Results 71 to 76 of about 108,686 (76)
, 2014 本发明涉及一种利用乳酸或乳酸盐制取液体燃料的新方法。本发明的方法利用乳酸或者乳酸盐在碱性条件下催化热解制取丙酮、异丙醇、丁醇、丁酮、乙醇等液体燃料的混合物。本发明的方法选择性高，过程简单，易于控制，主产物易于分离，并副产液体燃料，有机物利用率高 ...
刘中民 +5 more
core
, 2010 [[abstract]]初乳是哺乳動物分娩後數天內所分泌的乳汁，其組成分、物理性質和功能都異於一般常乳。初乳含有較多的固形物、蛋白質和免疫球蛋白，初乳對於新生動物的重要性為提供被動免疫、增加血管中的免疫球蛋白G的濃度，而用以抵禦環境之病原體。初乳因為產量少營養價值高，又為酪農除了餵養小牛及小羊之外不需要之物質，所以本研究希望能增加初乳的附加價值及應用，而本研究之目的分為以下4點：(1)研究牛與羊初乳乳清對益生菌生長影響試驗。 (2)比較牛與羊初乳乳清的抗氧化能力。 (3 ...
陳德祐
core
, 2012 [[abstract]]乳酸在食品添加及保存、製藥、皮革及紡織工業上都有很大的用途，乳酸本身具有不同的光學異構物，即L-lactic acid及D-lactic acid，在聚乳酸中兩種光學異構物不同的含量會影響成品的性質與結晶性，單一光學活性之乳酸比例越高PLA(聚乳酸)的結晶程度越高，有較高玻璃轉移溫度及熔點。ㄧ般乳酸分析方法為使用碳18管柱，其無法分離異構物，聚乳酸中兩種型式乳酸含量不同，將賦予不同的物理性質與功能。 本實驗採用批式方法由酵母萃取物與葡萄糖或糖蜜提供氮源及碳源在發酵槽中進行發酵 ...
林淑芬;林明龍;林彥霖;王啟運;羅光佑;詹文誠
core
, 2012 近年の健康志向から簡便にヨーグルトを作る家庭が増加している。本研究では市販の乳酸菌3種類を用いて、牛乳及び豆乳3種類をヨーグルト化させ、作成されたサンプルの破断応力、pH、酸度を比較し、ヨーグルトの性状を検討した。基本的に破断応力(カードの硬さ)は、乳中のタンパク質量に依存する傾向が見られた。また、3種類の市販乳酸菌とも牛乳では全てでカードを形成したが、植物性乳ではカードを作成した菌種とカードを形成しなかった菌種に分かれた。特にタンパク質含量の多い乳の場合はカード形成に時間が掛かり ...
牛越, 静子, 小木曽, 加奈
core
Some of the next articles are maybe not open access.
Related searches:
Related searches: