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Declaración de alergenos en el etiquetado de alimentos: panorama latinoamericano [PDF]
Revista Panamericana de Salud PúblicaObjetivo. Identificar los países que tienen legislación relacionada con la declaración obligatoria de alergenos alimentarios, alimentos irradiados y transgénicos en el etiquetado nutricional de alimentos envasados. Métodos.
Patricia Caro, Clara Elvers
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El camarón como una fuente de alérgenos
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2013 La alergia a los mariscos es una de las alergias alimentarias de mayor prevalencia en muchos países, especialmente la inducida por el consumo o contacto con los camarones.
Marlon Múnera +2 more
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Revista Alergia México, 2018 Antecedentes: Una tendencia actual en la inmunoterapia alergénica es el desarrollo de vacunas que emplean alérgenos nativos purificados y adyuvantes. Siguiendo esta estrategia, se formuló una vacuna antialérgica que contiene los alérgenos Blo t2 y Blo t3
Yoskiel Laurencio Lorca
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Resposta cutânea a alérgenos ambientais em indivíduos atendidos em serviço de pneumologia, Maringá, Estado do Paraná, Brasil - doi: 10.4025/actascihealthsci.v34i1.7920 [PDF]
Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011 As alergias respiratórias, comumente as rinites e a asma, vêm se tornando cada vez mais frequentes. Considerando que no Noroeste do Paraná há poucos dados referentes ao assunto, propusemos a verificar os agentes causadores de alergias respiratórias e ...
Edson Valdemar Guilherme +5 more
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Gestión del riesgo asociado a los alérgenos en los comedores escolares de la ciudad de Barcelona
Gaceta Sanitaria, 2014 Objetivo: Determinar la demanda y el tipo de dietas especiales para alumnos con alergias o intolerancias alimentarias (AIA) en los comedores escolares de Barcelona durante el curso 2011-12, y conocer la implementación de autocontroles y medidas ...
Laura Caballé-Gavaldà +4 more
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ANÁLISE DOS ALÉRGENOS DECLARADOS EM CARDÁPIOS DE RESTAURANTES EM SHOPPINGS
Revista UniVap, 2019 Atualmente, a população tem menos tempo para realizar sua refeição em casa, por isso a alta demanda em restaurante autosserviço, “fast foods” e outros localizados em “shoppings”. De acordo com o Art.
Mariana Cerne Aufieri +3 more
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Revista Alergia MéxicoObjetivo: Determinar los perfiles electroforéticos de los extractos de Manihot esculenta, Actinidia deliciosa y Persea americana y su posible relación con el Síndrome de Látex – Fruta. Métodos: Se prepararon extractos proteicos de M.
Alfredo Lagares Guzmán +4 more
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Revista Médica de la Universidad de Costa Rica, 2023 Actualmente en Costa Rica, el acceso a la información sobre contenido de gluten, lactosa y otros alérgenos en medicamentos es limitada, lo que dificulta el uso seguro de éstos por parte de las personas con condiciones de salud asociadas a estas ...
María Laura Bonilla-Acosta +9 more
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Neumología Pediátrica, 2023 La exposición a alergenos inhalantes se asocia con sensibilización alergeno especifica, factor de riesgo para el desarrollo de asma bronquial, junto con factores genéticos y del medio ambiente.
María Angélica Marinovic
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Alergenos: relación entre función biológica y alergenicidad
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 1998 Los alergenos se encuentran en muy diversas fuentes, pero, tienen la particularidad de inducir la producción de inmunoglobulina E (IgE) y provocar alergia.
Homero San Juan +2 more
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