Ciência e Agrotecnologia, 2006 Uma das vantagens da pupunha (Bactris gasipaes) para produção de palmito é seu rendimento, relativamente alto, de palmito caulinar, que pode ser processado de diversas formas.
Marcelo Gomes +4 more
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Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007 <p><!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> <p class="western" style="margin-bottom: 0cm;" align="JUSTIFY">The objective of this study was to evaluate the acceptation of guariroba [Syagrus oleracea (Mart.) Becc.] palm
Nilson Gomes Jaime +2 more
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Minimilho em conserva: avaliação de híbridos Processing of canned baby corn: assessment of cultivars
Acta Amazonica, 2008 O minimilho, uma espiga imatura ainda não fertilizada, vem ganhando importância no Brasil para o consumo como conserva, principalmente por ser agradável e apresentar baixo valor calórico.
Dorivaldo da Silva Raupp +5 more
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Caracterização físico-química, microbiológica e análise sensorial de conserva de brotos de soja. [PDF]
, 2020 A elaboração de conservas de brotos de soja além de proporcionar a conservação dos brotos agrega valor ao produto, aumenta a diversidade de conservas no mercado e oferece praticidade ao consumidor.
CANTELLI, K. C. +7 more
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Efeito da acidificação, fermentação e adição de cálcio na qualidade de couve-flor (Brassica oleraceae L.) processada pelo calor [PDF]
, 1993 The present work was developed to provide information currently lacking in the literature on the effect of acidification (five organic acids), fermentation and addition of calcium on the quality of canned cauliflower (cultivar Shiromaru III).
Cantarelli, P.R. +4 more
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Divergência genética entre progênies de pupunheira quanto a caracteres de palmito. [PDF]
, 2017 O objetivo deste trabalho foi estimar a divergência genética de progênies de pupunheira, com base em variáveis agronômicas do palmito. O delineamento experimental em blocos ao acaso foi utilizado em látice triplo 10x10, com 100 tratamentos (progênies) e ...
BERGO, C. L. +3 more
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Study of the operating conditions in the technology of the manufacture of guariroba palm heart (Syagrus oleracea (mart). J. Beec) pickled [PDF]
, 2022 The guariroba (Syagrus oleracea (Mart.) J. Becc) also known as bitter coconut, gueroba, guarirova, gueirova and bitter is one of the palms that provides an edible palm heart, being very appreciated in the states of GO, MT, MS, DF, TO and MG in Brazil ...
Costa, Naiane Vieira +3 more
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Gestão ambiental e caracterização de resíduos sólidos de agroindústrias de palmito pupunha do estado do Paraná [PDF]
, 2021 O objetivo deste trabalho foi investigar a gestão ambiental em indústrias de palmito pupunha do estado do Paraná, bem como quantificar e caracterizar seus principais resíduos.
Beatriz Cervejeira Bolanho +2 more
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Efeitos do subproduto da indústria processadora de goiabas na presença e ausência da adubação mineral. [PDF]
, 2019 O adequado manejo de resíduos orgânicos na agricultura carece de estudos e respaldo técnico. Assim, objetivou-se avaliar o feito da aplicação de doses do subproduto da indústria processadora de goiabas, na presença e ausência de adubação mineral, sobre ...
NATALE, W. +3 more
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