融合的电力电缆质量评价方法,充分挖掘抽样检测等监管过程的大量数据,通过试验项目赋值权重和检测等级划分等手段,计算被检产品的质量加权分数,结合数理统计分析方法,实现对合格供应商的供货质量排序。选取了10家合格供应商的500份产品抽检报告,开展了质量分析排名。研究结果提示,该方法能够较好地区分不同合格供应商的质量水平,评价合格供应商产品质量的一致性和持续性 ...
熊汉武 +5 more
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Gaoya dianqi, 2020 为了满足经济高质量发展的需求,中国电网正由高速发展向高质量发展转型,对构成电网基础的高压电器设备质量提出了更高的要求。绝大多数高压电器产品均通过了型式试验验证,但在实际电网运行中,供货产品与型式试验样机关键件不一致且所更换的关键件性能质量不满足要求是造成运行事故的原因之一。产品认证是国际通行的质量控制手段,用于对供货产品质量满足标准或规范要求提供第三方证明,但目前尚未在高压电器产品领域普及。文中从产品认证角度,分析和探讨如何在高压电器产品制造行业引入产品认证技术,并利用层次分析法（AHP ...
贾一凡 +5 more
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