Results 111 to 120 of about 1,292,319 (166)
, 2018 用於3D列印的沉積製造技術(additive manufacturing technologies)，立體是經由電腦設計軟體設計出模型，搭配特定材料再經由3D列印機以二維印刷重複的堆疊，即可列印出具有三維立體特徵的結構物件。該技術適合應用在3D列印食品。目前3D食品列印原料多以成份簡單的麵糊、巧克力醬、糖、膠體等材料，在機能性成分上價值上較低。故本研究的目的是開發具機能性成分之3D列印食品材料。研究中以綠豆澱粉和洋菜作為3D列印食品的主體，添加機能性成分如乳清胜肽、海藻糖、亞麻籽油 ...
Yi-Chen Li, 李宜貞
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野生动物学报为揭示熔岩台地生境中大林姬鼠（Apodemus peninsulae）的植物性食物组成特征，于2021年9—11月（秋季）与2022年4—6月（春季）在镜泊湖熔岩台地地区使用铗捕法采集大林姬鼠样本，利用DNA宏条形码技术分析其肠道内容物中的植物组成。结果表明：春秋两季植物性食物共包含36目66科130属，以草本和木本植物为主，含少量苔藓和藻类；春季食物包含30目46科82属，优势类群为榆属（Ulmus）、洼瓣花属（Lloydia）和小滨菊属（Leucanthemella ...
单洪佳 +6 more
doaj
Zhongguo shiyan zhenduanxue, 2016 食管型颈椎病是指种种原因导致颈椎前方韧带钙化、椎体骨质增生,形成骨赘对食管产生压迫,进而造成吞咽困难的一种疾病。其常见病因有弥漫性特发性肥厚性骨病（diffuse idiopathic skeletal hyperostosis,DISH）、强直性脊柱炎（ankylosing spondylitis,AS）等。现作者就临床1例DISH病致食管型颈椎病报告如下 ...
周彬彬 +5 more
doaj
Zhongshan Daxue xuebao. Yixue kexue ban, 1989 本文报道了食管癌患者50例,正常献血员55例血清硷性RNA酶活性检测结果。食管癌组为24.35U(Md),正常献血员为19.00U(Md),食管癌组与正常组比较有显著差异性(P0.05)。本文还报道了头颈癌瘤13例,肺癌20例,鼻咽癌20例的血清硷性RNA酶活性检测结果,并对其意义进行了讨论。
doaj
Zhongshan Daxue xuebao. Yixue kexue ban, 2004 【目的】分析食管癌5号染色体长臂上5q23.1-q23.2区域的杂合性丢失,为食管癌候选抑癌基因定位缩小范围。【方法】用PCR银染技术,检测50例配对食管鳞状细胞癌标本6个微卫星标记的杂合性丢失情况。【结果】在检测的微卫星标记中,D5S471和D5S592杂合性丢失率高达47%和41%。【结论】D5S471和D5S592附近可能存在食管癌的候选抑癌基因。
李小东
doaj
, 2016 [[abstract]]日本文化受到各國影響甚多，但是在「食」的文化有自己獨特的文化，尤其對於食物與食器間的講究。成了與其他國家鮮明的對比。 而在悠久的日本文化當中，所謂的「和食器」，是世界上最悠久，歷史最深的器皿文化。在與各國的相互影響之下，而漸漸形成我們所熟知的「日本特有的文化」。本專題就是要探討這歷史深遠，且具有日本文化色彩的「食器」。一同探討與了解，這博大且精深的文化。 文中會知道在如此眾多國家洗禮的日本，現在仍有許多為眾人津津樂道的食器文化，包含有關於食器的歷史及演進，關於食器的種類以及樣式 ...
邱冠傑,陳冠瑋,李虹宜,廖漢清
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, 2009 以采自武汉东湖的滤食性鲢、鳙为对象,通过PCR-DGGE并结合序列分析对其肠道微生物及肠含物中残留的食物组分进行了探索研究。在所有个体中都能检测到不同的PCR-DGGE指纹谱带,其中包括肠道细菌在内的原核谱带较多,真核谱带相对较少;分析结果表明针对鲢、鳙肠含物这一特殊生境样品进行PCR-DGGE指纹分析是可行的。PCR-DGGE指纹结构及针对部分特定PCR-DGGE谱带的序列分析显示,从武汉东湖采集的鲢、鳙在食性上存在很大的重叠,并没有像基于常规食性分析文献报道的那样明显不同 ...
冯伟松 +4 more
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食品の色はクロロフィル，カロテノイドおよびアントシアニンなどのほかに，ヘム色素タンパク質であるミオグロビン（Mb）やヘモグロビン（Hb）などの多様な化合物によって形成される。一般に，食品の色は内在する酵素の関与や化学反応によって影響される。前者の例として，バナナ，リンゴ果肉やジュースの色が徐々に褐変する現象をあげることができる。これは，組織に内在する酸化酵素 ポ リ フ ェ ノ ー ル オ キ シ ダ ー ゼ（PPO，EC 1.14.18.1）が触媒するフェノール性化合物の酸化反応が引き金となっている ...
OSHIMA, Toshiaki +3 more
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