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INFLUENCIA DE LA COMPOSICION DE LA LECHE EN POLVO SOBRE LA ACTIVIDAD DE AGUA APLICANDO EL MODELO DE GAB

Avances en Ciencias e Ingeniería, 2016
El presente trabajo, mediante el estudio de las isotermas de sorción a 25ºC, analiza la influencia sobre la actividad de agua (aw), de las diferentes composiciones de leche en polvo entera, descremada y reducida en ...
Julio Gil, Paola Yacanto, Silvana Muratona, Clidia R. Abaca, Sylvia M. Esquenoni   +4 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas, Nieves González Paradell, Victòria Castell Garralda, Laura Alcalde Sanz, Josep Calderón, Sara Sabaté   +5 more
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Afectaciones provocadas por el cambio climático en los medios de vida de las familias de la subcuenca de Jucuapa – Matagalpa, 2015 - 2016 [PDF]

, 2017
El presente estudio se llevó a cabo en las comunidades de la subcuenca del río Jucuapa a finales del 2015 y e inicios del 2016 con el objetivo de conocer las precipitaciones de los últimos 5 años a partir del 2011 al 2015 y afectaciones provocadas por
Selva Urbina, Jonatán Raúl
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Actividad del agua, pH y principales minerales del queso de Mahón

, 1983
The a of Mahón cheese is relatively low (0,93-0,94) due to the high salt content (about 4 per cent). Since th pH value was also low (about 5,0) the poduct is stable against the growth of pathogen microorganisms and toxin productio. The amount of Ca, P, Mg, and Fe werw similar to those of other cheese varieties made fom cow´s milk but the amounts of Na ...
Esteban, M. Asunción, Marcos, A., Beltrán de Heredia, F., Alcalá, M.   +3 more
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Actividad insecticida de una emulsión aceite/agua del aceite esencial de Eucalyptus tereticornis

, 2022
RESUMEN: Introducción: el aceite esencial extraído de especies del género Eucalyptus, entre estas Eucalyptus tereticornis, ofrece un importante potencial para el control de hongos patógenos e insectos plaga y de importancia médica. Objetivo: evaluar la actividad anti-insecto (aguda, crónica y repelente) de una emulsión aceite/agua del aceite esencial ...
Murillo Arango, Walter, Araque Marín, Pedronel, Henao Murillo, Beatriz, Peláez Jaramillo, Carlos Alberto   +3 more
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Aplicación del costeo basado en actividades (ABC) en la determinación de un índice de calidad del agua

Revista Agraria, 2005
Durante la década de los 80 el mercado mundial enfrentó cambios en la filosofía de negocios con un enfoque globalizado, apoyado en avances tecnológicos con el propósito de obtener productos competitivos, minimizar costos de producción y responder oportunamente a las necesidades específicas del cliente. Los objetivos de este estudio fueron a) evaluar la
Félix Susana Juárez-López, Rafael Rodríguez-Martínez, Héctor Manuel López-Pérez, Joel López Pérez, Miguel Arenas-Vargas   +4 more
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How to count bird calls? Vocal activity indices may provide different insights into bird abundance and behaviour depending on species traits

Methods in Ecology and Evolution, Volume 15, Issue 6, Page 1071-1083, June 2024.
Abstract Passive acoustic monitoring (PAM) has become an important tool for surveying birds, and there is a growing demand for approaches to obtain abundance and behavioural information from PAM recordings. Changes in bird populations have been assessed by counting recorded calls and calculating the vocal activity rate (VAR, i.e.
Anja Hutschenreiter, Ellen Andresen, Margarita Briseño‐Jaramillo, Alejandra Torres‐Araneda, Eduardo Pinel‐Ramos, Jacqueline Baier, Filippo Aureli   +6 more
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Una ilustración a microescala de la ley de Henry y del principio de Le Châtelier

Educación Química, 2018
La actividad experimental a microescala que se propone permite estudiar la solubilidad del dióxido de carbono en agua, su dependencia de la presión y de la temperatura y relacionar la influencia de esos factores con el proceso de gasificación o ...
Daniel Bartet
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Evaluación de la calidad del agua subterránea mediante la utilización del índice CCME-WQI, en el acuífero del Valle de Puebla [PDF]

, 2015
contraste con el agua superficial, los cambios en su cantidad y calidad frecuentemente son muy lentos así como difíciles de revertir (Foster et al., 2006). Por lo tanto, la evaluación de la calidad del agua se convierte en una actividad imprescindible, a
ESTELLER ALBERICH, MARIA VICENTA, ESTELLER ALBERICH, MARIA VICENTA, GARRIDO HOYOS, SOFIA ESPERANZA, GARRIDO HOYOS, SOFIA ESPERANZA, MARTÍNEZ MORALES, MANUEL, MARTÍNEZ MORALES, MANUEL, SALCEDO SANCHEZ, EDITH ROSALBA, SALCEDO SANCHEZ, EDITH ROSALBA   +7 more
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Actividad del agua y pH de algunos quesos españoles

, 1979
Twelve Spanish cheese varieties have been screened for their aw and pH values. The sample of the internal mol-ripened cheese Cabrales, highly proteolyzed, has the lowest au, value (0.86). The samples of the fresh cheeses from Almeria and Villalon showed pH values of 6.25 and 6.68 respectively; and high aw values being therefore susceptible to microbial
Fernández-Salguero Carretero, J., Esteban, M. Asunción, Marcos, A., León Crespo, Francisco   +3 more
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