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DESARROLLO DE MERMELADA DE MASHUA Y TUNA UTILIZANDO MIEL DE ABEJA Y PANELA COMO ENDULZANTES

Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo
El estudio aborda la elaboración de mermeladas a partir de mashua y tuna, dos cultivos andinos subutilizados con alto potencial nutricional, utilizando miel de abeja y panela como endulzantes. El problema radica en la falta de valorización agroindustrial
Renato Agustín Romero Corral   +3 more
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Estrategias para el fomento de la producción de miel de abeja en las zonas rurales de la provincia del Guayas, Ecuador

Espacios, 2020
El presente trabajo tiene como finalidad diseñar estrategias que potencialicen la producción de miel de abeja en las zonas rurales de la provincia del Guayas, bajo la innovación tecnológica, la capacitación integral y la asignación eficiente de los ...
I. M. Vivanco   +3 more
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ALERGIA AL VENENO DE ABEJA. A PROPÓSITO DE UN CASO.

Revista sanitaria de investigación
La hipersensibilidad al veneno de abeja es una de las principales causas de anafilaxia IgE mediadas en adultos. Uno de los principales factores de riesgo para desarrollar hipersensibilidad es dedicarse a la apicultura.
J. Arias Pérez   +4 more
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Optimización mediante la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM) para la formulación de una bebida funcional a base de lactosuero, durazno (Prunus persica) y polen de abeja

Micaela Revista de Investigación - UNAMBA
Este proyecto de investigación que fue presentado para el concurso FERCYT en la categoría póster científico, busca desarrollar una innovadora bebida funcional a base de lactosuero, durazno (Prunus persica) y polen de abeja, aprovechando el alto valor ...
Liz Avelina Avalos Rozas   +3 more
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Sindrome de kounis secunario a picadura de abeja en paciente sin comorbilidades: a propósito de un caso

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
Se presenta el caso de una paciente femenina de 45 años sin antecedentes patológicos, quien ingresa al servicio de urgencias por cuadro de 30 minutos de evolución consistente en picadura de himenóptero (abeja) quien cursa con dolor torácico intenso ...
José David Sáenz López   +5 more
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Determinación de la adulteración de la miel de abeja con miel de caña usando una película de oro y espectroscopia infrarroja de transformada de Fourier

Revista de iniciación científica
La adulteración de la miel de abeja representa un problema significativo en la industria alimentaria, afectando tanto a productores como a consumidores.
A. Somoza   +3 more
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Liofilización de Miel de Abeja usando Maltodextrina como Encapsulante para la Producción de Miel en Polvo

Revista Veritas de Difusão Científica
La miel de abejas ha sido parte de la dieta humana durante décadas. Su composición incluye principalmente fructosa y glucosa, destacando por sus propiedades nutricionales y sensoriales.
Angélica Estefanía Chérrez Neacato   +3 more
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Aprovechamiento de crías de abeja melífera con potencial alimentario sostenible en Yucatán, México

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
Para el año 2050, el mundo albergará a más de 9 mil millones de personas y, por ende, se duplicará la demanda de alimentos. En la actualidad, la producción de alimentos es poco sostenible ya que se basa en prácticas como la ganadería, la agricultura y la
Daniel J. García López   +3 more
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Efectividad de la miel de abeja (Apis mellifera) como tratamiento alternativo en el proceso de cicatrización de heridas en caninos y felinos.

Revista Científica de Veterinaria y Zootecnia UNITEPC
Introducción: La cicatrización de heridas en medicina veterinaria frecuentemente se logra con productos comerciales que pueden generar efectos adversos en los pacientes.
María Renee Bojorquez-Mamani   +1 more
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